乳品負(fù)面新聞連年挑戰(zhàn)大眾神經(jīng)，提心吊膽的人們極度缺乏安全感。誰也不能指望，靠幾個抽查數(shù)據(jù)就能立馬恢復(fù)消費(fèi)者的信心和信賴。

　　智慧無窮無盡的網(wǎng)民甚至總結(jié)出，“想不到現(xiàn)在最讓中國人民難過的一個詞居然是——“乳(乳品安全問題)房(高房價問題)”。

　　兩會前夕，有三則關(guān)于奶粉的新聞又一次引起了人們的關(guān)注：第一個是香港對于奶粉出港的最嚴(yán)法規(guī)；第二是全國政協(xié)新聞發(fā)言人呂新華說他看到國家質(zhì)檢總局一個數(shù)字，內(nèi)地的奶粉99%是符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，問題是群眾對奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的信心不足；第三個就是國家工商總局局長周伯華在談到內(nèi)地市民對一罐奶粉都缺乏信心的時幾欲落淚。

　　橫向?qū)Ρ葋砜矗�在歷次質(zhì)量抽檢中，100%合格的產(chǎn)品類別鳳毛麟角，99%的合格率已經(jīng)是相當(dāng)?shù)囊粋�“高分”。既然“金無足赤，人無完人”，食品安全這事兒，同樣不能苛求完美無缺或萬無一失，即便是食品安全控制更加嚴(yán)苛的發(fā)達(dá)國家，也并不意味著可以實(shí)現(xiàn)食品安全零事故，更不敢對此拍胸脯、打保票�？墒菫槭裁葱蓍e食品的合格率不到100%沒引起那么大的反應(yīng)，調(diào)味品的合格率沒達(dá)到100%也沒引發(fā)廣泛吐槽，偏偏大家就跟奶粉扛上了呢？

　　3月3日兩會現(xiàn)場。對于“你對中國國產(chǎn)奶粉有信心嗎”的追問，全國政協(xié)委員、CCTV主持人崔永元直截了當(dāng)?shù)卣f：“當(dāng)然沒信心啦�！庇浾邌枺骸安皇钦f中國內(nèi)地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說：“我哪知道1%在哪里呀？”——其實(shí)，這個道理對于任何合格率未達(dá)100%的事物都可以通用。但是，大家對于哪怕稍微有可能不利于嬰幼兒健康的東西都是零容忍，因?yàn)樗麄兡菢計(jì)扇鯀s承載著我們的未來。

　　再者，人們對奶粉合格率99%反應(yīng)強(qiáng)烈，乃是因?yàn)楦�本不相信這個數(shù)據(jù)，這個“高分”數(shù)據(jù)跟大家的現(xiàn)實(shí)感受差距太大了。乳品負(fù)面新聞連年挑戰(zhàn)大眾神經(jīng)，提心吊膽的人們極度缺乏安全感。誰也不能指望，靠幾個抽查數(shù)據(jù)就能立馬恢復(fù)消費(fèi)者的信心和信賴。

　　但是，大眾也應(yīng)看到，99%的合格率并不是無源之水。關(guān)于國產(chǎn)奶粉99%安全的這個數(shù)字其實(shí)早在去年6月就引起過爭議。當(dāng)時中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，近三年來，國家對乳制品行業(yè)和企業(yè)進(jìn)行整頓，成效顯著，國家有關(guān)部門和組織對乳制品質(zhì)量抽檢的結(jié)果是99%以上合格，從時間縱向看，是歷史最好，希望大家不要過度質(zhì)疑。去年，宋昆岡的這番話也曾引起一番軒然大波，招致許多消費(fèi)者的反感�？墒�，宋先生的話真的大錯特錯有那么離譜嗎？非也。他并沒有說我們的乳品已經(jīng)是“最好”，而是說“從時間縱向看，是歷史最好”，就是說跟過去相比變好了，不等于說已經(jīng)非常好、好到頭了。他也沒有簡單粗暴的叫大家“不要質(zhì)疑”，而是說“不要過度質(zhì)疑”，什么事情一旦“過度”了就會過猶不及。

　　食品安全監(jiān)管者的不足理應(yīng)被公眾批評，同時，食品安全工作日益受到重視正在不斷進(jìn)步的事實(shí)也應(yīng)該被大家看到并肯定。這樣不但能給我們的食品安全事業(yè)更多鼓舞和正能量，同時也能保證消費(fèi)者自己能夠享受到食品安全變好帶來的益處。大家應(yīng)該用發(fā)展變化的眼光看問題，不要一朝被蛇咬就全盤否定再也不相信，消費(fèi)信心的主體是恢復(fù)信心的關(guān)鍵。沒有必要拒國產(chǎn)食品于千里，事實(shí)上外國的食品也沒有合格率100%，一樣年年冒出各種問題。請把你的信心與我國食品安全事業(yè)的進(jìn)步聯(lián)系起來，共同成長吧。

(來源:南方日報)