1月19日晚，在云南省昆明市一家五星級(jí)的佳華國(guó)際酒店內(nèi)，一桌收費(fèi)1388元的婚宴酒席無(wú)人吃。新華社記者 藺以光 攝

　　1月19日，青島市市南區(qū)某酒店，服務(wù)員在一宴會(huì)結(jié)束后收拾餐桌。新華社記者 李紫恒 攝

　　1月20日，距離縣城5公里的甘肅隴南市徽縣水陽(yáng)鄉(xiāng)牟壩村村民王義忠坐自家廚房里，旁邊籃子里的面食是他一個(gè)星期的口糧�！昂脦啄炅�，我從來(lái)沒(méi)下過(guò)館子，一年中有肉的飯不超過(guò)10頓�！苯衲�64歲的王義忠說(shuō)，他家只有三分菜地，包括農(nóng)村養(yǎng)老保險(xiǎn)、低保在內(nèi)，他和老伴每月只有200元左右的收入。新華社記者 聶建江 攝

　　1月16日，在年會(huì)酒席結(jié)束時(shí)，餐桌上還留著很多大菜。服務(wù)員告訴記者，近來(lái)參加年會(huì)的客人大多不會(huì)把剩下的食物帶走。當(dāng)晚，一家外資藥企在上海一家五星級(jí)酒店舉行年會(huì)，30桌酒席，餐飲標(biāo)準(zhǔn)是8冷菜12熱菜1湯加餐后水果，每桌4800元。酒席過(guò)半大部分員工都忙于參加年會(huì)的表演和抽獎(jiǎng)活動(dòng)，半數(shù)的熱菜都幾乎沒(méi)動(dòng)，因?yàn)楫?dāng)晚所有員工都入住該酒店，所以也沒(méi)有人將吃剩的食物打包。據(jù)這家五星級(jí)酒店餐飲部工作人員介紹，臨近歲末，公司年會(huì)的宴會(huì)每周都有3至4場(chǎng)，每場(chǎng)的規(guī)模10桌至50桌不等，浪費(fèi)的食物在四成以上。新華社記者 裴鑫 攝

　　1月20日，一家國(guó)企在廣州一家五星級(jí)酒店的宴會(huì)廳舉行員工聯(lián)歡會(huì)和表彰大會(huì)。這是會(huì)后服務(wù)員收拾餐桌。據(jù)該酒店宴會(huì)部的一名經(jīng)理介紹，當(dāng)晚這間宴會(huì)大廳共擺了70多桌宴席，每桌價(jià)位3900多元。新華社記者 陳曄華 攝

　　1月20日，在鄭州某大酒店，服務(wù)員將未吃的海鮮撤盤(pán)。當(dāng)日，一家同鄉(xiāng)會(huì)人員在鄭州某大酒店舉行新春團(tuán)拜會(huì)。據(jù)服務(wù)員介紹，共安排酒席35桌，每桌1499元，約400人出席活動(dòng)。新華社記者 朱祥 攝

　　與各大高級(jí)酒樓會(huì)所的一宴數(shù)萬(wàn)元乃至數(shù)十萬(wàn)元相比，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)卻有另外的一幕。1月18日，一名老人在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的垃圾堆里撿拾還能食用的菜葉。據(jù)了解，每天都有數(shù)十人來(lái)到這里，他們來(lái)回穿梭在各個(gè)運(yùn)菜的貨柜車(chē)旁和垃圾堆之間，尋找和撿拾還可以食用的蔬菜。新華社記者 羅曉光 攝

　　國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉近日接受記者專訪時(shí)表示，中國(guó)糧食產(chǎn)后損失驚人，每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。

　　據(jù)測(cè)算，中國(guó)糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。

　　任正曉具體分析指出，中國(guó)農(nóng)戶存糧約占全國(guó)糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例約8％左右，每年因蟲(chóng)霉鼠雀造成損失400億斤以上。中國(guó)糧食物流方式落后，運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。成品糧過(guò)度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。

　　此外，請(qǐng)客吃飯講排場(chǎng)、比闊氣等不良消費(fèi)方式，造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元。

　　任正曉說(shuō)，中國(guó)糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來(lái)糧食進(jìn)口量持續(xù)增加，每年進(jìn)口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地?fù)p失浪費(fèi)上千億斤糧食�！叭绱藢�(duì)比令人痛心�！�

　　任正曉表示，守住管好天下糧倉(cāng)，反對(duì)浪費(fèi)，從更深意義上等同守住耕地紅線，更事關(guān)堅(jiān)守中華民族勤勞節(jié)儉文化的道德底線。必須轉(zhuǎn)變糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、加快推動(dòng)科技進(jìn)步，以減少流通環(huán)節(jié)損失為重點(diǎn)，完善政策法規(guī)和體制機(jī)制，加強(qiáng)宣傳教育和監(jiān)督檢查，改變落后的糧食收儲(chǔ)方式和消費(fèi)方式，進(jìn)一步形成政府主導(dǎo)、企業(yè)實(shí)施、全民參與的節(jié)糧減損機(jī)制，加快建設(shè)節(jié)糧型社會(huì)。

　　中國(guó)糧食進(jìn)口猛增三倍 是否堅(jiān)持“紅線”引爭(zhēng)議

　　在糧食進(jìn)口上，中國(guó)一直采取較為保守的政策，甚至在2011年以前，中國(guó)僅允許進(jìn)口少量的優(yōu)質(zhì)大米和小麥，而玉米進(jìn)口量近乎為零。但是，這三種谷物的進(jìn)口在2012年前11個(gè)月卻出現(xiàn)猛增，凈進(jìn)口量已達(dá)到940.4萬(wàn)噸。那些憂慮的人們已經(jīng)預(yù)警，中國(guó)的糧食自給率將受到威脅，并可能突破中國(guó)政府早前制定的糧食自給率須保持在95%以上的政策“紅線”，就在人們爭(zhēng)議是否有必要堅(jiān)持這個(gè)“紅線”時(shí)，來(lái)自國(guó)外的擔(dān)心正日趨嚴(yán)重，中國(guó)的糧食需求將導(dǎo)致全球糧食供應(yīng)短缺？

　　每年重金屬污染1200萬(wàn)噸糧食 3成大米鉛超標(biāo)

　　近日，國(guó)家環(huán)保部一份文件引發(fā)了國(guó)內(nèi)公眾對(duì)土壤污染的強(qiáng)烈關(guān)注。這份文件指出：我國(guó)有3.6萬(wàn)公頃耕地土壤重金屬超標(biāo)，由此每年造成的“糧食污染高達(dá)1200萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)200億元”。

　　人民日?qǐng)?bào)稱糧食自給率超95% 安全基礎(chǔ)牢固

　　姜長(zhǎng)云認(rèn)為，通常用糧食自給率，也就是當(dāng)年糧食產(chǎn)量占當(dāng)年糧食消費(fèi)量的比重，來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的糧食安全水平。一般認(rèn)為， 一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的糧食自給率在100%以上，就是完全自給；在95%—100%之間，屬于基本自給；在90%—95% 之間，是可以接受的糧食安全水平；一旦小于90%，糧食供求的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增大。