人民網(wǎng)北京12月8日電 （記者孫博洋）由國務(wù)院食品安全辦等28部門聯(lián)合開展的2023年全國食品安全宣傳周活動于11月28日正式啟動。12月6日，作為宣傳周系列活動之一的第二屆中國食育大會在京召開。

會上，十屆全國人大常委會副委員長、中國關(guān)心下一代工作委員會主任顧秀蓮表示，倡導(dǎo)食育理念、宣傳膳食營養(yǎng)與健康知識，是有效樹立和科學(xué)構(gòu)建“大食物觀”的重要保證。健康中國建設(shè)，同樣離不開食育的支持。通過加強食育，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量，這是全國各族人民的共同期待。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長、一級巡視員刁新育表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部們將錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強國目標(biāo)，堅持守底線、拉高線同步推，保安全、提品質(zhì)一起抓，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。重點抓好4個方面工作：一是強化源頭治理；二是強化基層治理；三是強化依法治理；四是強化社會共治，保障人民群眾吃得安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康。

國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司一級巡視員李泰然表示，合理膳食和均衡的營養(yǎng)可以提升機體的免疫力，也是預(yù)防、干預(yù)和促進疾病康復(fù)非常重要的手段。在夯實食育基礎(chǔ)方面重點突出三方面工作：一是持續(xù)推進營養(yǎng)指導(dǎo)員培養(yǎng)工作，建立健全培訓(xùn)和考核機制；二是打造營養(yǎng)健康支持環(huán)境，營造營養(yǎng)健康氛圍；三是開展食品數(shù)字標(biāo)簽試點工作，滿足合理化消費需求。

教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長、一級巡視員劉培俊表示，當(dāng)前和今后一個時期，教育系統(tǒng)和學(xué)校將繼續(xù)加強與相關(guān)部門單位協(xié)同，普及食品安全知識、營養(yǎng)健康理念、優(yōu)秀飲食文化，為青少年健康成長營造良好校園、家庭和社會環(huán)境，為服務(wù)健康中國、教育強國建設(shè)做出新的更大努力。

國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼表示，近年來，市場監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新方式方法，加大食品安全風(fēng)險交流力度，縮小相關(guān)各方食品安全信息不對稱，食品安全風(fēng)險交流取得積極進展。

據(jù)他介紹， 2023年前三季度，全國市場監(jiān)管部門組織開展食品安全監(jiān)督抽檢505.26萬批次，監(jiān)督抽檢不合格率2.49%，比2022年同期下降0.2個百分點。人民群眾米袋子、菜籃子、果盤子等大宗食品抽檢合格率均保持在較高水平，人民群眾舌尖上的安全得到有效保障。

大會上發(fā)布了《食育指數(shù)研究報告》，食育指數(shù)指標(biāo)體系由制止餐飲浪費指數(shù)、食品安全與營養(yǎng)健康知識指數(shù)、飲食習(xí)慣與生活方式指數(shù)、身體健康指數(shù)和食育滿意度指數(shù)5個一級指標(biāo)構(gòu)成，包含13個二級指標(biāo)和11個三級指標(biāo)。主辦方表示，這套指標(biāo)體系的建立，將為食育工作開展提供科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)參照和實踐指導(dǎo)，包括食育指數(shù)、制止餐飲浪費指數(shù)、食育滿意度指數(shù)、區(qū)域食育指數(shù)榜單等結(jié)果有望在2024年發(fā)布。

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