近年來，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)蓬勃活力和巨大潛力，居民消費(fèi)需求已從“有沒有”向“好不好”升級(jí)。今年的政府工作報(bào)告同時(shí)指出，要著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求。把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。多渠道增加城鄉(xiāng)居民收入。穩(wěn)定大宗消費(fèi)，推動(dòng)生活服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)。

今年全國(guó)兩會(huì)期間，第十四屆全國(guó)人大代表、貴州省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)赤水竹編第六代代表性傳承人楊昌芹，第十四屆全國(guó)政協(xié)委員、上海交通大學(xué)中國(guó)發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)陸銘，第十四屆全國(guó)人大代表、國(guó)家一級(jí)品酒師、舍得酒業(yè)股份有限公司酒體中心酒體設(shè)計(jì)員陳柏蓉，俏江南CEO、北京宴董事長(zhǎng)、海歸海集團(tuán)首席體驗(yàn)官楊秀龍以及餓了么總裁方永新做客人民網(wǎng)《人民會(huì)客廳——兩會(huì)時(shí)刻》視頻訪談欄目，就當(dāng)前如何鞏固提升傳統(tǒng)消費(fèi)，加快發(fā)展新型消費(fèi)，挖掘新消費(fèi)的增長(zhǎng)點(diǎn)，提升品質(zhì)消費(fèi)激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力等多個(gè)話題展開討論。

與會(huì)嘉賓認(rèn)為，隨著人們生活水平不斷提高，品質(zhì)消費(fèi)正在成為當(dāng)下的熱點(diǎn)趨勢(shì)，不但推動(dòng)著行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的提質(zhì)發(fā)展。品質(zhì)消費(fèi)將迎來發(fā)展機(jī)遇期，并最終促成高品質(zhì)生活的提升。

品質(zhì)消費(fèi)成趨勢(shì)

推動(dòng)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)發(fā)展

近年來，我國(guó)居民消費(fèi)偏好已經(jīng)從數(shù)量型、粗放型逐漸地轉(zhuǎn)向了質(zhì)量型，品質(zhì)型消費(fèi)逐漸在成為當(dāng)下的熱點(diǎn)趨勢(shì)。

“品質(zhì)消費(fèi)在國(guó)內(nèi)會(huì)有很大的發(fā)展空間。對(duì)我們做手藝的人來說，會(huì)有越來越多的市場(chǎng)�！睏畈�芹表示，近幾年，老百姓對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，對(duì)物質(zhì)生活以及精神生活的追求越來越迫切，這就是對(duì)品質(zhì)消費(fèi)發(fā)展最好的證明。

陸銘表示，老百姓也越來越看重消費(fèi)的安全性，特別是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活水平的提高，很多本土文化的元素注入到消費(fèi)環(huán)節(jié)，這也是品質(zhì)消費(fèi)的一個(gè)發(fā)展方向�！霸谖磥�，隨著消費(fèi)品質(zhì)的提升，還會(huì)出現(xiàn)適應(yīng)不同人群、不同收入水平的多樣化需求產(chǎn)生�！�

陸銘進(jìn)一步指出，未來的消費(fèi)是用技術(shù)和管理兩個(gè)渠道去雙向賦能，讓消費(fèi)更安全、更便捷，更有文化。

陳柏蓉表示，當(dāng)前消費(fèi)已經(jīng)從量的需求上升到了質(zhì)的需求，這從側(cè)面反映出人們對(duì)美好生活的追求，消費(fèi)趨勢(shì)也推動(dòng)著行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)提質(zhì)發(fā)展。

“品質(zhì)消費(fèi)，某種意義上是一種新的生活方式�！狈接佬卤硎荆�在當(dāng)今社會(huì)，商品品質(zhì)一定會(huì)越來越好、越來越能夠滿足消費(fèi)者新的需求，同時(shí)便民生活服務(wù)也會(huì)被大量激發(fā)。

在方永新看來，一方面，品質(zhì)消費(fèi)離不開健康，餓了么正和相關(guān)部門合作，建立一整套標(biāo)準(zhǔn)，希望在綠色食材、制作工藝特別是營(yíng)養(yǎng)均衡上得到進(jìn)一步的滿足；另一方面，“一刻鐘便民生活圈”正在加速形成，預(yù)計(jì)未來幾年，需求會(huì)有3-5倍的增長(zhǎng)。

數(shù)字化技術(shù)賦能

科技創(chuàng)新助推品質(zhì)消費(fèi)發(fā)展

與此同時(shí)，我國(guó)的消費(fèi)方式逐年變得多樣化，新型消費(fèi)也是層出不窮。包括本地生活服務(wù)在內(nèi)，滿足了更多人的新需求。

