昨日，便宜坊前門總店，大廳的易拉寶上列明了半份菜、小份菜等菜單。新京報(bào)記者 何光 攝

　　“749家餐飲門店將供應(yīng)‘半份菜追蹤

　　1月24日，北京市商務(wù)委、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京西餐協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布《餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)倡議書》，推出多項(xiàng)反浪費(fèi)措施。首批全聚德、華天、便宜坊等10家大型餐飲企業(yè)的749家門店響應(yīng)，表示逐步向消費(fèi)者提供“半份菜”、“小份菜”、免費(fèi)打包等。

　　一周以來(lái)，餐飲公司倡節(jié)儉的實(shí)施情況如何？昨日，記者探訪多家餐企的十多家門店發(fā)現(xiàn)，部分門店不提供半份菜，此外，多家門店未對(duì)“半份菜”情況進(jìn)行提示，服務(wù)員也表示尚不知推行該活動(dòng)。

　　僅三家店推出半份菜菜單

　　昨日下午1時(shí)，便宜坊前門總店，就餐的顧客并不是很多。大廳一側(cè)，一幅簡(jiǎn)易易拉寶寫著“踐行低碳生活，創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)健康”，下面羅列了半份菜、小份菜、熱（冷）菜拼盤等共10個(gè)菜品，其中半份菜較原菜品價(jià)格減半，而小份菜價(jià)格則小于半價(jià)。

　　據(jù)該店領(lǐng)班介紹，該店對(duì)顧客熱點(diǎn)的一些菜品設(shè)置了半份菜，同時(shí)在大廳設(shè)置了“剩菜打包 隨身帶走”的桌簽提醒。

　　眉州東坡酒樓中關(guān)村店門附近，也同樣豎著提示“請(qǐng)您適量點(diǎn)餐”的易拉寶。工作人員介紹，近日，為倡節(jié)儉，公司推出29款半份菜，熱菜、涼菜、湯類等點(diǎn)擊率較高的菜品均在范圍內(nèi)。

　　漢拿山新中關(guān)店也設(shè)置了半份菜菜單�！盁�烤類菜品為半份菜，熱菜等不在半份菜之列�！�

　　在記者昨日探訪的十多家門店中，僅上述三家推出了半份菜新菜單。而在記者探訪的門店中，多家未設(shè)“半份菜”提示，其中，四家也未在顯著位置提示“不要浪費(fèi)”。

　　記者隨機(jī)采訪，絕大多數(shù)食客稱點(diǎn)餐時(shí)并不知道可以點(diǎn)半份，服務(wù)員也未提醒。

　　多家餐廳員工不知半份菜活動(dòng)

　　昨日中午，漢拿山新中關(guān)店，工作人員稱，兩個(gè)月前門店部分燒烤類菜品推出半份菜服務(wù)，鍋貼等主食、炒菜等則沒(méi)有半份。“近日沒(méi)接過(guò)公司厲行節(jié)約的通知�！倍辔粏T工說(shuō)。

　　呷哺呷哺新中關(guān)店，店面食客爆滿，數(shù)十位食客坐在候客區(qū)。記者看到，部分食客離席時(shí)，牛羊肉、小白菜等所點(diǎn)菜品還有剩余。該店工作人員介紹，不知道近來(lái)的要求節(jié)儉通知，店面也未推出半份菜活動(dòng)，但設(shè)有小份菜。

　　便宜坊總店雖然大廳已放置易拉寶宣傳“半份菜”，且下面羅列有菜單。不過(guò)負(fù)責(zé)給記者點(diǎn)餐的一名服務(wù)員表示，店內(nèi)除了一直提供的半份烤鴨外，沒(méi)有其他半份菜。

　　全聚德和平門店的前臺(tái)迎賓及點(diǎn)餐服務(wù)員都稱不知道有“半份菜”活動(dòng)，也未接到過(guò)相關(guān)通知。而全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，集團(tuán)已經(jīng)推出該項(xiàng)活動(dòng)，針對(duì)員工也有過(guò)引導(dǎo)客人適量點(diǎn)餐提醒方面的培訓(xùn)，只是關(guān)于本次倡議活動(dòng)方面的精神內(nèi)容，貫徹起來(lái)還有一個(gè)過(guò)程，因而可能會(huì)有員工對(duì)此不知情。

　　記者又致電湘鄂情廣渠門店以及西單店，接線員均表示店內(nèi)不賣“半份菜”，記者要求其與領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)。此后，對(duì)方表示店里可以賣半份菜，并已貼出相關(guān)提醒桌簽。

　　西四華天餐飲集團(tuán)下屬砂鍋居店，進(jìn)門左側(cè)的三名訂餐工作人員均表示不清楚“半份菜”倡議活動(dòng)。