■ 營養(yǎng)門

涉嫌夸大礦物元素含量

核心提示

農(nóng)夫山泉的商品標(biāo)簽上標(biāo)注了一些天然礦物元素特征指標(biāo)含量數(shù)值，但不為人知的是，由于其標(biāo)注的數(shù)值為不規(guī)范標(biāo)注的計(jì)量單位，導(dǎo)致這些數(shù)值被無形中“放大”了100倍，給消費(fèi)者造成“營養(yǎng)成分很高”的誤解。如果按照國家標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注的話，這些元素的含量只能標(biāo)示為“0”。

□記者調(diào)查

礦物元素?cái)?shù)值“放大”百倍

農(nóng)夫山泉執(zhí)行的浙江地標(biāo)規(guī)定：產(chǎn)品標(biāo)簽上要同時標(biāo)注本產(chǎn)品的特征指標(biāo)名稱及含量范圍。特征指標(biāo)包括鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等項(xiàng)目，其使用單位為“mg/L”（毫克/升）。

但記者發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉目前的產(chǎn)品標(biāo)簽上卻把上述特征指標(biāo)的計(jì)量單位更改為“μg/100ml”（微克/100毫升）。

“農(nóng)夫山泉標(biāo)簽上實(shí)際標(biāo)注的計(jì)量單位是‘每100毫升中含有多少微克’，而浙江地標(biāo)要求標(biāo)注的是‘每升中含有多少毫克’�！崩缀赀h(yuǎn)告訴記者，mg/L在數(shù)值上等于μg/ml，而農(nóng)夫山泉標(biāo)注的μg/100ml讓數(shù)值被無形中“放大”了100倍，容易給消費(fèi)者造成“營養(yǎng)成分很高”的誤解。

在雷宏遠(yuǎn)提供的2004年農(nóng)夫山泉產(chǎn)品標(biāo)簽上，記者意外地發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉當(dāng)年對其飲用天然水理化指標(biāo)的檢測結(jié)果是以“mg/L”為單位標(biāo)注的。

那么，農(nóng)夫山泉是從何時悄然“放大”了產(chǎn)品特征指標(biāo)的數(shù)值，又為何要改變標(biāo)注單位？個中原因恐怕只有農(nóng)夫山泉自己清楚。

不僅在“數(shù)值”上做小動作，在上述幾項(xiàng)特征指標(biāo)的標(biāo)注上，農(nóng)夫山泉還有另一處違規(guī)的地方，即浙江地標(biāo)規(guī)定標(biāo)注鉀、鈣等特征指標(biāo)的“含量范圍”，但農(nóng)夫山泉全部用了“≥”的符號，只有下限值，卻沒有上限值。

此外，農(nóng)夫山泉在全國有4處水源地，其水質(zhì)不可能相同。但記者注意到，其四地產(chǎn)品標(biāo)注的特征指標(biāo)數(shù)值完全相同，而且都是最低限值。

未按國標(biāo)標(biāo)示“營養(yǎng)成分表”

農(nóng)夫山泉的商品標(biāo)簽上有這樣一句話：“含鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種人體所需的天然礦物元素，適合長期飲用�！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)從今年1月1日起實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）（下稱《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》），以及衛(wèi)生部（現(xiàn)已更名為國家衛(wèi)計(jì)委）發(fā)布的營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)答問，包裝飲用水主要提供水分，基本不提供營養(yǎng)素，因此豁免其強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。不過，被豁免的企業(yè)如果自愿選擇標(biāo)識營養(yǎng)標(biāo)簽，或者標(biāo)簽中有“營養(yǎng)聲稱”或“營養(yǎng)成分功能聲稱”的，就必須按照《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》的要求，強(qiáng)制標(biāo)注“營養(yǎng)標(biāo)簽”，而“營養(yǎng)標(biāo)簽”的格式要以“營養(yǎng)成分表”的形式展示給消費(fèi)者（注：天然礦泉水可以根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注特征性指標(biāo)，如偏硅酸、碘化物等含量范圍，但不作為營養(yǎng)信息）。

