【導(dǎo)讀】當(dāng)年紅極一時的這首《美酒加咖啡》相信有不少朋友都耳熟能詳吧？據(jù)說就有醫(yī)學(xué)屆人士提出這種搭配不科學(xué)，不知道如果把美酒換成包子，大家感覺怎么樣？天津名吃狗不理加上美國咖啡，會搭配出什么奇妙的組合呢？

　　央廣網(wǎng)財經(jīng)北京1月9日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，擁有155年歷史的中華老字號天津狗不理昨天(8日)宣布，將采取走出去跨國經(jīng)營的戰(zhàn)略，收購海外連鎖企業(yè)，目前與美國一家咖啡巨頭洽購已獲得階段性進(jìn)展，預(yù)計今年上半年將簽署正式合作協(xié)議。如果并購成功，這將成為我國餐飲企業(yè)海外并購第一單。

　　狗不理方面表示，公司正在洽談的這家美國企業(yè)是十分成熟的跨國連鎖店，在歐、美、東南亞等40多個國家和地區(qū)開有分店，收購可有效規(guī)避一系列難題和風(fēng)險。對于被并購企業(yè)的名稱以及收購資金等具體信息，狗不理有關(guān)負(fù)責(zé)人耿女士表示，目前雙方還在洽購過程中而且非常愉快，不出意外今年上半年將正式簽署合作協(xié)議。

　　耿女士：還在洽談當(dāng)中，包括企業(yè)名稱、投資額，現(xiàn)在這家企業(yè)的情況還不方便透露�？隙ㄊ乔熬昂芎�，如果前景不好我們也不會有這樣的想法，就是我們的品牌國際化。走出去戰(zhàn)略也是我們一直堅持的一個戰(zhàn)略，想通過這個途徑�？Х仁秋嬈�，我們也做食品，我們不單單是做包子，我們還有食品工業(yè)，所以這一塊都會有一個很好的結(jié)合。有一些相關(guān)比較具體的一些程序還都沒有進(jìn)入，所以這個時間上還不好去判斷，因為還有很多手續(xù)和程序的問題。

　　狗不理表示，不會在咖啡店里賣包子，也不會在包子鋪里賣咖啡。

　　耿女士：不會的，肯定定位是不一樣的�？隙ㄓ邢朐谝患业昀镒鰞煞N經(jīng)營方式或者兩種產(chǎn)品的經(jīng)營，咖啡是另一種經(jīng)營模式。

　　記者：不會存在說在咖啡店里賣包子，是嗎？

　　耿女士：不會。百年老店也需要再發(fā)展，發(fā)展的途徑有國內(nèi)、國外，我想這個是沒有問題的。在國外，中餐餐館的確比較小，基本上是家庭制作，國外的中高檔餐廳里，中餐很少，我們也一直想把中餐引到國外，包括把包子引到國外，跟咖啡連鎖的話應(yīng)該是一個途徑，是走出去的第一步。因為有的咖啡館網(wǎng)絡(luò)比較多，對食品工業(yè)各方面肯定都會有一些幫助。

　　不過業(yè)內(nèi)人士天亮餐飲咨詢公司創(chuàng)始人趙天亮表示，不看好狗不理的高大上路線。

　　趙天亮：還是應(yīng)該走一個大眾化的路線，它這幾年走的是越來越高端了。你看肯德基、麥當(dāng)勞，哪個是高端的？都不是太高端的，都是一些大眾化的食品，大眾化的食品才能有大的客流，但這個問題的解決辦法并不是說你要規(guī)避一些外國的公司，畢竟能夠幫助狗不理的品牌進(jìn)一步發(fā)展。到國外這個路尤其比較困難，要是把包子標(biāo)準(zhǔn)化程度做好了，到國外也可以，但如果說收購一個咖啡品牌進(jìn)入海外市場的話，我倒是沒看出來它下一步該到底怎么走。包子拿到國外的話，估計市場應(yīng)該有點問題，并且中國的食品去了國外以后，肯定要做一些改良的。

　　商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院研究員白明認(rèn)為，現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)的并購越來越頻繁，但在海外并購的過程中，卻沒有足夠的風(fēng)險意識。

