疑問(wèn)四：我國(guó)豬飼料質(zhì)量安全嗎？

　　【調(diào)查】 近三年豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率穩(wěn)定在90%以上；豬肉安全總體上有保障

　　據(jù)了解，為加強(qiáng)對(duì)飼料行業(yè)的管理，1999年國(guó)務(wù)院制定發(fā)布《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，并于2001年和2011年先后兩次修訂。依據(jù)該條例，農(nóng)業(yè)部制定實(shí)施了飼料添加劑和飼料原料目錄管理制度、新飼料和飼料添加劑審定制度、進(jìn)口飼料和飼料添加劑登記制度、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可制度等一系列管理制度。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2002年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部每年都組織實(shí)施全國(guó)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，抽檢對(duì)象涵蓋飼料生產(chǎn)、銷售和使用等各環(huán)節(jié)，抽檢產(chǎn)品包括豬、禽、牛、羊、水產(chǎn)等各種動(dòng)物飼料，抽檢指標(biāo)既包括質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，也包括激素等禁用物質(zhì)。2009年、2010年和2011年，豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率分別為90.1%、95.2%和97.4%。在“瘦肉精”等禁用物質(zhì)方面，近3年只有1批次檢出。從監(jiān)測(cè)結(jié)果看，豬飼料質(zhì)量安全總體上是放心的。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，在動(dòng)物產(chǎn)品安全性監(jiān)管方面，農(nóng)業(yè)部自1999年啟動(dòng)動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，年均檢測(cè)1萬(wàn)余批。檢測(cè)豬肉、雞肉等10多種動(dòng)物組織，檢測(cè)藥物包括抗生素、激素、禁用藥物等20種（類），檢測(cè)樣品涵蓋除西藏外的30個(gè)省、市、自治區(qū)。檢測(cè)結(jié)果顯示，動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)率逐年下降，并保持在較低水平。其中，去年完成畜禽殘留檢測(cè)樣品14275批，超標(biāo)6批，超標(biāo)率0.04%；今年上半年共完成6397批畜禽產(chǎn)品殘留樣品的檢測(cè)，超標(biāo)8批，超標(biāo)率為0.13%�？傮w看，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品安全是有保障的。

　　本期欄目統(tǒng)籌：李浩燃