《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》的起草者之一、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣告訴記者，預(yù)包裝食品在標(biāo)簽中聲稱“含鉀、鈣、鎂、鈉、偏硅酸等多種人體所需的天然礦物元素”，這屬于“營養(yǎng)聲稱”，因此其今年1月1日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品就應(yīng)該按照《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》的規(guī)定，以“營養(yǎng)成分表”的形式標(biāo)注“營養(yǎng)標(biāo)簽”。

然而，記者購買的2013年1月30日生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉瓶裝水，外包裝上卻并沒有“營養(yǎng)成分表”，只有上文提及的“特征指標(biāo)”。而記者購買的“冰露”飲用礦物質(zhì)水則按照《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》要求標(biāo)注了“營養(yǎng)成分表”，其中對能量、蛋白質(zhì)、鈉等各種營養(yǎng)素的參考值標(biāo)注都是“0”。

陷入循環(huán)自相矛盾怪圈

其實(shí)，無論農(nóng)夫山泉標(biāo)或不標(biāo)“營養(yǎng)成分表”，它都陷入了一個循環(huán)自相矛盾的怪圈。

《營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)》對食品中各種營養(yǎng)成分的含量數(shù)值都有界定，當(dāng)營養(yǎng)成分的含量數(shù)值≤“0”界值時，基本上不具有實(shí)際營養(yǎng)意義，其含量應(yīng)標(biāo)示為“0”。其中，每100毫升（或100克）食品中，鈉、鉀、鎂、鈣營養(yǎng)成分含量的“0”界值分別為≤5毫克、≤20毫克、≤6毫克、≤8毫克。

由于農(nóng)夫山泉標(biāo)簽上的特征指標(biāo)并沒有按照標(biāo)準(zhǔn)寫清“范圍”，因此無法推算其鈣、鎂等具體含量。但農(nóng)夫山泉此前為了證明產(chǎn)品品質(zhì)，曾公布了一份企業(yè)內(nèi)控檢測指標(biāo)。記者選取上述4項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行比對后發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉四地工廠產(chǎn)品的鈉、鉀、鎂、鈣指標(biāo)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)中規(guī)定的“0”界值（見表格）。

接下來，有趣的事情發(fā)生了——農(nóng)夫山泉的標(biāo)簽上既然有“營養(yǎng)聲稱”，那么就必須標(biāo)注“營養(yǎng)成分表”；一旦標(biāo)注的話，又都必須標(biāo)注為“0”，而這又無法自圓其“營養(yǎng)聲稱”。由此，農(nóng)夫山泉陷入了循環(huán)自相矛盾的怪圈。

□律師說法

涉嫌不正當(dāng)競爭及虛假宣傳

對于農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品標(biāo)簽上更改特征性指標(biāo)計(jì)量單位的問題，北京市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法學(xué)會常務(wù)理事邱寶昌認(rèn)為，換算以后的數(shù)字雖然沒有問題，但要看標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定是以什么為計(jì)量單位，不能任意改動，否則不僅會給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，也有不正當(dāng)競爭之嫌。對于農(nóng)夫山泉在標(biāo)簽中聲稱含有營養(yǎng)物質(zhì)，但又不標(biāo)明“營養(yǎng)成分表”的行為，邱寶昌認(rèn)為這有虛假宣傳、故意隱瞞事實(shí)、虛構(gòu)事實(shí)之嫌。

邱寶昌還表示，所有國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)都必須強(qiáng)制執(zhí)行，我國有《標(biāo)準(zhǔn)化法》，如果企業(yè)違反了強(qiáng)制性國標(biāo)，相關(guān)部門可依法給予其相應(yīng)的處置。（京華時報(bào)記者胡笑紅 實(shí)習(xí)記者平亦凡）