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疫情下的平凡人：用行動彰顯中國生機

栗翹楚
2020年07月01日08:21 | 來源：人民網(wǎng)-財經(jīng)頻道
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今年春節(jié)前夕，一場突如其來的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活秩序，隨著我國疫情防控向好態(tài)勢進一步鞏固，各地經(jīng)濟運行正在重回正軌。除了各級政府出臺及時有效的政策措施，秩序井然背后還有一批“小人物”的堅守，他們在各自的崗位上譜寫精彩人生。

對于常瑜來說，披上“白色戰(zhàn)袍”，馳援武漢打贏這場“沒有硝煙的戰(zhàn)爭”，是她職業(yè)生涯新的開始；

對于梅才讓來說，“不要讓大山擋住孩子們的眼睛”的座右銘成為他扎根高原的初心；

對于褚灃怡來說，戲曲是一把“穿越”的鑰匙，十年苦功只為登臺呈現(xiàn)最好的藝術(shù)品；

對于孫國慶來說，一個擁有三十年歷史小攤兒傾注了他半生熱血，守住“品質(zhì)”是他的秘訣；

對于曹斌賢來說，直播帶貨只是自己的又一次挑戰(zhàn)，在達到小目標之前不想錯過每一個浪潮；

對于夏浩洋來說，幼兒園老師這份職業(yè)給予了他豐富的想象空間，也在用熱愛詮釋百變?nèi)松?/p>

在常態(tài)化疫情防控形勢下，還有許多人堅守著自己的“舞臺”。夢想不滅，光焰不熄，他們正在用切實行動詮釋著這片土地上的澎湃活力。

孫國慶正在制作羊肉串

一個攤兒守了近三十年。

華燈初上，開封最出名的夜市鼓樓夜市的叫賣聲此起彼伏，在一個攤位前，總是排滿隊，除了當?shù)厝�，不少食客更是從鄭州、新鄉(xiāng)甚至外省驅(qū)車前來，只為嘗一口孫國慶燜烤羊肉串。

1979年，一次和大哥到新疆工作的機會讓孫國慶接觸到了當?shù)氐拇蜮螤t。如何將羊肉串和打馕爐結(jié)合？兩兄弟開始了試驗。

1988年，孫國慶的大哥在開封學院門口的回民夜市出攤，叫大豪燜烤羊肉串，成為整個家族在開封的第一個攤位。1994年，孫國慶在鼓樓夜市出攤，攤名就叫孫國慶燜烤羊肉串，還注冊了商標。

食客慕名前來品嘗

隨著疫情防控進入常態(tài)化，鼓樓夜市也漸漸熱鬧起來，孫國慶的小攤兒也迎來了生意。

“燜羊肉串我們只用羊后腿肉。每天早上8點多，我們開始工作，切肉，腌制，下午4點多，開始串肉，下午6：30正式出夜市�！比缃�，孫慶國的女兒孫映雪將烤串生意做到了鄭州和新鄉(xiāng)，每天和老公載上父親挑好的肉，驅(qū)車往返于開封和兩家小店之間，已解當?shù)厝说摹跋嗨贾唷薄?/p>

今年35歲的孫映雪在工作上本有更好的選擇，之所以“女承父業(yè)”，除了為守住家里這塊招牌，也真心喜歡這份“熱鬧”。

“很多人覺得擺地攤兒不干凈不高級，但人們在工作了一天之后，搬個小馬扎兒跟三五好友聚一聚，擼個串兒，喝個啤酒，說一說心里話。就是要的就是那份自在和灑脫，像我家這個羊肉串兒，搬到店里還真就沒那個味道了，就像你說的那個煙火氣�！睂O映雪說。

“無論開多少家店，品質(zhì)第一的‘家規(guī)’絕對不能違背。”孫映雪告訴記者，自己家的烤串從1994年2.5元一串到如今的6元一串，就是為了守住長輩口中所說的肉香份兒足。

換了新環(huán)境，老顧客少了，如何讓串兒香飄得更遠？孫映雪正嘗試用抖音、快手等直播平臺直播羊肉串制作過程，吸引更多的新顧客前來品嘗。

(責編：栗翹楚、孫陽)

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