□ 胡立彪

　　“何首烏根是有像人形的，吃了便可成仙�！濒斞赶壬�當(dāng)年“聽人說”（《從百草園到三味書屋》）的這話，如今依然還是傳說。然而，時代在發(fā)展，魯迅當(dāng)年“從來沒有見過有一塊像人樣”的情況已經(jīng)大有改觀。現(xiàn)在，只要你有時間到中藥村市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，“人樣”的何首烏就可以隨便睹其真容了。

　　可是，太隨便的東西總讓人懷疑其真實性和價值，人樣何首烏從世間難覓，到是人都能見，其變化之快、之大，足令人懷疑其中有詐。有這樣的疑問就對了。調(diào)查顯示，目前市場上所售何首烏有不少是由懷山藥等薯蕷科植物偽造的，而那些“人形”何首烏，有一些是不法商販在它們生長的時候故意放到人形模具中“人工”培育出來的。

　　醫(yī)學(xué)專家指出，不管是何首烏還是其他中藥材，它們的藥用價值基本與其外觀形狀沒有直接關(guān)系�，F(xiàn)在，有人基于迷信或其他非理性的說法，而對某些具有特殊外觀的中藥材進行追捧，導(dǎo)致該類藥材價格上漲的同時，還誘使一些不法分子為此造假，擾亂中藥材市場。除了人造何首烏，還有人用淀粉、石膏粉作材料倒入模具偽造冬蟲夏草，或用聚氯乙烯塑料熔化入模制金錢白花蛇或珍珠。此類造假中最為“別出心裁”的，要屬用土豆仿制天麻了——天麻不僅橢圓形的外形像土豆，顏色也差不多，這就為造假者提供了天然的便利條件，他們只需把土豆煮軟，擠壓成型，再加味染色，一款經(jīng)濟但并不實惠的“野生天麻”就這樣熱乎出爐了。

　　事實上，模仿中藥材外形造假只是當(dāng)前泛濫的中藥材造假術(shù)中的一種。業(yè)內(nèi)人士稱，中藥材造假主要有三種手段，其一是易容術(shù)，比較常見的是用硫磺熏蒸藥材進行美白；其二是增肥術(shù)，通過膠水粘鉛粉或用高錳酸鉀等化學(xué)藥物浸泡等方式讓一些貴重藥材增重；其三是傍名牌，前文所列外形造假算是其中的一種，其他更常見的做法就是直接用外觀比較接近的植物冒充，如用石仙草、羊舌蘭冒充石斛，用亞香棒蟲草、尼泊爾蟲草冒充冬蟲夏草。

　　中藥材造假，其害可想而知。對消費者的健康危害和權(quán)益損害自不待言，假藥橫行還將進一步壓縮正規(guī)運營者的生存空間，影響中藥材行業(yè)的良性發(fā)展，更進一步講，本來就非常脆弱的中醫(yī)藥信譽會因國內(nèi)藥材造假惡名而再受其污。然而，要治其害，也不是一件容易的事，其難有四：一，鑒別難，雖然國家有《藥典》、《中藥炮制規(guī)范》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，但具體到細(xì)節(jié)和各個地方，標(biāo)準(zhǔn)就有沖突和矛盾，中藥名稱、制法及工藝與國家規(guī)范差異較大；二，檢測難，中藥材種類繁多，鑒別任何一種中藥材都需要專業(yè)知識，而目前我國中藥材領(lǐng)域?qū)�業(yè)人才缺失，加之專門針對中藥材的檢測設(shè)備缺乏，這都讓檢測藥材真?zhèn)纬闪藛栴}；三，追溯難，從藥材種植采集到初加工，從藥廠制藥到銷售流通，中間要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)中到底哪個環(huán)節(jié)出了問題，目前很難排查追溯；四，監(jiān)管難，目前許多藥企都采取貼牌、冠名等生產(chǎn)方式，而且中藥材市場大宗產(chǎn)品交易多私下進行，監(jiān)管執(zhí)法常常陷入被動。

　　然而，障礙是用來跨越的，困難是用來克服的。中藥材市場的監(jiān)管難題再多再大也是有辦法解決的。解決鑒別難，可制定統(tǒng)一的中藥材標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為；解決檢測難，可充實檢測隊伍，加大檢測設(shè)備投入，保證軟硬件到位；解決追溯難，可通過成立合作社等方式將散戶集中起來，并加快建立追溯體系，從源頭把控中藥材的質(zhì)量安全；解決監(jiān)管難，可在對冠名貼牌的問題企業(yè)實行“一票否決”的同時，對中藥材市場進行多部門聯(lián)合監(jiān)管，不留空白死角。

(來源:中國質(zhì)量報)