對(duì)于新服務(wù)帶來的變化，陸銘指出，新服務(wù)是數(shù)字化技術(shù)對(duì)生活服務(wù)業(yè)的賦能，進(jìn)而產(chǎn)生了一些新的業(yè)態(tài)，出現(xiàn)了一種新的服務(wù)方式，使得生活中的便捷性、多樣性以及服務(wù)的品質(zhì)都得到了極大提升，一些傳統(tǒng)行業(yè)也開始線上化轉(zhuǎn)型。

“本地即時(shí)電商的本質(zhì)，是靠譜的生活服務(wù)�！狈接佬抡劦溃�餓了么圍繞商家增長(zhǎng)和公共效益設(shè)計(jì)創(chuàng)新活動(dòng)，包括猜答案免單、數(shù)字化工具、新店免單等。其中，依托即時(shí)電商的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，通過“政府+平臺(tái)”補(bǔ)貼的方式，精準(zhǔn)普惠發(fā)放數(shù)字消費(fèi)券，進(jìn)一步激勵(lì)了廣大商戶觸網(wǎng)，推動(dòng)內(nèi)需和消費(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)活力。

當(dāng)前老百姓的消費(fèi)不僅僅是滿足于最基本的生活需要，而是更加注重高品質(zhì)的商品以及高品質(zhì)的服務(wù)。在這樣的消費(fèi)理念下，就需要各生產(chǎn)企業(yè)以及經(jīng)營(yíng)者去滿足市場(chǎng)的需求。

作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)赤水竹編的傳承人，對(duì)于傳統(tǒng)的工藝如何滿足當(dāng)前老百姓的消費(fèi)需求，楊昌芹有著自己的理解。她表示，要把傳統(tǒng)技藝融入老百姓的生活，這樣做出的產(chǎn)品，老百姓才會(huì)喜歡。拿赤水竹編來說，要把它整體地做成產(chǎn)業(yè)鏈，做成品牌化、高端化、體系化、標(biāo)準(zhǔn)化，才能夠做好、做大、做強(qiáng)，才會(huì)傳承發(fā)展得更好。

談到如何通過提升消費(fèi)品質(zhì)來激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力時(shí)，陳柏蓉表示，舍得酒業(yè)依托生態(tài)釀酒以及生態(tài)優(yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)備量大的核心優(yōu)勢(shì)，提出老酒戰(zhàn)略并開發(fā)提供了高品質(zhì)的老酒產(chǎn)品，不但獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，還滿足了人們對(duì)于高品質(zhì)生活的需求。

此外，陳柏蓉還表示，科技創(chuàng)新是助推品質(zhì)消費(fèi)的一個(gè)關(guān)鍵動(dòng)力，通過不同的創(chuàng)新技術(shù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)健康的飲酒，才能助力中國(guó)傳統(tǒng)白酒煥新發(fā)展。

餐飲業(yè)復(fù)蘇拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)

品質(zhì)消費(fèi)倒逼行業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著疫情防控持續(xù)優(yōu)化，我國(guó)餐飲業(yè)逐漸成為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要推動(dòng)力。

“餐飲業(yè)對(duì)于后疫情時(shí)代經(jīng)濟(jì)的提升，具有非常大的拉動(dòng)作用�！睏钚泯埍硎�，餐飲業(yè)一頭連著嘴巴，一頭連著泥巴，就是從泥巴到嘴巴，這中間所有的產(chǎn)業(yè)鏈都是與餐飲有關(guān)，可以看出，餐飲業(yè)對(duì)于經(jīng)濟(jì)加快復(fù)蘇有著非常大的促進(jìn)作用。

楊秀龍進(jìn)一步表示，品質(zhì)消費(fèi)對(duì)于餐飲業(yè)意義重大，正在倒逼餐飲企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)�！皩�(duì)于企業(yè)負(fù)責(zé)人來說，必須要根據(jù)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和時(shí)代的變化去調(diào)整產(chǎn)品策略�！�

方永新最后表示：“今年春節(jié)以后，各地消費(fèi)加速?gòu)?fù)蘇，煙火氣都回來了。在數(shù)字時(shí)代，隨著科技創(chuàng)新的不斷發(fā)展，將帶來各消費(fèi)群體的有效滿足。而這個(gè)過程中，品質(zhì)消費(fèi)將引領(lǐng)更好的健康生活方式�？梢哉f，品質(zhì)消費(fèi)就是對(duì)未來美好生活的投資�！