“有空到我的會(huì)所坐一坐,聊一聊!边@句話,已經(jīng)成了島城不少成功人士的口頭禪。不管你承不承認(rèn),私人會(huì)所正像野草般在島城的角落里“瘋長(zhǎng)”開來(lái)。它們或藏身島城公寓的寫字樓里為人不知,或在八大關(guān)別墅群里默默無(wú)聞,或在嶗山一角里“自然生長(zhǎng)”。私人會(huì)所到底在以什么方式生存,它們的現(xiàn)狀和未來(lái)會(huì)怎樣?近幾日,本報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行的調(diào)查顯示:私人會(huì)所表面風(fēng)光的背后是普遍的虧損,而會(huì)所主人為了自己的“圈子”和“面子”認(rèn)為虧得值。
私密
老板不打電話不接待
“有的會(huì)所根本不對(duì)外接待,如果老板不打電話,別想進(jìn)會(huì)所的門,甚至,你根本找不到門在哪里!崩先(化名)是島城會(huì)所圈子里的名人,他告訴記者,會(huì)所的私密性成為它能夠攬客的重要特質(zhì)。
“你覺得那些有社會(huì)影響力,尤其是部分高管、公眾人物,會(huì)喜歡經(jīng)常出現(xiàn)在五星級(jí)酒店嗎?”一位不愿透露姓名的會(huì)所老板直接了當(dāng)?shù)卣f(shuō),這就是會(huì)所比五星級(jí)酒店要更受這些人群歡迎的地方。
會(huì)所究竟有多隱蔽?有的藏在居民樓里,看上去和普通住宅無(wú)異;有的隱在深山之中,門雖小里面卻別有洞天。記者在采訪中,一直很想弄清楚島城究竟有多少會(huì)所,可多名經(jīng)營(yíng)會(huì)所的老板、經(jīng)常出入會(huì)所的高管和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的工作人員都給不出一個(gè)數(shù)字,原因是:“會(huì)所太私密了,沒法統(tǒng)計(jì)。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,青島的會(huì)所,集中分布的區(qū)域有三個(gè):一是嶗山區(qū)的東海路、麥島附近,二是八大關(guān),三是嶗山深山中,除了這些,還有一些零散的會(huì)所,究竟在哪里就不得而知了。
定制
市場(chǎng)上有的都能做到
這么私密的會(huì)所能夠提供一些什么樣的服務(wù)?一家會(huì)所老板王先生說(shuō):“市場(chǎng)有的都可以做到,只要不違法違紀(jì)。”和一般的高檔酒店相比,會(huì)所服務(wù)強(qiáng)調(diào)一種定制化,滿足不同客人的不同需求。
就在幾天前,記者以訂餐者的身份撥通了島城知名會(huì)所夜宴的電話。電話那頭的餐廳經(jīng)理告訴記者,在會(huì)所里參、鮑、燕窩俱全,白酒可以供應(yīng)五糧液、茅臺(tái)等高端,紅酒是進(jìn)口的……“最低每個(gè)人的消費(fèi)金額是238元,想要吃的好話就沒上限了。”
另一家私人會(huì)所的服務(wù)人員則直接表示“價(jià)格上不封頂”。“我們這里天南海北的,只要是有的,不違法的都可以吃到。”他舉例說(shuō),曾經(jīng)有顧客要求在中午用餐時(shí)喝到地道的青島原漿啤酒,他們就立即給青島啤酒二廠打電話,提前兩個(gè)小時(shí)灌裝并運(yùn)到會(huì)所里,讓客人享受到最新鮮的啤酒。
“會(huì)所就是要讓人有家的感覺,在這里很舒服,符合自己的身份和特制,能夠滿足個(gè)性化的需要!逼忿睍(huì)館總經(jīng)理耿文俊說(shuō)。