距離傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)還有小一個(gè)月,但京客隆、沃爾瑪?shù)壬碳乙呀?jīng)開始了粽子銷售爭(zhēng)奪戰(zhàn),稻香村、五芳齋、三全等品牌粽子開始爭(zhēng)相促銷。如果這時(shí)候您想買個(gè)禮盒送親友的話,最好貨比三家,小心多花了冤枉錢。
從廠家到超市的環(huán)節(jié),業(yè)內(nèi)俗稱為“最后一公里”。昨日,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),粽子進(jìn)賣場(chǎng)的“最后一公里”加價(jià)幅度懸殊很大,比如五芳齋一款高檔禮盒在京客隆的售價(jià)比廠家的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)高出100元,也比其他兩家賣場(chǎng)高出70多元。京客隆昨日回應(yīng)稱,京客隆是五芳齋進(jìn)北京市場(chǎng)的第一家賣場(chǎng),當(dāng)時(shí)沒(méi)市場(chǎng)參考價(jià),便依據(jù)去年售價(jià)定了價(jià),本周內(nèi)就會(huì)參考其他賣場(chǎng)作出調(diào)整。
超市售價(jià)高出廠方指導(dǎo)價(jià)
“都快結(jié)賬了,感覺(jué)價(jià)格不對(duì)又放回去了,后來(lái)去別的超市發(fā)現(xiàn)差距好大!鼻叭,家住西大望路的唐靜介紹說(shuō),眼看著端午快到了,自己就想著買幾盒粽子送給親友。她去京客隆雙龍店購(gòu)物時(shí)看到“中華老字號(hào)”五芳齋粽子正在促銷。轉(zhuǎn)了半天她感覺(jué)整體價(jià)格比去年高了不少,比如一款名為“百年五芳”的高檔禮盒,內(nèi)裝18個(gè)粽子,售價(jià)320元!拔矣∠笾羞@款禮盒去年不超過(guò)250元。”
唐靜去了沃爾瑪發(fā)現(xiàn),“百年五芳”禮盒只賣260元。“兩個(gè)超市都在促銷,都是廠家派過(guò)來(lái)的促銷員,難道他們之間相互不通通氣嗎?”唐靜搖頭直言想不明白,感嘆自己差點(diǎn)花了冤枉錢。
“京客隆的售價(jià)比廠家的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)高太多了!鼻叭,記者還接到在京工作的浙江人遲先生的反映說(shuō),五芳齋北京分公司官網(wǎng)上標(biāo)注有市場(chǎng)價(jià),這能直觀地反映各賣場(chǎng)的加價(jià)幅度。
記者走訪京客隆、沃爾瑪?shù)榷嗉屹u場(chǎng),各家基本都有五芳齋粽子促銷柜臺(tái),既有真空包裝的肉粽、棗粽等,售價(jià)從10.8元到19.6元不等,也有從158元到535元不等的禮盒裝。但京客隆的售價(jià)“集體”偏高:最貴禮盒“盛世五芳”賣535元,“百年五芳”禮盒賣320元。與之相比,廣渠路上一家大型賣場(chǎng)低了不少,“盛世五芳”售價(jià)456元,“百年五芳”禮盒售價(jià)275元。沃爾瑪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店幾款禮盒的售價(jià)則更低,“百年五芳”禮盒260元,“盛世五芳”即將上架,促銷員稱預(yù)計(jì)售價(jià)450元。
五芳齋北京分公司多名人員稱,官網(wǎng)上標(biāo)注的市場(chǎng)價(jià)就是廠家給的零售指導(dǎo)價(jià),“盛世五芳”禮盒市場(chǎng)價(jià)428元;“百年五芳”市場(chǎng)價(jià)258元。照此來(lái)算,所有賣場(chǎng)的價(jià)格都高過(guò)了指導(dǎo)價(jià)。北京一家賣場(chǎng)銷售負(fù)責(zé)人解釋稱,今年五芳齋的供貨價(jià)比去年漲了20%,比如“盛世五芳”供貨價(jià)就達(dá)到400多元,按廠家指導(dǎo)價(jià)只有十幾塊毛利,銷售越多,虧得越狠。
最早鋪貨無(wú)參考導(dǎo)致價(jià)高
即使是加價(jià),為何各賣場(chǎng)的售價(jià)差距會(huì)如此之大?
