人民網(wǎng)北京5月1日電 （記者夏曉倫）近日，瀘州老窖發(fā)布了2021年度業(yè)績(jī)報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入206.42億元，同比增長(zhǎng)23.96%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)79.56億元，同比增長(zhǎng)32.47%。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為76.99億元，同比提升56.6%。

2021年以來(lái)，中國(guó)白酒行業(yè)正在經(jīng)歷著經(jīng)濟(jì)調(diào)整、消費(fèi)緊縮、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、疫情起伏的多重壓力。有關(guān)專(zhuān)家表示，未來(lái)整個(gè)行業(yè)將加快向品牌集中、向品質(zhì)集中、向頭部企業(yè)集中。

面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)，我國(guó)白酒企業(yè)注重品質(zhì)、加強(qiáng)創(chuàng)新，正在逐步實(shí)現(xiàn)向高質(zhì)量發(fā)展的跨越。瀘州老窖方面表示，正在積極構(gòu)筑科學(xué)穩(wěn)健的戰(zhàn)略體系、品牌體系、產(chǎn)能體系人才體系和管理體系，已經(jīng)做好了加速?zèng)_刺的各項(xiàng)準(zhǔn)備。

據(jù)了解，瀘州老窖屬酒、飲料和精制茶制造業(yè)中的白酒細(xì)分行業(yè)，以專(zhuān)業(yè)化白酒產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為 主要經(jīng)營(yíng)模式，主營(yíng)“國(guó)窖1573”“瀘州老窖”等系列白酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

銷(xiāo)售模式上，瀘州老窖以傳統(tǒng)渠道運(yùn)營(yíng)模式為主，在傳統(tǒng)渠道穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)上，近年來(lái)也不斷創(chuàng)新拓展新型模式，為企業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。新興渠道運(yùn)營(yíng)模式主要為線(xiàn)上銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)，公司與電商平臺(tái)、自媒體、網(wǎng)絡(luò)主播等建立合作關(guān)系，通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)的旗艦店、專(zhuān)賣(mài)店、直播間等網(wǎng)絡(luò)終端實(shí)現(xiàn)面向消費(fèi)者的銷(xiāo)售。

年報(bào)數(shù)據(jù)還顯示，在2021年中，瀘州老窖傳統(tǒng)渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入195.24億元，同比增長(zhǎng)24.4%；新興渠道運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入為8.92億元，同比增長(zhǎng)18.26%。

“讓中國(guó)白酒的質(zhì)量看得見(jiàn)�！边@是瀘州老窖的質(zhì)量管理觀。

酒的品質(zhì)如何，首先要看原料。據(jù)介紹，瀘州老窖所用糧食原料為瀘州地區(qū)特產(chǎn)的糯紅高粱，2001年瀘州老窖于行業(yè)率先提出“有機(jī)高粱”的種植標(biāo)準(zhǔn)，隨后，在川南建立了中國(guó)固態(tài)釀酒第一家大型“有機(jī)生態(tài)原糧種植基地”。

同時(shí)，釀制技藝也決定了白酒品質(zhì)的成色。公開(kāi)資料顯示，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，至今已歷二十四代傳人，持續(xù)傳承六百九十余年。

此外，老窖池也是濃香型白酒企業(yè)產(chǎn)出好酒的根本條件。據(jù)了解，早在1996年，始建于明代萬(wàn)歷年間的1573國(guó)寶窖池就成為了行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；2013年，瀘州老窖所有百年以上老窖池群、16處白酒古作坊及三大天然藏酒洞， 一并并入第四批“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”……

近年來(lái)，白酒企業(yè)通過(guò)不斷進(jìn)行白酒科技創(chuàng)新、品質(zhì)升級(jí)，夯實(shí)了中國(guó)白酒的品質(zhì)基礎(chǔ)，傳承了白酒文化和技藝，鞏固了中國(guó)白酒文化自信。近年來(lái)，瀘州老窖在品質(zhì)創(chuàng)新上一直不遺余力，以各種現(xiàn)代化技術(shù)推動(dòng)行業(yè)革新。

據(jù)介紹，瀘州老窖在制曲、白酒的信息化、智能化技改方面進(jìn)行了大量探索，積極建立和充分依托國(guó)家科研等技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，持續(xù)深化與中科院、江南大學(xué)等高校及科研院所的合作，承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目數(shù)十項(xiàng)，獲授權(quán)的發(fā)明專(zhuān)利和實(shí)用新型專(zhuān)利數(shù)百件，在提升基酒品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率方面取得了良好效果。

瀘州老窖方面還透露，2022年正恰逢瀘州老窖榮獲“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)70周年，公司將圍繞提升“高度、溫度、熱度”三大目標(biāo)，真正為企業(yè)擴(kuò)張、品牌升級(jí)、市場(chǎng)拓展和團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)輸出優(yōu)質(zhì)成果、搭建有效平臺(tái)、輸送充足彈藥。

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