探訪新絲路美食：印尼菜系擅用香料酸甜苦辣足（組圖）

來源：人民網(wǎng)  2014年09月04日09:09

白灼蔬菜

人民網(wǎng)日惹9月3日電（李海霞）從9月1日起，人民網(wǎng)“行走新絲路”海上絲綢之路國外一組走訪印尼雅加達(dá)、三寶壟和日惹等地，聆聽來自兩國政界、商界和民間的聲音，期間也領(lǐng)略了印尼極具特色的美食佳肴。

600多年前，中國著名的航海家鄭和率領(lǐng)龐大的船隊(duì)七下西洋出使各國，曾在印度尼西亞多次駐留。由于鄭和也是一名穆斯林，他對當(dāng)?shù)氐娘嬍澈臀幕�都起到了非常深遠(yuǎn)的影響。因此，印尼人大都信伊斯蘭教，他們不吃豬肉，而是以牛羊肉和魚蝦為主。印尼地處熱帶，當(dāng)?shù)鼐用竦闹魇骋话銥槊罪�。與東南亞其他國家相似，印尼菜喜歡放各種香料調(diào)味，總體偏辣，卻有不少酸甜之味。