新華網(wǎng)長春8月24日電（記者姚湜、趙夢卓、劉秀玲）陽臺(tái)養(yǎng)花，美化環(huán)境愉悅心情；陽臺(tái)種菜，不僅美化環(huán)境愉悅心情，還可以吃。近年來，越來越多的城里人開始利用陽臺(tái)或者庭院栽種蔬菜，自種自吃，“蔬菜盆景化，盆景蔬菜化”的陽臺(tái)菜園成為熱潮。為何“都市農(nóng)夫”熱衷打理“家庭菜園”？專家說，食品安全領(lǐng)域問題頻出是誘因。

　　長春農(nóng)博會(huì)“盆栽蔬菜”受青睞

　　第十二屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會(huì)的苗床展區(qū)，可在家居庭院、陽臺(tái)栽種的綠色無污染蔬菜吸引了很多參觀者的目光。從白色泡沫箱里一排排的生菜，到立柱式疊盆中的豆苗，都吸引不少市民上前詢問。農(nóng)博園專門負(fù)責(zé)苗床作物培育的崔貴海向記者介紹，盆栽蔬菜占地小、易操作，最重要的是無污染。

　　“豆苗、菜苗從泡種到可以摘下來吃，最短只需要一個(gè)星期。豌豆、蕎麥、蘿卜甚至雜糧的種子在市場都能買到，品種也特別多�！贝拶F海說。記者在現(xiàn)場看到，為更適城市居民在陽臺(tái)栽種，很多商家都推出多層栽培設(shè)備，一架上下四層的種植箱里，新發(fā)的蘿卜苗長得又齊又密。

　　“這種架子可以隨意組裝，八九層沒問題，很節(jié)省空間”，崔貴海介紹說，“不買種植箱的話，找個(gè)碟子或者小盆也能種蘿卜苗等苗類菜。在碟子里放上一張紙，撒上幾十個(gè)種，拿澆花的噴壺淋上點(diǎn)水，跟泡豆芽一樣，種子就發(fā)芽了，然后就會(huì)一直長。種這種菜不用土，干凈，能看還能吃�！�

　　長春常樂家庭園藝有限責(zé)任公司總經(jīng)理徐克楠告訴記者，近年來越來越多的城市居民加入到自種自吃的大軍中，陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭很好�！岸鄬盈B盆、組合式種植箱等價(jià)格較為低廉，適合大眾的產(chǎn)品銷售比較好�！毙炜碎�說。還有商家稱，充分利用陽臺(tái)空間放置幾臺(tái)多層種植箱或種植機(jī)，可以滿足兩口之家三分之一的蔬菜需求。

　　記者在農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場看到，除了簡易的有土栽培，臺(tái)燈式、立柱式、梯田式的智能種植機(jī)也吸引了不少人的目光。這些設(shè)備采用的是無土栽培模式，智能化控制，有的使用椰磚，有的僅用自來水就可以。由于價(jià)格對老百姓而言略高，因此看的人多買的人少。

　　食品安全問題催生“自種自吃”大軍

　　吉林省梨樹縣農(nóng)民陳日紅的兒女都在市里生活，她覺得城里菜貴不說，農(nóng)藥殘留還多。在她的建議下，女兒開始在不大的陽臺(tái)上種起菜來�！艾F(xiàn)在買個(gè)蔥多貴。自己在家整個(gè)泡沫箱，鋪上塑料布再埋點(diǎn)土，把蔥苗、白菜種一埋，多簡單。小白菜20幾天就能吃，蔥葉掐了中間還能接著發(fā)，種十幾根蔥，可以從春吃到秋，又不打藥，多健康�！标惾占t說。

　　相比陽臺(tái)種菜，小區(qū)庭院的菜園更加紅火。每年夏秋，豆角、南瓜、茄子、辣椒、西紅柿等蔬菜裝點(diǎn)著各個(gè)庭院，“自種自吃”成為時(shí)尚，鄰里之間還相互交流經(jīng)驗(yàn)。

　　對于選擇自己種菜，去年剛做母親的長春市民陳素靈說，吃著放心是最重要的原因�！拔鞴蠂娕虼髣�，黃瓜打避孕藥，工業(yè)廢水澆田，這些新聞看著都心驚膽寒。我們小時(shí)候食品還挺安全的，想到我的寶寶要每天吃這樣的食物長大，我和先生決定在院子里種菜給寶寶吃。”

　　家里的小園子是“80后”韓律童年的珍貴記憶�；貞浧甬�(dāng)年，韓律說：“那時(shí)候院子里種好多花，我跟姐姐還摘來染手指甲。后來慢慢的，就開始種菜。以前自己家種東西是為了告訴小孩食物來之不易，也在有限的城市空間里貼近一下自然，現(xiàn)在真就是為了在適宜的季節(jié)吃幾頓沒有污染的菜了。”

　　“都市農(nóng)夫”的興起，讓網(wǎng)絡(luò)商家也緊隨其腳步，販?zhǔn)鄹鞣N種子、菜盆、種植箱等商品，“陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)”日益興盛�！皶r(shí)令蔬菜套餐”“新手入門菜種”等商品在一些知名電商平臺(tái)上銷售火爆，月成交量高峰甚至可以達(dá)到數(shù)千件。有賣家在商品銷售頁面上寫，“在這個(gè)食品安全問題越來越嚴(yán)峻的時(shí)代，親能吃上自己種的菜是多么放心與愉悅的一件事�。　�

　　陽臺(tái)栽培宜選“快熟葉菜”

　　吉林省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長付誠認(rèn)為，“自種自吃”的城里人大概有兩種心態(tài)。一種是退休或者臨近退休的人群，閑來無事，打發(fā)時(shí)間，正好也對種菜比較感興趣。這樣他們在種菜中既鍛煉了身體，也有了“營生”。

　　“第二種是對于市面上源自各種渠道的蔬菜不那么信任。我國食品安全不斷出問題，百姓對此的不安全感上升，于是開始自己參與種菜這個(gè)過程，自己肯定是最能信得著的了，陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)也是在這種思維慣性之下產(chǎn)生的。商家抓住這個(gè)商機(jī)，推出了各種適宜在家中種植的設(shè)備�！备墩\說。

　　如何利用庭院和陽臺(tái)種出高產(chǎn)高質(zhì)量的蔬菜？搞蔬菜大棚種植10多年的農(nóng)民馬建軍建議，陽臺(tái)種菜最好選擇生菜、香菜、苦苣等青菜類，這類青菜生長周期短，不易生病、生蟲，容易管理�！瓣柵_(tái)地方小，不能指望像農(nóng)村菜園一樣自給自足，主要還是些配菜類，比如韭菜、香菜，做飯時(shí)稍微放一點(diǎn)。草莓、小辣椒、油菜也容易成活�！�

　　在選土方面，馬建軍建議大家選用土質(zhì)疏松、肥沃的營養(yǎng)土�！霸诼愤呁趤淼耐镣笟庑圆�，肥力也不足。青菜不比花卉，它長得快，對氮、磷、鉀等元素的消耗也大，同樣一盆土多次種植的話，還是需要適當(dāng)噴施一些營養(yǎng)液，花肥也可以，但建議少用�！瘪R建軍說。

　　有些市民喜歡用茶水、牛奶澆植物，認(rèn)為“有營養(yǎng)”，專家卻說，這樣做會(huì)改變土壤鹽堿平衡，造成土壤板結(jié)，建議大家去花店、市場購買專門的營養(yǎng)液。如果使用專業(yè)土壤，肥力充足的話便可以不用施肥。馬建軍說：“種青菜要注意保證泥土厚度至少達(dá)到15厘米－20厘米，澆水要適量保持濕潤，泥土不發(fā)白、不泛水。播種時(shí)要淺，蓋上薄薄一層土就可以，便于出苗�！�

　　業(yè)內(nèi)人士建議，如果家里面積夠大且有時(shí)間照看，可以搞一些“陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)”豐富餐桌。自種蔬菜不僅為家里增添綠色，愉悅心情，也在一定程度上保障了食品的安全，是一種雙贏。

(來源:新華網(wǎng))