本報(bào)訊 （萊 文）年夜餃子剛吃完，元宵馬上就要上餐桌。雖然距離元宵節(jié)還有幾天，但是北京稻香村門店里購買元宵的隊(duì)伍又排起來了。

　　大年初七一大早7點(diǎn)半，距離門店開門還有半小時(shí)，北京稻香村第三營(yíng)業(yè)部門前就有不少顧客排起隊(duì)來。門店內(nèi)，售貨員緊張地備貨，預(yù)先將剛剛到店的元宵分別按照0.5公斤和1公斤的重量標(biāo)準(zhǔn)裝入袋中。售貨員告訴筆者，初二的“回門點(diǎn)心匣子”剛熱銷完，元宵就開始慢慢火爆起來了，幾乎每天都要賣上700多公斤元宵。

　　每天早上，將元宵預(yù)裝入袋成為售貨員緊張而有序的一項(xiàng)工作�！霸�宵都是按照個(gè)數(shù)計(jì)算的，20個(gè)元宵18元。顧客多的時(shí)候，一有詢問或者顧客喜歡聊天的，就可能會(huì)出現(xiàn)數(shù)錯(cuò)數(shù)的情況。因此，我們盡量會(huì)提前裝好一些，減輕一下現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)裝元宵的壓力，盡量避免數(shù)數(shù)錯(cuò)誤的情況發(fā)生�！笔圬泦T說。

　　據(jù)了解，北京稻香村自立冬以來至今年元宵節(jié)，元宵計(jì)劃產(chǎn)量達(dá)到1400噸，同比提高12%�？谖渡�，由于受到生產(chǎn)能力和銷售情況限制，自小年開始就已經(jīng)采用什錦方式售賣了�！安簧兕櫩驮儐枮槭裁磁R節(jié)不分口味售賣了，確實(shí)是忙不過來，臨元宵節(jié)人多的時(shí)候，平均一分鐘時(shí)間就要服務(wù)一位顧客，分開口味售賣的話，不但產(chǎn)量難以保障，而且銷售時(shí)間會(huì)更慢，更難保障服務(wù)，希望大家能夠理解�！笔圬泦T向筆者解釋道。

　　元宵之外，湯圓銷售也非常火爆。據(jù)了解，北京稻香村第三營(yíng)業(yè)部每天湯圓銷售達(dá)到600袋，口味除了傳統(tǒng)的椒鹽黑麻、桂花山楂、玫瑰豆沙、奶油可可、奶油椰蓉、濃香花生等，今年還有酸爽清香的粒粒藍(lán)莓口味，另有木糖醇湯圓供特殊需求的消費(fèi)者選擇。

(來源:中國質(zhì)量報(bào))