□揭秘

　　肉雞檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)督缺失

　　檢測(cè)員填飼養(yǎng)日志

　　這些喂食違禁藥物的肉雞賣給六和集團(tuán)和盈泰公司以后，這兩家公司到底有沒有做檢測(cè)呢？

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》，養(yǎng)雞場(chǎng)要建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄每天的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等，并且該記錄應(yīng)保存至少兩年以上。但記者在平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場(chǎng)看到，為了應(yīng)對(duì)檢查，檢測(cè)人員正在替養(yǎng)殖戶填寫飼養(yǎng)日志。

　　不做活雞檢驗(yàn)

　　根據(jù)準(zhǔn)則，活雞屠宰應(yīng)該通過檢疫、檢驗(yàn)合格后再進(jìn)行加工，但六和集團(tuán)的工作人員告訴記者，他們并沒有對(duì)活雞進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　記者：宰前檢驗(yàn)怎么檢？看些什么東西？

　　檢測(cè)員：一般不看。

　　記者：有沒有拿一只(雞)出來化驗(yàn)一下？

　　檢測(cè)員：一般都沒有。

　　送貨到肯德基門店

　　據(jù)六和集團(tuán)的官方網(wǎng)站上介紹，該公司是麥當(dāng)勞、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商之一。在六和集團(tuán)田潤(rùn)食品有限公司門前，一輛牌照為魯U(kuò)71796的貨車正準(zhǔn)備送貨。經(jīng)過長(zhǎng)途跟蹤，記者看到，這輛貨車開進(jìn)了百勝集團(tuán)上海物流中心，貨車司機(jī)把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒有做任何檢測(cè)就接受了這些雞肉產(chǎn)品。

　　記者跟隨這輛貨車看到，他們把雞肉送到了位于上海浦東的肯德基、必勝宅急送等門店。

　　□調(diào)查

　　平度公司停業(yè)檢查

　　目前，執(zhí)法部門已對(duì)山東六和集團(tuán)和百勝集團(tuán)上海物流中心進(jìn)行了執(zhí)法檢查。

　　記者在山東六和集團(tuán)的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生產(chǎn)車間已關(guān)閉，正停業(yè)接受檢查。平度公司的冷庫大門緊閉，之前，上海肯德基公司的肉雞運(yùn)輸車輛就是從這個(gè)冷庫進(jìn)貨的。

　　據(jù)悉，對(duì)于收購肉雞的養(yǎng)雞場(chǎng)，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用，那些藥物不能用，并沒有對(duì)能夠用的藥物的用法做指導(dǎo)，用多少、什么時(shí)候用、什么時(shí)候不用，他們沒有很明確監(jiān)督。

　　月供肯德基40噸肉雞

　　平度公司生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品銷售到哪里？記者調(diào)閱了平度公司的銷售單，發(fā)現(xiàn)有上海福喜集團(tuán)。據(jù)介紹，上海福喜集團(tuán)也是著名的連鎖企業(yè)、麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每個(gè)月會(huì)給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產(chǎn)品。

　　執(zhí)法人員昨天還檢查了百勝集團(tuán)上海物流中心的進(jìn)貨單，初步結(jié)果顯示，百勝集團(tuán)在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團(tuán)有限公司。百盛集團(tuán)在山東六和集團(tuán)買進(jìn)的雞類產(chǎn)品就超過了8萬多公斤，目前這8萬多公斤的雞類產(chǎn)品早已配送上市銷售。山東臨沂質(zhì)監(jiān)局出具的一份證明顯示，山東六和集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的冷凍肉雞肉鴨分割產(chǎn)品，尚未納入食品生產(chǎn)許可證的管理。據(jù)央視報(bào)道

　　□反應(yīng)

　　上海食藥監(jiān)介入調(diào)查

　　山東一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞過程中，或沒有嚴(yán)格執(zhí)行抗生素停藥期的規(guī)定，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養(yǎng)殖戶交給山東六和集團(tuán)、盈泰公司等的屠宰場(chǎng)之后，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫就被宰殺，部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心。昨天，上海食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)第一時(shí)間組織監(jiān)督員對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關(guān)檢測(cè)正在進(jìn)行。

　　據(jù)上海食藥監(jiān)部門初步調(diào)查，百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心于今年5月在六和集團(tuán)購買了最后一批肉雞原料，已經(jīng)銷售完畢，今年以來并未從盈泰公司購買過肉雞原料。監(jiān)管部門已從物流中心的現(xiàn)有庫存中，抽取了樣品進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，最快3個(gè)工作日就可出結(jié)果。

　　百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應(yīng)稱，今年8月起肯德基已停止向供應(yīng)商六和集團(tuán)采購雞肉原料。

(來源:京華時(shí)報(bào))