商務(wù)部和國家旅游局今天聯(lián)合召開電視電話會議，就在飯店餐飲業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)”活動進(jìn)行工作部署，同時(shí)出臺了《商務(wù)部、國家旅游局關(guān)于在餐飲行業(yè)厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》。會議提出，各地飯店餐飲業(yè)要大力倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，引導(dǎo)社會形成文明、科學(xué)、健康的消費(fèi)新風(fēng)尚。

　　商務(wù)部部長陳德銘提出，餐飲行業(yè)要大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務(wù)模式，要清理規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等收費(fèi)，減少不合理的餐飲支出。要加快推進(jìn)早餐工程、社區(qū)快餐和單位團(tuán)餐等便民餐飲的發(fā)展，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營統(tǒng)一配送服務(wù)，提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平。

　　國家旅游局局長邵琪偉表示，目前全國共有旅游星級飯店1.35萬家，其中五星級和四星級賓館飯店年接待住店客人超過3億人次，年餐飲收入近1000億元，占旅游星級飯店總營業(yè)收入的43%。在旅游飯店行業(yè)開展厲行勤儉節(jié)約活動，對消費(fèi)者進(jìn)行餐飲消費(fèi)引導(dǎo)，能夠產(chǎn)生積極的效果。

　　為此，邵琪偉要求全國旅游部門要做好6個(gè)方面的工作：切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)管，把勤儉節(jié)約與轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、改進(jìn)工作作風(fēng)結(jié)合起來，引導(dǎo)旅游飯店轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，創(chuàng)新盈利模式；充分發(fā)揮旅游行業(yè)協(xié)會的自律作用，把勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)的各項(xiàng)規(guī)定和措施落到實(shí)處；旅游飯店要做厲行節(jié)約、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表率，建立點(diǎn)餐提示制度、打包服務(wù)制度，推行自助餐和分餐制；督促旅游飯店建立健全厲行節(jié)約的規(guī)章制度；開展對消費(fèi)者培養(yǎng)文明消費(fèi)意識的引導(dǎo)。記者余瀛波萬靜

(來源:法制日報(bào))