庭審目擊

　　時(shí)間:2013年1月8日星期二

　　地點(diǎn):江蘇省宿遷市宿豫區(qū)人民法院

　　將每斤3毛到5毛錢(qián)收購(gòu)來(lái)的病死雞扔進(jìn)熱水鍋內(nèi)燙軟拔毛,切掉內(nèi)臟后扔進(jìn)注滿(mǎn)自來(lái)水的池子中簡(jiǎn)單清洗,隨后再銷(xiāo)往山東等地加工成白條雞。就這樣,原本散發(fā)惡臭的病死雞成了餐桌上的“美食”。

　　今天下午,經(jīng)江蘇省宿遷市宿豫區(qū)人民檢察院公訴,宿豫區(qū)人民法院依法審理了肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)老板王振發(fā)收購(gòu)加工銷(xiāo)售病死雞案。被告人王振發(fā)犯非法經(jīng)營(yíng)罪,被判處有期徒刑3年,緩刑5年,并處罰金25萬(wàn)元。

　　簡(jiǎn)單處理

　　惡臭病死雞“起死回生”

　　2008年,為擴(kuò)大肉雞養(yǎng)殖規(guī)模,宿遷市宿豫區(qū)出臺(tái)政策扶持肉雞養(yǎng)殖業(yè)。為了分得一杯羹,該區(qū)某鎮(zhèn)村民王振發(fā)就在村里搭建了一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng),開(kāi)始養(yǎng)殖肉雞。

　　由于飼養(yǎng)技術(shù)和管理方法不科學(xué),出現(xiàn)肉雞大批量病死現(xiàn)象,讓王振發(fā)受到不小的損失。2011年年初,一個(gè)收購(gòu)病死雞的人來(lái)到他的養(yǎng)殖場(chǎng),以5毛錢(qián)一斤的價(jià)格收購(gòu)病死雞。這不僅讓王振發(fā)撈回了3000元,也讓他打起了販賣(mài)病死雞的主意。2011年4月,王振發(fā)開(kāi)始雇人為他專(zhuān)門(mén)收購(gòu)病死雞。

　　按照衛(wèi)生防疫要求,飼養(yǎng)的肉雞在病死后,為了避免成為養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的疾病傳染源,應(yīng)將死掉的肉雞進(jìn)行深埋或者焚燒處理。但是,聽(tīng)說(shuō)王振發(fā)收購(gòu)病死雞,當(dāng)?shù)貛资�家肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛將病死的肉雞以每斤3毛到5毛的價(jià)格賣(mài)給他。為了對(duì)收購(gòu)來(lái)的病死雞進(jìn)行儲(chǔ)藏,王振發(fā)把養(yǎng)殖場(chǎng)改建為冷庫(kù),還招了一些工人對(duì)病死雞進(jìn)行加工。

　　“加工的過(guò)程中沒(méi)有履行任何檢疫手續(xù)。收購(gòu)回來(lái)的病死雞隨地?cái)[放,清洗雞肉的水池一天才換一遍水。病死雞散發(fā)的惡臭和水池中浸泡的血水讓人作嘔。”一名工人說(shuō)。

　　2012年3月21日,宿遷市宿豫區(qū)農(nóng)委接到群眾舉報(bào)后,當(dāng)場(chǎng)查獲王振發(fā)存放在冷庫(kù)內(nèi)的病死雞20222公斤以及未進(jìn)行加工的病死雞8546公斤。根據(jù)查獲的銷(xiāo)售賬本統(tǒng)計(jì),僅2012年1月至3月期間,王振發(fā)的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)共對(duì)外銷(xiāo)售病死雞達(dá)201642公斤。

　　跨省販賣(mài)

　　病死雞主要被銷(xiāo)往山東

　　將收購(gòu)的病死雞冷藏好后,王振發(fā)就開(kāi)始聯(lián)系買(mǎi)家,以每斤1.5元的價(jià)格對(duì)外出售�！拔屹嵉氖菗v騰病死雞中間的差價(jià),至于從我這邊買(mǎi)雞的人是干什么用的,我問(wèn)過(guò)劉光磊,他告訴我說(shuō)是用來(lái)加工動(dòng)物飼料的�！蓖跽癜l(fā)說(shuō)。

