羊肉片中不僅有羊肉，還檢測(cè)出鴨肉甚至豬肉成分。今天，北京市食品安全辦通報(bào)10種不合格食品全市停售，其中包括兩批摻假羊肉。

　　市工商局在對(duì)本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注為北京大海潮商貿(mào)中心生產(chǎn)的“純正羊肉片”，檢測(cè)出羊源性成分和鴨源性成分；標(biāo)注為北京成龍食品有限公司生產(chǎn)的“涮羔羊”，檢測(cè)出豬源性成分、羊源性成分和鴨源性成分。也就是說(shuō)，這兩種羊肉片中分別含有鴨肉和豬肉。

　　工商人員告訴記者，這次采用的PCR法測(cè)定動(dòng)物源性成分，是目前基因診斷中使用最多的方法，它大大提高了基因診斷的靈敏度，降低了分析的難度。

　　據(jù)知情人士透露，一些小火鍋店為了節(jié)約成本往往愛(ài)用“復(fù)合羊肉”，就是將鴨肉和羊肉配比。那種價(jià)格特別便宜的羊肉卷主要成分是鴨肉、雞肉或者豬肉，混合進(jìn)羊油，這樣聞起來(lái)就會(huì)有股羊膻味�！耙恍┬』疱伒昀镆槐P羊肉不到10元，自助餐每位才收二三十元，如果都用純羊肉卷，還怎么賺錢？”因此“價(jià)錢越便宜，肉的質(zhì)量也就越?jīng)]保證�！�

　　養(yǎng)生專家提醒市民，如果羊肉中摻入鴨肉，而且鴨肉所占比例較大，脾胃虛寒的人不宜食用。

　　本次通報(bào)中，華冠商貿(mào)有限公司購(gòu)物中心和物美京北大世界，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)不合格食品上了黑名單。華冠銷售的“眾望”袋裝小麻花菌落總數(shù)超標(biāo)，實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的64倍。物美京北大世界銷售的“互潤(rùn)”蜂蜜，果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)≥60，實(shí)測(cè)只有22.2%。市工商局提醒市民：凡已購(gòu)買不合格食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。D044

　　樣品名稱 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目

　　咖啡豆 更新 胭脂紅超標(biāo)

　　蘭溪小蘿卜 可口園 二氧化硫超標(biāo)

　　棒棒冰（冰糖山楂） 小飛龍 安賽蜜超標(biāo)

　　素食燒烤味手抓羊肉 妙味軒 山梨酸超標(biāo)

　　蜂蜜 互潤(rùn) 果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)

　　小麻花 眾望 菌落總數(shù)超標(biāo)

　　開味蒜頭 梅河 甜蜜素超標(biāo)

　　熟瓜子仁 御園棗花香 過(guò)氧化值超標(biāo)

　　全市下架食品名單（記者楊濱）