據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，一直以來，奢華浪費的吃飯方式成了不少人講面子、講排場、體現(xiàn)熱情的表達方式。一餐飯吃完，餐桌上杯盤狼藉，滿桌的剩飯剩菜，曾是大家司空見慣的中國式"剩宴"。如今，不少地方開始掀起了"光盤行動"，許多網(wǎng)友表示，今年過年要做"光盤族"、"打包族"，向剩菜剩飯說：不！

　　今天，你吃光盤子里的食物了嗎？最近，以"光盤"為主題的公益活動引發(fā)關注，曬出自己吃得一干二凈的盤子也成為了風尚。"光盤行動"志愿者夏雪介紹說：

　　夏雪：光盤其實很簡單，我們把自己的飯給吃完吃光盤，就很簡單的一件事情，不要浪費。

　　北京的"光盤行動"有20多位成員，從今年1月初有了號召杜絕浪費的想法到目前，"光盤行動"在微博上被轉發(fā)約5000萬次。為了更好地宣傳"光盤行動"，這些年輕人還到酒店餐館挨家挨戶地宣傳：點菜的時候吃多少點多少，不要浪費，吃不完的話打包。

　　不到一個月的時間，他們在北京實地發(fā)放宣傳單頁6萬份，在餐飲企業(yè)張貼海報超過5000張。志愿者們認為，面對面的宣傳效果不錯。

　　志愿者：去飯店或者去大型的酒樓去推行這個活動的時候，很多人還很熱心的說早該這樣做，早應該有人士站出來舉行這樣一個活動了。

　　最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：中國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。這些觸目驚心的數(shù)字在水稻專家袁隆平看來，有著更深的含義。

　　袁隆平：我們國家人口這么多，人均耕地這么少，好不容易國家投入了很大，農(nóng)民水稻產(chǎn)量每畝提高10斤、5斤都很困難的，可是很多糧食就這么白白浪費了，浪費是個可恥的行為，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。"舌尖上的浪費"觸目驚心，面對盤子摞盤子的饕餮盛宴，我們不禁要問："為什么要點這么多菜"，"為什么明明吃不下這么多，還要點這么多的菜？" 國家餐飲文化一級認定師王賽時認為有三個方面的原因：

　　王賽時：第一點，中國是一個吃的大國，把吃看得格外重要，過于龐大、過于浪費。第二，中國是合餐制，比分餐它必然要造成浪費，很難把每個人的食物平均得那么好。第三，政務和商務用餐是浪費最主導的形態(tài)，為體現(xiàn)面子的話，浪費對他們來說并不重要。

　　今年來，隨著中央改進工作作風"八項規(guī)定"的落實，"厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費"正逐漸成為中國社會共識。今天，商務部、國家旅游局號召餐飲企業(yè)建立節(jié)儉消費提醒制度。

　　一段時間以來，我國餐飲行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了高端化傾向，菜品越做越高檔，服務越來越貴，老百姓望而卻步，卻成公款消費、面子消費等奢侈消費的溫床。商務部部長陳德銘表示，餐飲企業(yè)今后要在醒目位置，張貼節(jié)約標識，以鮮明的圖案標語來勸導消費者崇尚節(jié)約反對浪費。

　　陳德銘：有的在菜單上標識菜品的食材份量，在套餐標準上注明建議消費人數(shù)提供半份量或半份餐等服務，有的要求服務員在點餐時要主動向消費者提示用餐，就餐結束后主動提示可提供打包服務，這些做法值得大力提倡和推廣。

　　商務部服務貿(mào)易司司長周柳軍在接受中央臺專訪時，形象地指出，厲行勤儉節(jié)約是一項長期系統(tǒng)工程，需要各方共同努力。

　　周柳軍：我想通過全社會一種行動，通過我們發(fā)出倡議，消費者、企業(yè)、行業(yè)、積極行動起來，宣傳和弘揚一種節(jié)約光榮，浪費可恥的氛圍，使得我們大家不想浪費，同時要完善制度，使得我們公務消費能夠不敢浪費。整個就能形成一種不想浪費、不愿浪費、不能浪費和不敢浪費的社會氛圍、制度體系和行業(yè)結構。我想，我們舌尖上的浪費就能有效遏制。 (記者陳亮）

(來源:中國廣播網(wǎng))