　　劉光磊是山東省臨沂市的一個(gè)狐貍養(yǎng)殖戶(hù),也是王振發(fā)的最大買(mǎi)家。劉光磊需要病死雞時(shí),就由王振發(fā)將病死雞送到臨沂市劉光磊的冷庫(kù)中。為避免白天運(yùn)輸被人發(fā)現(xiàn),王振發(fā)從下午開(kāi)始裝貨,晚上十一二點(diǎn)才出發(fā)。運(yùn)到山東以后,劉光磊就雇人將病死雞扒皮,加工成白條雞。

　　據(jù)劉光磊交代:“每只白條雞能生產(chǎn)出百分之三十的好肉,剩下的加工成飼料喂狐貍。好肉按照雞腿、雞翅、雞爪、雞胸脯分類(lèi)裝好后冷凍,別的買(mǎi)家收購(gòu)這些雞肉后再進(jìn)行細(xì)加工處理,做成肉制品后賣(mài)出去。”這些所謂的“好肉”,同樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何檢疫部門(mén)的檢驗(yàn)。

　　據(jù)檢察機(jī)關(guān)調(diào)查,2011年2月至2012年3月,王振發(fā)共向山東省境內(nèi)運(yùn)送220萬(wàn)斤病死雞,能夠裝滿(mǎn)30輛貨車(chē),預(yù)計(jì)超過(guò)65萬(wàn)斤的雞肉被加工成食品擺上餐桌。目前,臨沂市警方已對(duì)劉光磊以涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪立案調(diào)查。

　　保障安全

　　建畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

　　王振發(fā)在供述中坦白:“我賣(mài)的這些小雞是病死的還是因?yàn)槠渌�原因死�?我也說(shuō)不清,反正不是正常宰殺的。我明確告訴買(mǎi)方這些是病死雞,他們也就按照病死雞的價(jià)格收購(gòu)�！�

　　經(jīng)江蘇省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心專(zhuān)家會(huì)診一致認(rèn)為,由宿遷市公安局宿豫分局隨機(jī)送檢的8只雞均為病死雞。且高溫加工無(wú)法完全殺死病死雞體內(nèi)的病原,特別是一些病死后已經(jīng)變質(zhì)的雞,吃后對(duì)人體的危害更大。因此,病死的雞,尤其是病因不明的病死雞絕對(duì)不能食用。

　　據(jù)承辦該案的宿豫區(qū)檢察院檢察官楊潤(rùn)生介紹,王振發(fā)只是病死雞銷(xiāo)售鏈條中的一個(gè)小環(huán)節(jié),其他買(mǎi)家通過(guò)層層回收、加工、再銷(xiāo)售,讓病死的肉雞繼續(xù)在交易市場(chǎng)上流通�！耙虼�,食品安全主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立起相互協(xié)調(diào)配合機(jī)制,并通過(guò)普法宣傳鼓勵(lì)群眾進(jìn)行舉報(bào)”。

　　對(duì)于該案背后是否存在相關(guān)工作人員瀆職失職的行為,宿豫區(qū)檢察院也已著手開(kāi)展調(diào)查�！坝捎趧�(dòng)物防疫法規(guī)定的是由養(yǎng)殖戶(hù)申報(bào)后接受防疫部門(mén)檢查,因此讓無(wú)良商家有了可趁之機(jī)。質(zhì)監(jiān)、工商部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大主動(dòng)巡查的力度,規(guī)范食品流通秩序。同時(shí),地方政府需要進(jìn)一步完善無(wú)害化工廠(chǎng)配套設(shè)施,統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)毀病死家禽,從源頭遏制此類(lèi)案件的發(fā)生�！彼拊�區(qū)檢察院反瀆局檢察官?gòu)垈鹘ㄕf(shuō)。

　　目前,宿豫區(qū)檢察院已向當(dāng)?shù)剞r(nóng)委發(fā)出檢察建議,要求建立畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,采取定點(diǎn)屠宰和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)等措施。

　　(文中涉案人物均為化名)（記者丁國(guó)鋒 見(jiàn)習(xí)記者馬超 通訊員萬(wàn)曉東）