豬肉收儲啟動后，托市作用顯著，豬肉價格也逐漸走高。但與此同時，由于漲勢處于豬肉消費(fèi)淡季內(nèi)，而供求關(guān)系仍對市場不利，業(yè)界認(rèn)為豬肉市場上漲乏力，恐怕好景不長。

　　根據(jù)新發(fā)地市場提供的數(shù)據(jù)，5月31日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是9元/斤，比4月30日的7.25元/斤的價格上漲24.14%；比2012年5月31日的8.45元/斤上漲6.51%。而在6月5日，市場上白條豬(瘦)的價格已經(jīng)上漲到9.8元每斤，接近十元大關(guān)，自2012年4月份以來，一周豬肉價格首次同比為正。

　　豬肉價格的上漲得益于政府啟動第二輪冷凍收儲。但市場上的一些細(xì)節(jié)使業(yè)內(nèi)對后市信心不足。從市場供應(yīng)來看，目前毛豬供大于求的局面并沒有出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。

　　此外，上周白條豬的日上市量為1834頭，比前一周的1888頭下降2.86%；比前2周的1977頭下降8.22%，上市量的下降是豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入淡季的表現(xiàn)。在這一前提下，肉價快速上漲對消費(fèi)需求的抑制作用也會逐漸開始顯現(xiàn)。

　　從種種情況來看，價格連續(xù)上漲的局面持續(xù)的時間不會太長。近日來，部分養(yǎng)殖戶由于價格上漲，惜售心理較強(qiáng)，如果日后肉價出現(xiàn)回落，所受損失將更大。

(來源:北京晨報)