昨日,京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在電話里連連叫苦。該位負(fù)責(zé)人說(shuō),五芳齋是端午粽子知名品牌之一,往年各大超市都會(huì)銷售。今年京客隆是五芳齋在北京進(jìn)駐賣場(chǎng)的第一家,當(dāng)時(shí)市面上沒(méi)有參考價(jià),由于廠家的供貨價(jià)有所上漲,京客隆就參考去年售價(jià)做了定價(jià)。其他賣場(chǎng)屬于追隨定價(jià),所以價(jià)格比京客隆低。
“另外,有些全國(guó)性大賣場(chǎng)是中國(guó)區(qū)統(tǒng)一采購(gòu),這樣的量往往能從廠家拿到非常低的進(jìn)價(jià)。雖然終端零售價(jià)低一些,可實(shí)際利潤(rùn)空間更大。”京客隆相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,從前日開始,京客隆已安排人員進(jìn)行市場(chǎng)采價(jià),根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格再次調(diào)價(jià),從而做到平衡!皟r(jià)格賣得過(guò)高絕非我們所愿,這只會(huì)逼走我們的顧客,這次價(jià)格差異屬于調(diào)價(jià)前的一段時(shí)間差!
記者以消費(fèi)者身份聯(lián)系了五芳齋北京分公司,多個(gè)部門人員均表示,他們會(huì)給超市等代理商提供市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià),不過(guò)具體定價(jià)由超市來(lái)定,五芳齋方面無(wú)權(quán)干涉,但他們會(huì)記下記者提供的超市售價(jià),和超市及供貨商做進(jìn)一步溝通。
賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式影響定價(jià)
昨日,國(guó)內(nèi)一家知名粽子品牌市場(chǎng)經(jīng)理張先生介紹,一般來(lái)說(shuō),廠家給各賣場(chǎng)的供貨價(jià)都是統(tǒng)一的,但各賣場(chǎng)做法不同,最終呈現(xiàn)出來(lái)的價(jià)格也不同。有的賣場(chǎng)采取和供貨商聯(lián)營(yíng)模式,由賣場(chǎng)出場(chǎng)地,供貨商派促銷員,最后賣場(chǎng)提銷售額的20%;有的賣場(chǎng)采用自主定價(jià),也就是賣場(chǎng)統(tǒng)一進(jìn)貨自行銷售,自行確定加價(jià)幅度。前一種模式定價(jià)更靈活,廠家說(shuō)了算。后一種賣場(chǎng)統(tǒng)一定價(jià),一旦確定想變動(dòng)不容易。
“此外,各賣場(chǎng)的定價(jià)策略也會(huì)有所不同!睆埾壬f(shuō),粽子這種季節(jié)性商品的營(yíng)銷期不長(zhǎng),有些大型賣場(chǎng)會(huì)直接放棄高利潤(rùn)標(biāo)低價(jià),以此搶奪大客戶團(tuán)購(gòu)走量。等臨近端午節(jié)零售成為銷售主力了,價(jià)格反而會(huì)適當(dāng)上調(diào)。
除了登陸各家超市,五芳齋北京分公司也在搞團(tuán)購(gòu),價(jià)格比沃爾瑪還低了很多。該公司人員稱,他們主要針對(duì)大客戶,2000元起售。如果量大,還可以打折。
不過(guò)此舉遭致多家超市負(fù)責(zé)人的抱怨。其中一家超市負(fù)責(zé)人稱,如今五芳齋不僅在網(wǎng)店鋪貨,還在線下搞團(tuán)購(gòu),但對(duì)客戶缺乏篩選。舉個(gè)例子,如果廠家接2000盒的大單,對(duì)超市影響不大;現(xiàn)在五芳齋連小單也接,這就難免影響了超市等合作伙伴的銷售,而且不少禮盒的供貨價(jià)過(guò)高,這讓超市非常為難。
別讓顧客替超市當(dāng)價(jià)格監(jiān)督員
如今,在食品、日用品等日常商品的消費(fèi)中,“貨比三家”這句俗語(yǔ)越來(lái)越不適用了。因?yàn)樵谫I方市場(chǎng)上,哪家賣場(chǎng)的價(jià)格低,誰(shuí)才能獲得消費(fèi)者的青睞。更何況,如今商品的價(jià)格正變得越來(lái)越透明。
以往,消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格信息的獲取是單向的,只能挨個(gè)去店里詢問(wèn),然后挑選性價(jià)比最高的那個(gè)。如今,商品種類越來(lái)越豐富,標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)也使得質(zhì)量差異不大,而超市、專賣店和網(wǎng)店等銷售渠道的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,甚至很多廠家都開了網(wǎng)上直銷和團(tuán)購(gòu)平臺(tái),消費(fèi)者下載一個(gè)比價(jià)軟件或者上網(wǎng)搜索一下,幾乎就能獲取商品的全部信息。
在這種情況下,商品的價(jià)格其實(shí)已經(jīng)沒(méi)了秘密。以往賣方市場(chǎng)那種從供貨商手里提貨后,直接加價(jià)20%賣的時(shí)代過(guò)去了。賣場(chǎng)不能等著消費(fèi)者去“貨比三家”,而應(yīng)主動(dòng)去幫顧客“比三十家”。因?yàn),商機(jī)就在一瞬間,消費(fèi)者的選擇也在一閃念間。