人民網(wǎng)北京7月26日電 （焦磊）“餐飲行業(yè)也是勞動(dòng)密集型行業(yè)，用人需求一直挺大的，但是現(xiàn)在的年輕人很少愿意進(jìn)入餐飲業(yè)�！睆V州一家餐飲店老板這樣感慨。

當(dāng)前，餐飲行業(yè)缺人、流失率大，成為行業(yè)廣泛關(guān)注的問題。近日，趕集直招發(fā)布《餐飲商家經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)研報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），報(bào)告顯示，招工難仍是餐飲行業(yè)發(fā)展的核心痛點(diǎn)之一，數(shù)智化招聘工具有望成為破解招工難的有效途徑。

作為典型的勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)用人需求主要集中在服務(wù)員、廚師和清潔員，其中服務(wù)員占比55.7%，廚師占比38.6%，二者占用人需求的近九成。同時(shí)，餐飲業(yè)員工普遍工作時(shí)間長(zhǎng)，且工資相對(duì)較低。報(bào)告中的數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)員工平均每周工作天數(shù)在5天以上的達(dá)89.2%，工資集中在3000-6000元。基于以上原因，員工流失率相對(duì)較高，平均到崗后工作達(dá)1年以上者不及半數(shù)。

同時(shí)，招人難、留人難已成餐飲行業(yè)面臨的共同難題。趕集直招調(diào)查中，有64%的餐飲店表示存在招聘難的問題，并且46.4%的餐飲店在疫情之下招聘難度有所增加。

報(bào)告顯示，為了能夠高效招募到合適人才，餐飲行業(yè)積極嘗試，拓寬招聘渠道。招聘過程中，招聘網(wǎng)站、門店直招、熟人推薦，是目前餐飲行業(yè)最主要的三種招聘渠道，其中85%的餐飲店主要適用招聘網(wǎng)站進(jìn)行招聘。直播招聘、短視頻招聘等新型智能化招聘渠道應(yīng)用較少，占比不到2%。

對(duì)此，趕集直招產(chǎn)品負(fù)責(zé)人郭箐一表示：“餐飲業(yè)招聘難問題可通過數(shù)字化、智能化發(fā)展減少人工的投入和使用，并通過使用智能化招聘渠道與功能，如直播招聘、短視頻招聘與VR實(shí)景功能等，從而提高年輕一代接觸率。我們也在聚焦垂直招聘場(chǎng)景，以真實(shí)企業(yè)直接招的模式破局就業(yè)市場(chǎng)信息不對(duì)稱的痛點(diǎn)。”

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