坐過山車，玩的就是個(gè)心跳。可豬價(jià)一旦坐上“過山車”，養(yǎng)殖戶的心里就只剩下“痛”了。從春節(jié)前一路走高，到春節(jié)后接連“跳水”，豬價(jià)再次攪動(dòng)了生豬市場(chǎng)敏感而脆弱的神經(jīng)。豬肉價(jià)格“跌跌不休”，讓飼養(yǎng)戶大呼“傷不起”，為了減少損失，一些地區(qū)養(yǎng)豬戶數(shù)持續(xù)減少，大量散戶退出市場(chǎng)，母豬數(shù)量出現(xiàn)滑落。

　　這樣的景象，并不是第一次出現(xiàn)。值得深思的是，為何豬價(jià)一次次大起大落？未來穩(wěn)定生產(chǎn)出路何在？日前，記者深入傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖大縣——山東高青縣一探究竟。

　　——編 者

　　豬價(jià)“跳水”

　　無論養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖場(chǎng)，幾乎無一不賠本

　　育肥一頭230斤的生豬，到底要花多少錢？

　　山東高青縣孫莊村養(yǎng)殖戶孫文學(xué)算了一筆賬：料肉比為4∶1，飼料成本為4×1.4×230=1288元，防疫費(fèi)30元、水電費(fèi)15元、人工費(fèi)86元、利息14元，共計(jì)1433元，成本線在6.5元左右。

　　同樣是在高青縣，萬隆養(yǎng)豬場(chǎng)年存欄4000頭、出欄8000頭，還有可繁育的母豬700頭。如此大的規(guī)模，成本賬又如何呢？

　　經(jīng)理李宗漢介紹說，這里的生豬料肉比為3∶1，飼料成本需1.5×230×3=1035元，此外還有防疫費(fèi)50元、水電費(fèi)10元，再加上人工費(fèi)、貸款利息等費(fèi)用，成本線大約要在7.5元左右�！叭绻�現(xiàn)在出欄，一頭生豬我要虧200多元。價(jià)格漲到7.5元以上我才能保本�！�

　　作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大縣，高青縣共擁有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)42處，年存欄11萬頭，出欄20萬頭。按照目前生豬6.5元左右的收購價(jià)測(cè)算，無論是養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖場(chǎng)，幾乎無一不賠本。

　　來自國家發(fā)改委的消息也驗(yàn)證了這一點(diǎn)：截至3月6日，國內(nèi)豬糧比價(jià)跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn)，進(jìn)入《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域。從存欄情況看，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能偏高，市場(chǎng)供大于求的情況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。

　　豬價(jià)不穩(wěn)，對(duì)養(yǎng)殖戶而言并非新鮮事。在孫文學(xué)的賬本上，記錄著近兩年的生豬價(jià)格波動(dòng)情況：2011年銷售生豬17次，7.2元—7.9元4次，8元—8.9元3次，9元—10元10次，最高價(jià)10元，最低價(jià)7.2元，平均價(jià)8.7元；2012年銷售生豬16次，6.5元—6.9元3次，7元—7.96元9次，8元以上4次，最高價(jià)8.15元，最低價(jià)6.6元，平均價(jià)7.3元。

　　忽高忽低的豬價(jià)，使得許多養(yǎng)殖戶在價(jià)格低位時(shí)為減少虧損而急于出欄，從而致使供大于求的局面愈演愈烈，生豬價(jià)格承壓繼續(xù)下行，形成惡性循環(huán)。