商務(wù)部監(jiān)測報告顯示，豬肉批發(fā)價格五周累計回落9%。新華社發(fā)

近日，令養(yǎng)殖戶們最為頭疼的恐怕還是豬價的跌跌不休。中國生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測顯示，自今年1月下旬以來，豬價一直處于下跌通道，豬糧比價目前已逼近5：1的深度虧損線，養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)每頭豬出欄虧損184元。

商務(wù)部日前發(fā)布的監(jiān)測報告顯示，上周(3月18日至24日)，豬肉批發(fā)價格比前一周下降1%，五周累計回落9%，其中，青島、南寧和太原地區(qū)降幅居前，比前一周分別下降4.7%、4%和2.4%�！鞍凑丈�豬市場調(diào)控方案，國家有關(guān)部門將很快發(fā)布收儲計劃�！敝袊�生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝稱。

市場動態(tài) 乳豬價格最高降25%

“今天豬肉算便宜了，前一周排骨還要25元/斤�！鼻疤�，記者走訪廣州部分肉菜市場豬肉檔時，發(fā)現(xiàn)肉價近期走低。在洛溪肉菜市場的一家銷售溫氏豬肉檔里，銷售人員告訴記者，排骨售價為22元/斤，五花肉15元/斤，價格比前一周便宜。另一家銷售非品牌豬肉的檔口，排骨價格也回落到19-20元/斤，肋骨16元/斤。

不僅市場生鮮豬肉價格日漸回落，以豬肉為原材料的加工食品價格也在回落。記者昨天從廣州部分酒家、酒樓獲悉，隨著清明節(jié)即將到來，今年乳豬售價出現(xiàn)自2009年以來的首次降價。

其中，今年廣州酒家的清明烤乳豬售價為628元/頭(4-5斤)，比去年價格下降6%。廣州黃埔華苑的乳豬售價比去年便宜70元，降幅在11%~15%。另一家珠江新城某酒家的乳豬餐券價格為298元/只，比去年大降25%。多家酒家、酒樓表示，今年清明乳豬價格下調(diào)，主要是由于原材料生豬價格春節(jié)后持續(xù)回落，這給生產(chǎn)企業(yè)提供了下調(diào)空間，“與去年同期相比，今年生乳豬價格降了約15%~18%�！�

廣州價格信息網(wǎng)25日發(fā)布的監(jiān)測報告稱，生豬價格連續(xù)第9周下降。據(jù)該報告介紹，由于生豬市場供求關(guān)系仍較寬松，上周廣州市生豬出場價格繼續(xù)下跌，均價13.4元/公斤，較前一周下降3.6%，較去年同期下降15.7%，創(chuàng)近兩年多來的新低。其中，仔豬均價30元/公斤，比前一周下降1.08%。瘦肉、有皮上肉、排骨、鮮牛肉零售均價每公斤分別為33.66元、27元、44.99元、73.33元，周環(huán)比分別下降1.38%、1.93%、0.31%、0.18%。

行情分析 周期性虧損仍將持續(xù)

“目前生豬市場已進(jìn)入周期性虧損階段，但下跌速度之快還是比較罕見的�！瘪T永輝告訴記者，全國豬糧比價在今年2月20日就跌破6∶1的盈虧平衡線，隨后很快跌破5.5∶1，目前已逼近5∶1的深度虧損線。這是2003年以來生豬市場3個虧損期中下跌最快的虧損期，僅僅1個月便已逼近深度虧損線。

馮永輝表示，生豬行業(yè)通常是3年一個大的周期，而現(xiàn)在正處于這個大周期中的虧損期。所謂周期性虧損，即行業(yè)處于供大于求的階段，生豬存欄量處于高峰，導(dǎo)致價格下跌，養(yǎng)殖戶虧損。

布瑞克農(nóng)業(yè)咨詢公司研究員陳盼表示，春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉進(jìn)入傳統(tǒng)需求淡季，豬價暴跌，而飼料價格上漲，生豬養(yǎng)殖兩頭受迫，預(yù)計4月初國內(nèi)生豬均價甚至?xí)�下跌�?2元/斤，屆時每頭生豬理論養(yǎng)殖利潤將下跌至負(fù)150至200元。

新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年12月初以來，全國豬肉價格上漲明顯，2013年2月中旬以來價格迅速回落，目前價格創(chuàng)2012年12月以來新低。與2013年2月10日相比，3月22日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降12.0%、12.4%。分地區(qū)看，所有省區(qū)市豬肉價格均下降，其中山東、廣東、河北、山西價格降幅居前，均在20.0%左右。

“豬價已接近底部了，但虧損期還會持續(xù)，預(yù)計到國慶前還難有好轉(zhuǎn)�！瘪T永輝認(rèn)為，當(dāng)前是豬肉消費(fèi)淡季，且存欄量過高，豬價行情難有大的起色。

政策動向 收儲計劃或?qū)⒊雠_

豬價的過快下跌已影響到了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，“乳豬價格走低跟養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高有關(guān)，現(xiàn)在豬苗特別不好賣！”廣三保畜牧有限公司總經(jīng)理揭揚(yáng)向記者訴苦。

同時，養(yǎng)殖戶惜售心理也有所提升。馮永輝說，最近兩周豬價出現(xiàn)震蕩，“主要動力來自于普遍惜售壓欄”，但基礎(chǔ)存欄量依舊較大，普遍性的扛虧損只會拉長虧損的時間和程度。他建議各地豬場盡早有計劃地主動淘汰才為上策。

據(jù)馮永輝介紹，按照豬價調(diào)控預(yù)案，跌破6∶1政府便要啟動收儲，跌破5.5∶1加大收儲，跌破5∶1深度虧損線后就可能啟動母豬補(bǔ)貼，從而阻止養(yǎng)殖戶過量宰殺母豬。

據(jù)他分析，由于此次下跌跌勢異常迅猛，從跌破6∶1到跌破5.5∶1只用了2周時間。因此，目前政府并未對市場發(fā)布收儲信息�！邦A(yù)計兩周內(nèi)政府就有可能發(fā)布中央收儲�！�

國家發(fā)展改革委日前發(fā)布消息稱，截至3月6日，全國生豬出場平均價格自1月下旬以來累計下跌16.17%；豬糧比價跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn)。目前，國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，將適時啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌。

“按照以往經(jīng)驗(yàn)，國家會在豬價進(jìn)入盈虧線以下4周后啟動調(diào)控預(yù)案。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師鞏翰林認(rèn)為，收儲正式實(shí)施估計在兩周后，持續(xù)一個月左右。

鞏翰林還提到，國家之前收儲的凍肉仍剩余大約9萬噸�！斑@使得國家處于收儲放儲的兩難境地，一方面凍肉到期要出庫，可能會沖擊市場；另一方面，豬價急劇下降，又亟待提振�！�

馮永輝則認(rèn)為，發(fā)改委發(fā)布信息本身目的就是提振市場，具體收儲量不會及時公布。按往年經(jīng)驗(yàn)，2013年國家第一次收儲總量不會很大，預(yù)計不多于4萬噸。“鑒于當(dāng)前形勢，目前可能已進(jìn)入操作層面。” 記者 黃應(yīng)來 歐志葵