食品安全標(biāo)準(zhǔn)趕緊完善 讓違法企業(yè)身敗名裂傾家蕩產(chǎn)

　　食品安全專家 董金獅

　　2012年發(fā)生了這么多食品安全事件，我的感覺就是大部分有上文沒下文，輕描淡寫，不了了之，處理結(jié)果也并不是消費(fèi)者想要的。在我看來，對(duì)于違法企業(yè)，應(yīng)該讓他們政治上身敗名裂，思想上后悔莫及，經(jīng)濟(jì)上傾家蕩產(chǎn)，建立食品安全追溯責(zé)任人機(jī)制，這樣他們就沒有力氣去干壞事。

　　每一樁食品安全事件原因不盡相同，但其共性是法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的不健全和執(zhí)行處理的困難性。

　　對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)缺失的行業(yè)，需要的是新規(guī)的出臺(tái)。2013年2月1日我國新的白酒標(biāo)準(zhǔn)就要生效了，盼了30年的白酒標(biāo)準(zhǔn)終于出臺(tái)，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里對(duì)白酒主要有甲醇、氰化物等檢測，并沒有提到對(duì)塑化劑的檢驗(yàn)。還有一個(gè)不容忽視的問題，就是標(biāo)準(zhǔn)多且不統(tǒng)一，難以執(zhí)行，因此整合標(biāo)準(zhǔn)顯得特別重要。再有，要將食品包裝安全提升到與食品安全相同的高度。

　　2013年，我期待生產(chǎn)企業(yè)能負(fù)起責(zé)任，用良心和道德生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。消費(fèi)者提高維權(quán)意識(shí)，把手中的鈔票變成綠色選票，不去購買有危害的產(chǎn)品。更重要的是，政府部門應(yīng)加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，完善標(biāo)準(zhǔn)與立法，及時(shí)主動(dòng)公開事實(shí)真相，消除不安全感。

　　實(shí)現(xiàn)指數(shù)：★★★☆☆

　　●解讀：一批新規(guī)朝我們走來

　　2013年，一批新規(guī)朝我們走來。隨著《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》于1日起正式施行，食品中不再允許食鹽添加除碘之外的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，對(duì)嬰幼兒營養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種、使用量、化合物來源等也作出了特別規(guī)定。與此同時(shí)，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》也于1日施行。通則規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營養(yǎng)成分和能量含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。

　　3月1日，由農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》即將實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量。這也是2012年張?jiān)！稗r(nóng)殘門”事件之后，我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　晨報(bào)記者 韓元佳

　　點(diǎn)評(píng)：少一些“亡羊補(bǔ)牢”，多一些“未雨綢繆”。

(來源:北京晨報(bào))