　　白明：確實并購現(xiàn)在越來越大，越來越頻繁，包括吉利并購沃爾沃，還有華為等等，很多的中國企業(yè)都在走出去。在這種情況下，主要的問題出在幾個方面，第一是進(jìn)入前的問題，就是不讓你進(jìn)。前年10月份美國眾議院出臺了一個報告，就是禁止華為、中興在美國的商務(wù)活動，或者嚴(yán)格限制某些領(lǐng)域，歐美國家對中國都有所警惕，有所排斥。第二個是準(zhǔn)入后的問題，就是它同意你進(jìn)去，但可能會限制很多條件。

　　同時白明還提醒中國企業(yè)，走出去前要好好掂量掂量自己。

　　白明：準(zhǔn)入前一定要加強調(diào)研，根據(jù)自己的情況，找準(zhǔn)自己的對接點，不止是對接前我們的優(yōu)勢、劣勢，還有對接以后形成了新的企業(yè)，它的預(yù)期優(yōu)勢、劣勢，包括各種的因素都要考慮到。并購后如果說讓你進(jìn)去了，在經(jīng)營上，包括我們自己的經(jīng)營理念跟當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營理念怎么融合，當(dāng)?shù)氐穆毠ぴ趺刺幚砗藐P(guān)系，包括勞資糾紛，包括跟政府部門打交道，包括跟同行的關(guān)系，當(dāng)?shù)鼐用竦膽B(tài)度，然后眾多企業(yè)該負(fù)什么社會責(zé)任。只有準(zhǔn)入前跟準(zhǔn)入后這兩個方面我們都做到了，很多問題就可以避免，或者減小。

　　相關(guān)背景

　　狗不理簡介

　　“狗不理”包子是天津漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間，經(jīng)過近一百五十多年的變革發(fā)展，目前狗不理已成為擁有大型飯店、中型酒家、排擋式餐廳、快餐、早餐、早點、速凍食品生產(chǎn)，商品零售、物流商貿(mào)和烹飪學(xué)校以及在國內(nèi)外設(shè)有七十余家特許連鎖企業(yè)的集團公司。

　　消費者印象：狗不理，貴！

　　有消費者這樣形容狗不理的定價：“酸湯魚128元、鮮果咕老蝦88元、孜然羊肉68元、翠塘小炒48元、傳統(tǒng)豬肉包一屜8個46元。貴，不是一般的貴，感覺像是被打劫。”

　　北京大學(xué)國家發(fā)展研究院教授唐方方曾到訪狗不理山東路的總店，體驗也非常糟糕，據(jù)他介紹，狗不理包子禮盒168元，而售貨人員大聲聊天，對顧客態(tài)度冷漠。他所點的110元的套餐僅有6個不同口味的包子加一碗粥，用的是一次性餐具。

　　大眾點評網(wǎng)資料顯示，消費者對于狗不理經(jīng)營的中高端酒樓雖有好評，但投訴居多，直斥狗不理價格昂貴，口味一般。消費者對狗不理快餐店的口味、服務(wù)和衛(wèi)生情況的抱怨也并不在少數(shù)。

　　狗不理各項業(yè)務(wù)，其中高檔酒樓占比高

　　在狗不理目前的主營業(yè)務(wù)中，高檔酒店占比非常高。狗不理在北京、天津直營的13家品牌酒樓和6家不同菜系、風(fēng)味各異的花園別墅式酒樓均屬中高端餐飲。除此之外，狗不理集團僅在天津開出了5家快餐店。

　　雖然狗不理高端酒樓經(jīng)營天津風(fēng)味包子為特色，但是狗不理品牌酒樓的菜品特色并不突出。而狗不理經(jīng)營的花園別墅酒樓又包括“中華燉品酒店”(粵菜)、“三六三酒店”(杭州菜)、“117花園別墅酒店”(滬菜)、“貴賓樓酒店”、“天津貴賓樓”(寧波菜)、“36號花園別墅”。

　　官方網(wǎng)站顯示，狗不理還開發(fā)了一系列“金牌產(chǎn)品”。除了主打狗不理速凍包子的禮盒外，狗不理集團還開發(fā)了系列狗不理天津特產(chǎn)，包括醬貨、糕點、板栗、香油、調(diào)味品、蝦醬、保健醋等。

(來源:中國廣播網(wǎng))