瀘州老窖董事長謝明7月18日在第四屆食品安全高層對話上表示，中國白酒行業(yè)進入最佳調(diào)整期，過去靠一味提價來滿足盈利水平的模式不可持續(xù)，白酒將迎來消費回歸，未來酒企發(fā)展的關(guān)鍵因素是價格回歸理性，真正貼合市場消費者的需求。

　　去年下半年以來，受到塑化劑風波，三公消費受限等一系列因素影響，白酒行業(yè)步入調(diào)整期，不少酒企今年上半年出現(xiàn)負增長。謝明表示，目前的調(diào)整符合白酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，但白酒發(fā)展趨勢不可更改，消費前景也沒有改變，市場依然較大。

　　安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培指出，白酒發(fā)展速度減緩甚至下降是一個理性回歸，過去依靠公務(wù)消費拉動的增長并不是真正的增長。

　　習酒副總經(jīng)理范慶華表示，隨著國家城鎮(zhèn)化發(fā)展，市場越來越完善，白酒行業(yè)會進入高速發(fā)展階段。

　　此外，對于白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩的問題，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦表示，從總體而言，白酒產(chǎn)能過剩，這不單是酒企的原因，同各地方大力推動白酒擴容增產(chǎn)也有關(guān)系。然而，優(yōu)質(zhì)白酒并不多，高質(zhì)高價白酒占比不足3%，未來白酒業(yè)發(fā)展要以穩(wěn)產(chǎn)量、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型為核心。

　　謝明也稱，中國白酒遠沒有達到產(chǎn)能過剩的程度，要嚴格區(qū)分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵才能叫中國白酒，這是不過剩的，過剩的是用液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒，中國人均白酒消費量并不高。 □本報記者 王錦 實習記者 任明杰

(來源:中國證券報)