據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，國家糧食局局長任正曉接受媒體采訪時說，中國糧食產(chǎn)后損失驚人，每年的糧食損失浪費量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。

　　另一方面，根據(jù)測算，中國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量達(dá)700億斤以上。

　　具體來講，中國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例約8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。中國糧食物流方式落后，運輸?shù)拳h(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。

　　請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費食物價值高達(dá)2000億元。

　　鋪張浪費之風(fēng)已經(jīng)引起了社會各界的關(guān)注，中央出臺八項規(guī)定、六項禁令之后，"厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費"正逐漸成為全社會的共同行動。

　　《央廣財經(jīng)評論》本期嘉賓：經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長鄭風(fēng)田。

　　2億畝耕地的產(chǎn)量是什么概念，在這里面，有多少是在運輸儲藏加工過程中損失的，有多少是人為浪費掉的？這兩者中間哪個是糧食產(chǎn)后損失的主因？

　　鄭風(fēng)田：應(yīng)該是差不多吧，確實因為它有兩個概念，一個是損失，一個是浪費。我們在進(jìn)入餐桌之前的這些都叫損失，餐桌之后是浪費，現(xiàn)在餐桌之前就是從農(nóng)民的田頭最后進(jìn)入到餐桌，可能糧食局公布是700多億，另外整個食物的浪費有兩千多億元，如果按兩塊錢一斤的話，可能有一千多億斤，所以我們國家總共18億畝耕地，光損失和浪費加在一塊基本上就占了1/9了。

　　浪費可以從另外一個角度看，農(nóng)民生產(chǎn)的糧食不是立馬就賣掉了，很多農(nóng)民收完糧食就在田間地頭放著，一旦下雨、刮風(fēng)，就是很嚴(yán)重的�，F(xiàn)在有很大一部分農(nóng)民的糧食都是農(nóng)民自己儲藏，還有收購之后一些企業(yè)糧庫的儲藏條件也很差。糧食很容易在農(nóng)民的田間地頭發(fā)霉，被老鼠咬，或者在運輸過程中各樣各種的跑冒滴漏。

　　實際上大家最痛恨的還是餐桌的浪費，餐桌的浪費是完全沒有必要的。為什么在餐桌之前叫損失呢？損耗是不可避免的，如果農(nóng)民有國家補(bǔ)貼建的比較完備的倉儲條件，這個問題就解決了。美國的很多農(nóng)田都有像碉堡式的東西，這個碉堡就是在田間地頭的倉庫，條件比較好，糧食進(jìn)入之后，經(jīng)過烘干能夠儲藏的很好。最大的浪費是在餐桌。

　　咱們中國有愛惜糧食的傳統(tǒng)美德，小時候都背過誰知盤中餐、粒粒皆辛苦，您覺得造成這樣糧食浪費的主要原因是什么呢？

　　鄭風(fēng)田：核心的原因還是公款的浪費，這個大家最痛恨。我們中國人一般喜歡沒有分餐小盤這樣的一種吃飯方式，大家一個大餐桌，那么多飯，吃完之后還沒法帶走。一般像居民在家里面浪費可能性就小多了。

　　怎么來遏制公款消費，一方面國家要加強(qiáng)這方面的紀(jì)律，可能餐飲業(yè)要進(jìn)行改革，不要再搞大盤子、大碗，就是小盤，每個人都吃一小盤，可能就好一點。中國人請客好面子，一般點很多，顯得臉面比較好，這樣虛假的榮譽是教育的問題。浪費是可恥的，這樣的觀念從小教育根深蒂固就不會出現(xiàn)剛才所說的問題。

　　作為普通人來講還能有哪些措施，既能照顧面子，又能厲行節(jié)約呢？

　　鄭風(fēng)田：最近餐飲業(yè)有一個好的提議，第一個不要有最低的消費，有些地方尤其是客人緊張的時候必須要一桌一千塊兩千塊才能行。第二個提供免費的打包帶走服務(wù)，有不少餐飲業(yè)已經(jīng)這樣做了，如果能成為行規(guī)的話，某種程度上就避免了很大的浪費。

　　有些國家是實行一種所謂的立法，浪費太多法律對你進(jìn)行罰款，這也是一個威懾。

　　應(yīng)該是多種措施來解決問題，核心還是應(yīng)該從娃娃抓起，讓這些孩子從小就意識到飯菜的來源不易…

(來源:中國廣播網(wǎng))