記者昨天走訪市場發(fā)現(xiàn)，上海出現(xiàn)H7N9禽流感病例后，消費(fèi)市場并沒有一味“談禽色變”，隨著政府部門及時(shí)披露各種信息，正規(guī)渠道或有品牌企業(yè)的涉禽產(chǎn)品銷售依舊正常。不過，禽肉消費(fèi)市場的交易量出現(xiàn)了下滑，魚蝦蔬菜等交易量有所增加，而且時(shí)令蔬菜價(jià)格水漲船高。

　　吃炸雞的人不少

　　記者昨天走訪了部分麥當(dāng)勞、肯德基、振鼎雞等主打禽肉產(chǎn)品的餐飲門店，發(fā)現(xiàn)選擇禽肉產(chǎn)品的消費(fèi)者依舊不少。麥當(dāng)勞當(dāng)季的主打產(chǎn)品是一款雞肉漢堡，中午時(shí)分，記者在一家麥當(dāng)勞停留半個(gè)多小時(shí)，觀察到很多消費(fèi)者選擇該款產(chǎn)品。有消費(fèi)者表示：“新聞看了，高溫可以殺滅病毒，炸雞產(chǎn)品應(yīng)該是安全的。”在肯德基推出的三款下午茶優(yōu)惠套餐中，有兩款以雞肉產(chǎn)品為主，吸引了很多放學(xué)的學(xué)生。不少陪同孫輩用餐的老人表示，據(jù)說高溫烹調(diào)可以殺滅禽流感病毒，所以允許孩子適量吃一點(diǎn)。

　　但并非所有的油炸禽肉制品都受市場歡迎�！昂来蟠蟆笔窃谀贻p人中頗流行的炸雞品牌，但大多為加盟小店。新會(huì)路上一家“豪大大”的營業(yè)員說，這兩天雞排銷量比前期減少了一半左右。周邊商務(wù)樓里一些白領(lǐng)坦言：“加盟小店的管理讓人有點(diǎn)擔(dān)心，所以暫時(shí)不吃了。”

　　白斬雞銷量下滑

　　延安西路上，一家“雞公煲”門口貼出了“暫停供應(yīng)雞肉”的告示。負(fù)責(zé)人告訴記者，之前店里的雞肉產(chǎn)品是去三官堂市場買了活雞后自己宰殺加工的，“現(xiàn)在活雞交易暫停了，進(jìn)不到貨，再說也沒有人點(diǎn)，索性歇業(yè)算了”。長壽路上的振鼎雞門店，營業(yè)員有些無奈：“我們是品牌店，供應(yīng)的雞是統(tǒng)一配送的凍雞，是安全的，但銷售量還是下滑了�！睋�(jù)記者了解，這些天主供白斬雞的振鼎雞、小紹興等連鎖餐飲企業(yè)都正常營業(yè)，但部門門店客流下降明顯。

　　在超市賣場里，同樣是冷凍禽肉制品，冰鮮雞的產(chǎn)品不如預(yù)包裝的冷凍產(chǎn)品受歡迎。家住武寧新村的溫阿姨在家樂福超市的禽肉制品挑了半天，最后選定一款有品牌的冷凍“油雞”。她告訴記者，家里人都喜歡吃雞，眼下要講究安全，所以選超市的凍雞，“你看這個(gè)‘油雞’，有品牌，而且產(chǎn)地在北京，包裝上的生產(chǎn)日期也是3月份，感覺更放心一點(diǎn)”。在多家超市賣場中，冷凍的“草原雞”、“土雞”銷量都不錯(cuò)。

　　時(shí)令菜漲幅較高

　　禽肉制品的銷量少了，魚蝦、蔬菜等成為市民餐桌的熱門選擇，價(jià)格也出現(xiàn)了波動(dòng)。“蔬菜大概漲了三成左右吧�！睋�(jù)小菜場里的“馬大嫂”講，一些時(shí)令菜的漲幅特別大：前段時(shí)間每500克2元左右的薺菜，眼下竟然賣到6元以上；4元左右的蠶豆，現(xiàn)在也要賣6元左右。相比之下，還是各類河鮮的價(jià)格比較平穩(wěn)。例如，花鰱魚、鯽魚等河鮮的價(jià)格在每500克10元左右，與前期基本持平。

　　“愛肉一族”則發(fā)現(xiàn)，豬肉產(chǎn)品的價(jià)格有所下跌，瘦肉、肋排等常見品種的價(jià)格都比前期便宜了，至少?zèng)]有上漲。不過，市場明顯傾向于品牌產(chǎn)品。記者在昌化路上的標(biāo)準(zhǔn)化菜場看到，“壹號(hào)土豬”的產(chǎn)品比其他肉攤平均貴了80%，可選購的人還是不少，“五豐上食”、“愛森”等品牌銷量也都比較平穩(wěn)。（記者 任翀）