1月27日,北京芳草地國(guó)際學(xué)校的一年級(jí)學(xué)生方曉虞(左二)在“光盤”活動(dòng)中向就餐者宣傳節(jié)約用餐。當(dāng)日,“從我做起,今天不剩飯”發(fā)起者們繼續(xù)在多家餐廳開展“我光盤,我光榮”宣傳活動(dòng)�！肮獗P行動(dòng)”自開展以來(lái)引發(fā)社會(huì)強(qiáng)烈反響,越來(lái)越多的人行動(dòng)起來(lái)成為拒絕“剩宴”的“光盤族”。（新華社發(fā) 劉長(zhǎng)龍攝）

　　記者韋慧周竟 岳德亮 日前,在浙江杭州一家能容納200人的餐館里,某單位的工作人員剛剛吃完商務(wù)餐�！�4個(gè)人要了一間10個(gè)人的包廂,包廂最低人均消費(fèi)300元,不算酒水�！狈�務(wù)員告訴記者,除了酒水,菜品幾乎沒動(dòng)過。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),除了最低消費(fèi),包房費(fèi)、開瓶費(fèi)等餐飲業(yè)廣泛存在的“霸王條款”,在隱秘地為“中國(guó)式剩宴”推波助瀾。

　　為達(dá)到最低消費(fèi)拼命點(diǎn)菜

　　記者走訪發(fā)現(xiàn),大型酒店的包廂因?yàn)榄h(huán)境好、私密性強(qiáng),非常搶手。但是,不少酒店都給包廂設(shè)了最低消費(fèi),少的上千元,高的達(dá)上萬(wàn)元。高額包廂費(fèi)經(jīng)常導(dǎo)致消費(fèi)者超量點(diǎn)菜、點(diǎn)酒,浪費(fèi)驚人。

　　在杭州西湖邊的一家酒店,服務(wù)員告訴記者,包廂最低消費(fèi)人均300元,能容納12個(gè)人。杭州市民周黎明說:“要了12個(gè)人的包廂,但人只來(lái)了一半,6個(gè)人要吃出1800元,我們只能拼命點(diǎn)菜,最后有一半都沒動(dòng)過。作為客人我們又不好打包,而主人為了顯得大方,就更不會(huì)打包了�！�

　　加劇浪費(fèi)的不僅只有最低消費(fèi),還包括不能自帶酒水、開瓶費(fèi)等等“霸王條款”。在杭州西湖邊,很多大酒店不允許自帶酒水,都有開瓶費(fèi)。楊公堤一家餐館推出了更為“霸氣”的條款:如果自帶酒水,就得按1:1的比例在餐館中購(gòu)買同樣價(jià)格的酒水�！捌鋵�(shí),大家根本喝不掉,人為造成浪費(fèi)�！币晃籌T公司職員沈麗說。

　　“各種茅臺(tái)、劍南春等名酒都喝不完。我們把剩下的酒分品牌倒入一大杯子,然后論斤賣。有人通過回收廚房垃圾一年能賺到10多萬(wàn)元。”一位承包酒店后廚垃圾的廢品收購(gòu)人員說。

　　“霸王條款”多面對(duì)公款消費(fèi)

　　很多餐飲企業(yè)認(rèn)為,強(qiáng)制性消費(fèi)是出于激烈競(jìng)爭(zhēng)下的經(jīng)營(yíng)成本考慮,而不少消費(fèi)者則認(rèn)為,餐飲業(yè)的“霸王條款”不僅損害消費(fèi)者權(quán)益,也在客觀上加劇了餐桌上的浪費(fèi)。

　　浙江浙杭律師事務(wù)所律師姜海斌說,無(wú)論是最低消費(fèi)還是開瓶費(fèi),都違背了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。“法律規(guī)定消費(fèi)者有自由選擇權(quán),最低消費(fèi)屬于強(qiáng)迫消費(fèi)。動(dòng)輒上百元的開瓶費(fèi)與酒店提供的服務(wù)不相符合,違背了公平公正的交易原則�！�

　　面對(duì)明顯不公平的“霸王條款”,為什么卻鮮有抗議之聲?據(jù)了解,“霸王條款”所面對(duì)的很多是公款吃喝、商務(wù)宴請(qǐng)�！俺詣e人的當(dāng)然不心疼,因此很少有人計(jì)較。這種人為造成的浪費(fèi)數(shù)量驚人,而且比較隱秘,很少受到關(guān)注�！苯�海斌說。

　　“上級(jí)部門和兄弟單位考察接連不斷,有時(shí)招待不周害怕項(xiàng)目批不下來(lái)�！焙贾菀晃粰C(jī)關(guān)工作人員說,“雖然往往請(qǐng)的客人數(shù)量很少,但是為了達(dá)到那些昂貴場(chǎng)所的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),每次都得多點(diǎn)菜,點(diǎn)貴菜。”

　　嚴(yán)厲懲治“霸王消費(fèi)”行為

　　浙江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)葉元春說,在多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家,人們都是吃多少點(diǎn)多少,吃不完打包帶走,餐廳也沒有規(guī)定最低消費(fèi),不準(zhǔn)自帶酒水。我國(guó)餐飲業(yè)要改變服務(wù)方式,不能強(qiáng)制消費(fèi),對(duì)“霸王消費(fèi)”行為要嚴(yán)厲懲治。

　　“作為消費(fèi)者也要轉(zhuǎn)變觀念,沒有必要吃飯必進(jìn)包房,為最低消費(fèi)掏腰包,這樣就慣壞了那些店家,更敗壞了社會(huì)風(fēng)氣�！背３Ｘ�(fù)責(zé)單位公務(wù)接待的杭州市民黃春樺說。

　　在反對(duì)浪費(fèi)、提倡節(jié)約的社會(huì)風(fēng)氣下,一些餐飲企業(yè)開始通過更為貼心的服務(wù)贏得消費(fèi)者的信賴。在杭州一家名叫江南驛的餐館,隨處可見“錢是你的,資源是社會(huì)的”、“酌情點(diǎn)菜,請(qǐng)勿浪費(fèi)”的標(biāo)語(yǔ),服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)提醒點(diǎn)的菜已經(jīng)足夠。這樣的體貼、文明的服務(wù)方式,吸引了很多回頭客。

　　葉元春說:“一方面要對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范,減少?gòu)?qiáng)制消費(fèi)造成的浪費(fèi)；另一方面,全社會(huì)要提倡理性節(jié)約的文明消費(fèi)方式,營(yíng)造樸素真誠(chéng)的人際關(guān)系,讓那些奢靡浮華的‘面子消費(fèi)’沒有生存土壤�！�

(來(lái)源:法制日?qǐng)?bào))