據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，牛初乳究竟能不能給嬰幼兒吃，到底有沒有營養(yǎng)價(jià)值？這個(gè)問題可能已經(jīng)困擾了很多年輕的父母。衛(wèi)生部規(guī)定，從今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳，因此很多父母便認(rèn)為牛初乳不利于嬰幼兒的健康。

　　但是，很多父母卻發(fā)現(xiàn)，純牛初乳粉和牛初乳相關(guān)食品依然在市場售賣，那么牛初乳到底安不安全？如果想給孩子吃牛初乳該從多大開始食用？

　　記者登錄一家網(wǎng)絡(luò)商城發(fā)現(xiàn)，某國外知名品牌的牛初乳粉的瀏覽量達(dá)到了55000多次，但是銷售記錄卻僅有400多桶。商城店員不斷向記者解釋，牛初乳對小孩身體沒有害處。

　　商城店員：小孩吃牛初乳可以增加抵抗力，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷，可以給寶寶吃一點(diǎn)。

　　其實(shí)，店員的說法代表了很多家長的觀點(diǎn)，牛初乳可以增強(qiáng)身體抵抗力。但是自從今年4月衛(wèi)生部給國家質(zhì)檢總局的函件當(dāng)中提到，牛初乳是健康乳牛產(chǎn)后7天之內(nèi)的乳汁，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，很多家長和消費(fèi)者就認(rèn)為，牛初乳不安全，不能再吃了。但是市場上為什么依然有牛初乳相關(guān)產(chǎn)品在進(jìn)行售賣？這些產(chǎn)品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)？對此，中國疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星解釋說，目前，我國針對嬰幼兒食品的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)有5個(gè)，其中只有3種嬰幼兒食品需要執(zhí)行牛初乳禁令。

　　嚴(yán)衛(wèi)星：執(zhí)行牛初乳禁令的是嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、以及特殊醫(yī)學(xué)用途食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，經(jīng)過綜合考慮，暫不允許在這三類配方食品中添加牛初乳。

　　按照解釋，目前市場上售賣的純牛初乳粉及嬰幼兒谷類輔助食品和灌裝輔助食品都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。

　　但是這些符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品卻依然讓很多家長疑惑，既然牛初乳是安全的，為什么有三類嬰幼兒配方食品不能添加？

　　同樣想不通的還有生產(chǎn)牛初乳的企業(yè)，受9月1日牛初乳禁令的影響，他們符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品銷售變緩，原本火熱的牛初乳市場也被迎頭潑了一盆涼水。今年5月，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾表示，制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則就是安全性，但是目前牛初乳的工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，因此不適合用于加工嬰幼兒配方食品。但在昨天(16日)所舉行的"2012中國牛初乳發(fā)展研討會(huì)"上，中國疾控中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等多位食品安全專家為牛初乳"正名"，指出"嬰幼兒不能食用牛初乳"是一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。中國疾控中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣也曾多次表示，牛初乳只是不適用于3類配方食品，但并非針對所有的產(chǎn)品。

　　楊月欣：牛初乳在其他食品里是可以添加的。牛初乳本身也是奶粉，食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則是在風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自身的需要進(jìn)行購買或食用，當(dāng)然使用時(shí)要根據(jù)企業(yè)或者產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　中國保健協(xié)會(huì)副秘書長周邦勇進(jìn)一步解釋說，牛初乳并不是對孩子不安全，而是因?yàn)閶胗變号浞侥谭郾旧硪呀?jīng)有足夠的營養(yǎng)成分，額外添加牛初乳沒必要。

　　周邦勇：為什么不許添加，并非說它是不安全，更重要的是考慮到嬰兒的營養(yǎng)和安全的完整性，所以沒必要添加。

　　周邦勇說，此前牛初乳行業(yè)以每年超過30%的速度快速增長，但同時(shí)市場上出現(xiàn)了大量以"牛初乳"為賣點(diǎn)的復(fù)合粉、摻假粉等的亂象，衛(wèi)生部出臺(tái)規(guī)范牛初乳行業(yè)文件的目的之一就是為了要保障行業(yè)更健康的發(fā)展，但是現(xiàn)在"事與愿違，文件內(nèi)容被大量誤讀，牛初乳也被普遍誤解成存在安全性隱患，牛初乳市場受到的影響非常大。

　　周邦勇：我們希望大家都來呵護(hù)和維護(hù)行業(yè)的健康發(fā)展，使牛初乳能夠健康發(fā)展。

　　專家說，對于牛初乳的安全性不必有疑惑，因?yàn)樽?997年至今，我國已批復(fù)的以牛初乳為原料開發(fā)的保健產(chǎn)品有數(shù)十個(gè)，每一個(gè)批文都有供銷、毒理、衛(wèi)生學(xué)、穩(wěn)定性等方面的內(nèi)容，牛初乳的保健功能一直都是增強(qiáng)免疫力。但是需要注意的是，牛初乳富含酪蛋白，孩子吃了非常不易消化，能夠增加孩子腸胃負(fù)擔(dān)，因此如果想要給孩子吃牛初乳增強(qiáng)免疫力，需要注意兩點(diǎn)，一是0-6個(gè)的嬰兒不宜食用。二是衛(wèi)生部牛初乳禁令當(dāng)中所提到的嬰幼兒配方食品不能食用。 (記者李欣)

(來源:中國廣播網(wǎng))