在部分批次雞肉原料被曝出有問題一個多月后，肯德基母公司百勝餐飲集團在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱，已將上海食品藥品監(jiān)督管理局抽檢中發(fā)現(xiàn)的疑似檢出金剛烷胺的相關批次雞肉原料進行了銷毀。

　　將主動公布自檢結果

　　對于此次銷毀具體數(shù)量以及銷毀過程中的監(jiān)督等問題，昨日記者致電百勝中國公司相關負責人，對方均未予以回復，僅表示一切以聲明為準。

　　據(jù)媒體報道稱，此次銷毀的相關批次雞肉總計57噸。

　　本月10日，就此前引發(fā)社會廣泛關注的“速生雞風波”，百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾在官方網(wǎng)站上發(fā)布道歉信，承認自檢流程可操作性欠佳、檢測結果沒有主動通報政府，并作出四項承諾，表示將進行系列整改工作。

　　昨日百勝方面表示，近日已陸續(xù)開展各項承諾的落實工作，此次銷毀行動就是其中之一。

　　除了銷毀的行動，百勝稱在今后的工作中，將確立食品安全在日常管理中的核心地位，實施“食品安全一票否決制”；從嚴執(zhí)行供應商的品控管理措施，強化品控人員對供應商及其養(yǎng)殖戶實地檢查的頻次和力度。

　　此外百勝表示，今后將加強與政府主管部門的溝通，主動及時通報企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問題。

　　道歉遲致輿論譴責

　　去年12月18日，央視報道了肯德基原料雞供應商飼喂速生雞，之后肯德基方面立即撇清與速生雞的關系，并稱肯德基對于原材料方面有完整的檢測體系。

　　12月20日，上海市食安辦發(fā)布關于百勝集團的相關調(diào)查，調(diào)查顯示，自2005年8月以來，百勝委托上海市食品藥品檢驗所進行第三方檢測，其中2010年至2011年，曾檢出8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，但這些檢測結果在報給百勝以后，百勝并沒有在第一時間向相關監(jiān)管部門報告結果，公眾更是毫不知情。

　　而對于對此為何兩年知情不告，百勝在上月底曾表示，“速生雞”事件中，百勝沒有“瞞報”意圖，原因是“目前中國相關法律沒有規(guī)定要求企業(yè)向社會披露自檢結果”。

　　隨著事態(tài)的發(fā)展，越來越多消費者在網(wǎng)上對肯德基兩年內(nèi)知情不告及其隨后的相關表態(tài)表達了不滿。不少網(wǎng)友認為，肯德基遲遲不道歉“是一種傲慢”。

　　在事件被曝光20多天后，百勝集團終于在本月10日發(fā)布公開致歉信稱，對于百勝雞肉原料供應的一系列事件，現(xiàn)在看來無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。

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　　百勝中國業(yè)績下滑超預期

　　2012年10月，百勝發(fā)布的財報顯示，當年第三季度中國業(yè)務運營盈利增長22%，并預計2013年中國區(qū)業(yè)務“有信心實現(xiàn)15%的盈利增長”。但到了12月份，隨著央視報道“速生雞”事件，業(yè)內(nèi)稱肯德基門店銷售受到?jīng)_擊。

　　百勝集團股價也大幅下跌，從2012年11月底的74美元附近急劇下跌至12月上旬的66美元附近，十天之內(nèi)下跌了超10%。

　　今年1月7日，百勝集團打破沉默，在發(fā)布財務信息時首度承認，速生雞事件拖累中國肯德基銷售下滑6%。

　　百勝在報告中稱：“鑒于有關中國家禽供應的負面報道以及相應地對12月下旬肯德基中國銷售產(chǎn)生的顯著影響，我們現(xiàn)在預計肯德基中國分部2012年第四季度的同店銷售額將下降6%，此前的預期是下跌4%�！� （記者李靜）