“去年這個(gè)時(shí)候來訂新茶的電話響不斷，頭茬西湖龍井拿貨是要排隊(duì)的，今年我們提供熟客免費(fèi)送貨上門，雖然價(jià)格降了，服務(wù)也好了，但買的人還是比往年少多了�！闭f起今年新茶銷售情況，一位經(jīng)營(yíng)茶葉生意多年的茶商王老板昨日對(duì)新京報(bào)記者表示，今年新茶銷售大不如往年。

　　高檔茶遇冷茶商謀轉(zhuǎn)型

　　清明節(jié)前，新茶開始上市。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和往年價(jià)格高升、貨源緊俏形成鮮明對(duì)比的是，今年高端茶上市后價(jià)格普遍比去年下降約30%，銷售情況也沒有往年樂觀。

　　昨日有分析指出，這與今年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不樂觀以及三公經(jīng)費(fèi)收緊、公務(wù)采購減少有關(guān)。王老板對(duì)記者表示，“三公”消費(fèi)影響到的不僅僅是茅臺(tái)、五糧液這些高端白酒，今年這頭茬高檔禮品茶也迎來當(dāng)頭一棒�！敖酉聛砦覀円�進(jìn)行一些調(diào)整了，把重點(diǎn)放在中低端茶葉上。”他說。

　　中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶昨日在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，今年茶葉整體上高端產(chǎn)品、禮品茶降幅較大，不同的分產(chǎn)地和品種，最高降幅達(dá)到30%。

　　記者昨日走訪元長(zhǎng)厚及京華茶莊看到，往年價(jià)格步步高升的頭茬明前龍井今年價(jià)格不升反降。

　　頭茬西湖龍井價(jià)格普降

　　“今年的西湖龍井售價(jià)出現(xiàn)了10年來的首度回落，頭茬店里每斤售價(jià)8500元，每斤比去年便宜了1300元�！痹�長(zhǎng)厚月壇南街店銷售人員昨日介紹，今年西湖龍井的開采時(shí)間是20年來最早的一次，但來得早不一定賣得好，今年的明前龍井銷售“有點(diǎn)兒冷”。

　　北京元長(zhǎng)厚茶莊相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日介紹，往年茶葉開采的時(shí)候，大批茶商早已提前蜂擁而至，忙著搶茶，但今年到了杭州以后，發(fā)現(xiàn)茶商至少減少了三成。該負(fù)責(zé)人表示，今年的整體供貨價(jià)格比去年降了15%左右。此外，往年茶葉都是按包賣，一包約半斤，今年拆包銷售，最低一兩起售。

　　此外，記者昨日在北京馬連道京華茶莊看到，店里已經(jīng)開始銷售的頭茬明前“西湖龍井”，售價(jià)7800元/斤，售價(jià)比去年同期下降了約25%。

　　中低端茶價(jià)格持平

　　與此對(duì)應(yīng)的是，中低端大眾茶價(jià)格與去年持平，有些還略有增長(zhǎng)。王慶表示，“目前已經(jīng)上市的高端茶，浙江南部產(chǎn)區(qū)如溫州，降幅較大，最高的有30%的降幅，基本上降幅是10%至20%左右。”王慶表示，“價(jià)格降的主要是高端茶，中低端大眾茶價(jià)格并沒有降，因?yàn)樾枨笤��！庇捎谌斯�、農(nóng)藥化肥、電、油這等成本都在上漲，大眾茶葉利潤(rùn)原本就很薄，有些地方價(jià)格還略有增長(zhǎng)。

　　王慶表示，今年高端茶降價(jià)主要是宏觀經(jīng)濟(jì)不樂觀、影響了一些高端消費(fèi)人群，如企業(yè)家等。此外，三公經(jīng)費(fèi)收緊、“國(guó)八條”出臺(tái)，高端禮品茶公務(wù)采購這部分有所減少。業(yè)界也在主動(dòng)應(yīng)對(duì)這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，茶葉企業(yè)自身也進(jìn)行了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更多地去生產(chǎn)大眾消費(fèi)得起的茶葉，高端禮品茶葉價(jià)格出現(xiàn)理性的回歸，這是一種正常的市場(chǎng)現(xiàn)象。

　　“以往高端的春茶上市時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)多家企業(yè)到茶葉產(chǎn)地爭(zhēng)搶收茶的情景，但今年這種狀況并沒有出現(xiàn)，今年最高端的茶葉沒有像往年那么熱了，需求的人少了，價(jià)格自然就往下走了。”王慶說。

　　茶葉專家朱少琳近日也在接受媒體采訪時(shí)表示，中央提出的嚴(yán)控“三公”消費(fèi)是新茶特別是中高端新茶價(jià)格“跳水”的主要原因。

　　王老板對(duì)記者表示，“現(xiàn)在政府部門用公款不敢買高檔茶，送禮的也在減少�！�

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　　全聚德：餐飲業(yè)增速陷十年來最低谷

　　稱公務(wù)宴請(qǐng)和商務(wù)活動(dòng)減少，將著力開發(fā)低、中檔菜品

　　新京報(bào)訊 (記者李靜)老字號(hào)全聚德昨日稱，因公務(wù)宴請(qǐng)和商務(wù)活動(dòng)減少，餐飲業(yè)增速陷十年來最低谷，公司將開發(fā)中低檔菜品，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

　　昨日，全聚德發(fā)布2012年度報(bào)告，公司去年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.52億元，同比增長(zhǎng)17.71%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.44億元，同比增長(zhǎng)7.84%。

　　全聚德表示，餐飲行業(yè)將迎來新一輪的洗牌，“發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)低迷，外來游客增速繼續(xù)放緩；我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，公務(wù)宴請(qǐng)、商務(wù)活動(dòng)減少，加上生活必需品通貨膨脹的影響，國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)更加理智�！�

　　全聚德表示，“在這一大形勢(shì)下，餐飲行業(yè)增速陷入十年以來的最低谷，同時(shí)餐飲行業(yè)仍然處于‘四高一低’(高人工成本、高物業(yè)租金、高食材成本、高能源資源價(jià)格和低利潤(rùn))的發(fā)展瓶頸�！�

　　全聚德表示，面對(duì)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的消費(fèi)觀念正在為越來越多的人接受。報(bào)告期內(nèi)，公司加大中低價(jià)位菜品創(chuàng)新，著力開發(fā)低、中檔菜品，調(diào)整企業(yè)菜品結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

　　“在京企業(yè)全年開發(fā)創(chuàng)新菜品350個(gè)，其中低、中檔菜品合計(jì)占創(chuàng)新菜總數(shù)超過七成�！比�聚德表示。

　　昨日，全聚德收盤于30.33元，下跌0.39%。

　　去年12月4日，中央發(fā)布以厲行節(jié)約、限制公款消費(fèi)為主要內(nèi)容的八項(xiàng)規(guī)定。政策出臺(tái)后，高檔餐飲業(yè)大受影響。其中湘鄂情受影響明顯，媒體報(bào)道稱其位于西單的店面由之前的訂單火爆變?yōu)楹苌俳拥接唵危�一片蕭條。

　　湘鄂情2012年業(yè)績(jī)顯示，2012年四季度公司營(yíng)業(yè)收入僅增長(zhǎng)5.3%，而營(yíng)業(yè)利潤(rùn)則大降53.3%，凈利潤(rùn)降低41.6%。 (記者 李靜)

(來源:新京報(bào))