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      為保證沒有任何添加劑、有毒農(nóng)藥殘留，蔬菜和米面等由酒店采購并要經(jīng)當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)

　　運(yùn)動(dòng)員的飲食管理有多嚴(yán)格？通過中國乒乓球女隊(duì)我們可以略知一二。

　　由黃彪、孔令輝帶隊(duì)，包括教練、隊(duì)員、廚師、科研人員在內(nèi)的中國乒乓球女隊(duì)一行53人日前蒞臨中山，在沙溪鎮(zhèn)體育館進(jìn)行為期39天的封閉式訓(xùn)練，備戰(zhàn)即將到來的第52屆世乒賽。昨日，主教練孔令輝在沙溪鎮(zhèn)體育館接受了媒體的采訪。

　　食品安全一直是社會(huì)普遍關(guān)注的問題，女乒隊(duì)員們吃什么？尤其是在備戰(zhàn)52屆世乒賽的關(guān)鍵時(shí)期，國家隊(duì)的飲食更是重點(diǎn)關(guān)照的對(duì)象。據(jù)孔令輝透露，與成都集訓(xùn)一樣，本次中國隊(duì)在中山集訓(xùn)期間所需的肉類全部由北京統(tǒng)一供給，分批空運(yùn)到中山，而蔬菜、米面等則由酒店方采購，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)方面檢驗(yàn)后供給，保證沒有任何添加劑、有毒農(nóng)藥殘留。

　　中山美食遠(yuǎn)近聞名，中國女乒的隊(duì)員們這次有沒有機(jī)會(huì)在外面享受諸如石岐乳鴿等著名中山美食呢？據(jù)了解，這次集訓(xùn)的女隊(duì)員們沒有這樣單獨(dú)出去的機(jī)會(huì)。女隊(duì)嚴(yán)格禁止隊(duì)員在備戰(zhàn)期間外出就餐，以防萬一。不過為了讓隊(duì)員們更好地備戰(zhàn)，國家女乒隊(duì)從北京請(qǐng)來了廚師，而女乒沙溪集訓(xùn)指定酒店中山柏林酒店的面點(diǎn)師和粵菜師傅也將為他們提供服務(wù)。對(duì)于蔬菜等食品采購及如何確保安全方面的細(xì)節(jié)，中山柏林酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，酒店方都按照女乒隊(duì)的要求配合工作，廚房、采購等各部門都有分工。

　　在沙溪體育館的集訓(xùn)場(chǎng)地一過道墻壁上，記者看到一張“營養(yǎng)品服用說明”，包括“活性膠囊”、“血立速”、“雄威素片”、“賽冠-PS”在內(nèi)的8種營養(yǎng)品，乒乓隊(duì)醫(yī)務(wù)組都做了詳細(xì)規(guī)定與說明。

　　另據(jù)了解，為給女乒創(chuàng)造良好的訓(xùn)練環(huán)境，中山市沙溪鎮(zhèn)多次召開工作會(huì)，制定了周密細(xì)致的接待方案，組建了7個(gè)工作組，明確職責(zé)負(fù)責(zé)做好集訓(xùn)的接待、安保、醫(yī)療救護(hù)、食品安全、環(huán)境保潔和場(chǎng)地設(shè)備等各項(xiàng)工作。