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受雞肉安全困擾 肯德基在華淘汰千余雞舍

王彤

2013年02月25日19:59    來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)    手機(jī)看新聞

著名快餐企業(yè)肯德基25日在北京宣布,聯(lián)合所有25家供應(yīng)商淘汰了千余個(gè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的雞舍。

近一段時(shí)間以來(lái),肯德基被爆出在華銷(xiāo)售的雞肉存在質(zhì)量安全問(wèn)題,引起各方關(guān)注。受此困擾,25日肯德基在京舉行“雷霆行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì),宣布通過(guò)六大行動(dòng)全面強(qiáng)化已有的雞肉供應(yīng)商管理體系,保障雞肉供應(yīng)安全。

肯德基將這六大行動(dòng)命名為“雷霆行動(dòng)”,涵蓋源頭供應(yīng)商管理、企業(yè)自檢流程重新設(shè)計(jì)和信息公開(kāi)化三個(gè)層面。六大行動(dòng)包括:加速淘汰具有潛在風(fēng)險(xiǎn)的雞舍;做好雞肉供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰;扶持新型的養(yǎng)殖模式;加強(qiáng)檢測(cè);加強(qiáng)與政府溝通;做好公眾告知。目前各項(xiàng)行動(dòng)都已在進(jìn)展當(dāng)中。

肯德基表示,雷霆行動(dòng)是對(duì)此前“雞肉事件”所反映出的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析后做出的重大舉措,希望借此打造科學(xué)全面的雞肉安全防護(hù)體系。

據(jù)了解,淘汰千余個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較高的雞舍是雷霆行動(dòng)中最重要的部分,其數(shù)量約占其總量的十分之一,但肯德基方面強(qiáng)調(diào),這千余個(gè)雞舍給肯德基的雞肉供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于10%。

就雞肉安全問(wèn)題,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾表示:錯(cuò)在違規(guī)用藥,雞無(wú)罪。他認(rèn)為,中國(guó)肉雞業(yè)的規(guī)模化和企業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度雖然已經(jīng)很高,但不可諱言,仍然達(dá)不到先進(jìn)國(guó)家的水平。據(jù)蘇敬軾介紹,經(jīng)過(guò)此輪淘汰,現(xiàn)在留下來(lái)的雞舍相對(duì)條件較好,也比較容易管理。(財(cái)經(jīng)專(zhuān)線(xiàn))

(責(zé)任編輯:孫博洋、呂騫)

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