食品安全專家釋疑“塑化劑”：無(wú)孔不入 但沒(méi)那么“玄乎”

　　塑化劑的危害到底有多大？為此，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所所長(zhǎng)儲(chǔ)曉剛。儲(chǔ)曉剛表示，目前他還沒(méi)有做過(guò)這方面的測(cè)試，但從目前媒體報(bào)道的量上面看，還不是太高。

　　“塑料使用至今這么多年，或多或少在環(huán)境里面會(huì)有一點(diǎn)。比如在做酒的原料中，可能會(huì)有。如果是產(chǎn)生污染了，那濃度就比較高了�！眱�(chǔ)曉剛說(shuō)，“食品安全問(wèn)題現(xiàn)在有點(diǎn)說(shuō)的太玄乎了，好像有點(diǎn)問(wèn)題就不得了，就要死人或怎么樣了。其實(shí)不是這么回事。再等一下，等測(cè)出結(jié)果來(lái)，看看它到底是一個(gè)什么水平，是不是超過(guò)了限量的水平�！�

　　他指出，塑化劑有很多種，不是所有的都有毒，也不是每一種的毒性都那么大，大部分的毒性是非常低，公眾應(yīng)該注意防護(hù)，但不至于到談“塑”色變的恐慌狀態(tài)�！斑^(guò)一段會(huì)有檢測(cè)數(shù)據(jù)出來(lái)，先等等數(shù)據(jù)，主要還是看處在什么水平，是哪一類塑化劑�！眱�(chǔ)曉剛說(shuō)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時(shí)表示，目前有100余種塑化劑，其中確實(shí)有全世界公認(rèn)的無(wú)毒的替代增塑劑，但使用最為廣泛的則是另一種塑化劑——寧苯二甲酸酯類，占到了80%以上。

　　“雖然目前這種物質(zhì)對(duì)人體的影響不明確，但可以確定的是，它具有生殖毒性，會(huì)傷害男性的生殖能力，且促使女性性早熟。在致癌方面，現(xiàn)在還沒(méi)有確鑿的醫(yī)學(xué)證據(jù)，但在動(dòng)物試驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)致癌反應(yīng)，但對(duì)人還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)�！敝煲阏f(shuō)。

　　而對(duì)于酒協(xié)“正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定”的說(shuō)法，朱毅說(shuō)，此前衛(wèi)生部對(duì)塑化劑遷移到食品中的含量有明確規(guī)定，白酒只能借鑒這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即使酒協(xié)制定自身標(biāo)準(zhǔn)，也不能逾越衛(wèi)生部的規(guī)定，只能比這個(gè)規(guī)定更加嚴(yán)格。朱毅表示，塑化劑無(wú)處不在、無(wú)孔不入，飲料等產(chǎn)品使用塑料的情況更為普遍，消費(fèi)量也遠(yuǎn)大于白酒，因此這一方面影響其實(shí)更大。

　　>>>>延伸

　　白酒行業(yè)疑遭“做空” 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為塑化劑來(lái)源依然是謎

　　19日，白酒股紛紛暴跌，市值一天蒸發(fā)了330億元。有媒體報(bào)道稱，不愿透露姓名的白酒業(yè)資深人士認(rèn)為，這次塑化劑曝光事件并非簡(jiǎn)單的媒體調(diào)查曝光事件，而是有“黑手”在做空整個(gè)白酒行業(yè)。

　　對(duì)此，國(guó)都證券一位不愿具名的研究員對(duì)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道表示，只能說(shuō)也存在這種可能性。同時(shí)，她對(duì)白酒中塑化劑的來(lái)源也表示了疑慮。上述研究員表示，正規(guī)酒廠的白酒都是儲(chǔ)存在泥墰中，不存在使用塑料桶存放的情況；而存放過(guò)程中有可能接觸到塑料的地方，就是蓋子上的塑料膜，但塑料中的塑化劑一般在高溫情況下才會(huì)溶解，而儲(chǔ)藏室也不會(huì)具備這一條件。

　　“如果輸酒管或者泵如果是塑料的，可能會(huì)帶入一些塑化劑。但是我們?cè)谂c上市公司交流的過(guò)程中了解到，很多做高檔酒的上市公司都是比較規(guī)范的，已經(jīng)換成不銹鋼的管道了。之前我看過(guò)汾酒在外面輸送的管道，都是不銹鋼的，可以看到。而且白酒公司自己也會(huì)有質(zhì)檢，也會(huì)對(duì)這些數(shù)據(jù)做一些檢查。因?yàn)檫@些東西畢竟需要注重食品安全，如果一旦爆發(fā)問(wèn)題，那對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是致命的打擊�！痹撗芯繂T說(shuō)。(中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道)

(來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng))