9月21日，黑龍江省五常市，千畝稻田迎秋收。（十月稻田集團(tuán)供圖）

春耕播下一粒粒種子，經(jīng)過130多天生長(zhǎng)后成為了一束束飽滿的稻穗。又經(jīng)過收割、儲(chǔ)存、烘干、碾米、拋光、封裝等環(huán)節(jié)，一袋袋“稻香撲鼻”的大米被送往千家萬(wàn)戶的餐桌上……

9月21日，在第五個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”到來之際，人民網(wǎng)“透明工廠”直播走進(jìn)黑龍江省五常市，深入十月稻田集團(tuán)旗下彩橋米業(yè)有限公司，帶領(lǐng)廣大網(wǎng)友探尋一粒東北好大米的“養(yǎng)成密碼”。>>>點(diǎn)擊查看探訪視頻

秋天是豐收的季節(jié)，站在無(wú)邊的金色稻田中，放眼望去，滿是豐收的喜悅�！皷|北有句民間諺語(yǔ)‘一兩土二兩油，插根筷子也發(fā)芽’，就是形容我們腳下這片黑土地的肥沃。”彩橋米業(yè)農(nóng)發(fā)部主任胡瑋向人民網(wǎng)·人民健康主持人介紹，東北的特殊氣候、土壤生態(tài)以及一年一季的生長(zhǎng)期是“十月稻田”大米保持高品質(zhì)的重要因素。

企業(yè)農(nóng)發(fā)部負(fù)責(zé)人介紹黑土地的形成歷史及營(yíng)養(yǎng)成分。（直播畫面截圖）

“優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境為稻米生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分，形成1厘米的黑土層需要400年左右的時(shí)間。我們腳下的黑土地接近一米，可以想象經(jīng)歷多少歲月�！焙�瑋表示，東北適宜的氣候條件，也讓稻米在生長(zhǎng)期有溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境，在成熟期有充足的光照。稻米在每年4月開始育種，5月開始插秧，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)130多天的自然生長(zhǎng)期，最終結(jié)出渾圓飽滿、鮮香可口的東北稻米。

選種也是培育優(yōu)質(zhì)大米的關(guān)鍵因素。田埂旁，彩橋米業(yè)種業(yè)負(fù)責(zé)人翟德新向主持人介紹公司選種的稻米品種。“十月稻田”采用的稻種叫“五優(yōu)稻4號(hào)”，俗稱為“稻花香2號(hào)”。“在選擇優(yōu)秀米種進(jìn)行種植的同時(shí)，我們還積極開展育種試驗(yàn)工作。”

秋收之后，新鮮的稻米就要迎來倉(cāng)儲(chǔ)、碾米、拋光等加工環(huán)節(jié)，這是保障自身的“色香味”的關(guān)鍵。告別了金色稻田，直播團(tuán)隊(duì)深入彩橋米業(yè)稻米生產(chǎn)加工基地，揭秘現(xiàn)代化大米生產(chǎn)線及“智造”工藝。

在原糧庫(kù)外，直播團(tuán)隊(duì)留意到外墻上一排排運(yùn)作的空調(diào)�！凹Z食還要吹空調(diào)？”面對(duì)主持人的疑問，倉(cāng)儲(chǔ)部主任任正喜解釋，良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是稻米生產(chǎn)加工的第一步。為控制稻谷水分，防止微量元素流失，每年新收獲的水稻經(jīng)過處理后會(huì)進(jìn)入原糧倉(cāng)，用配備的空調(diào)系統(tǒng)設(shè)定溫度進(jìn)行調(diào)控，能讓原糧一直處于恒溫狀態(tài)，可以有效抑制霉菌和儲(chǔ)糧害蟲的繁殖。“此外，我們還有由計(jì)算機(jī)封閉式全自動(dòng)控制的原糧清理和倒運(yùn)設(shè)備，能有效降低粉塵污染�！�

米業(yè)加工生產(chǎn)車間。（直播畫面截圖）

走進(jìn)彩橋米業(yè)的二期標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間內(nèi)，幾十臺(tái)全自動(dòng)化米業(yè)加工生產(chǎn)線正在忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)。去雜、去石、去濕、低溫碾制、色選、拋光、裝袋……生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人崔建平介紹，“碾米是將水稻加工成糙米，先用礱谷機(jī)剝掉谷殼，再用谷糙分離機(jī)將谷糙分離。色選和拋光是使用機(jī)器對(duì)大米進(jìn)行拋光亮色以及色選除雜的過程，我們的標(biāo)準(zhǔn)是‘三選三拋’，這樣出來的大米不僅能保持原有香味、成色也更加鮮亮。”

跟隨著崔建平的腳步，主持人先后走進(jìn)了磨米車間、拋光車間和中控室。在工廠中控室，可以看到房間的一面墻鑲嵌著一整塊大屏幕。在這里，稻米生產(chǎn)加工的全生命周期都能得到有效控制及追蹤。

工廠中控室大屏。（直播畫面截圖）

“對(duì)于大米加工企業(yè)來說，品控檢驗(yàn)是非常重要的。所以，品控部門會(huì)實(shí)時(shí)根據(jù)生產(chǎn)加工情況進(jìn)行檢測(cè)。”當(dāng)走進(jìn)品控部時(shí)，崔建平如是說。

為嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量安全，經(jīng)過原材料檢測(cè)、初加工碾磨工段半成品檢驗(yàn)、精加工成品在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)與放行等過程后，品控部工作人員還會(huì)進(jìn)行副產(chǎn)品檢驗(yàn)。

在包裝車間，可以看到兩三名工人正有條不紊地在幾臺(tái)機(jī)器間來回巡視�！跋冗M(jìn)的自動(dòng)設(shè)備，既減少了人與成品米接觸的頻次和概率，也節(jié)省了人力，只有幾名操作人員就能進(jìn)行工作。”崔建平表示，成品大米經(jīng)過自動(dòng)套袋、裝箱、封箱、異物檢測(cè)和重量檢測(cè)后才會(huì)進(jìn)行打包，并經(jīng)懸梯傳送到樓下，再由機(jī)械手進(jìn)行自動(dòng)裝箱、碼垛乃至出廠。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”。此次直播探訪不僅為廣大網(wǎng)友揭開了稻米在現(xiàn)代化工藝“加持”下從種植到加工的全鏈條生產(chǎn)過程，也展現(xiàn)了智能制造在提升產(chǎn)能、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全和企業(yè)效益的同時(shí)，更推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的高質(zhì)量方向發(fā)展。

“透明工廠”系列直播是人民網(wǎng)新推出一檔融媒體節(jié)目，旨在以“生產(chǎn)透明”推動(dòng)“企業(yè)透明”，進(jìn)而建立健全“行業(yè)透明”制度，同時(shí)帶領(lǐng)廣大消費(fèi)者“云調(diào)研”車間一線，近距離了解生產(chǎn)全鏈條，檢驗(yàn)“中國(guó)制造”的匠心品質(zhì)，探尋“中國(guó)創(chuàng)造”的關(guān)鍵密碼，領(lǐng)略“中國(guó)品牌”的非凡魅力。 

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