衛(wèi)生計生委日前要求，各地要在2013年底前完成食品安全地方標準清理，對已有食品安全國家標準的，應當及時廢止相應的地方標準。

衛(wèi)生計生委要求，地方各級衛(wèi)生行政部門制(修)訂食品安全地方標準，要以食品安全風險監(jiān)測及其評估結果為依據，嚴格遵循工作程序，嚴把立項關，及時公布地方標準。要進一步完善食品安全企業(yè)標準備案和政務公開工作。要大力推進食品安全國家標準的跟蹤評價，充分利用風險監(jiān)測數據，全面收集分析標準執(zhí)行情況、存在問題和有關意見建議。鼓勵有條件的市、區(qū)縣級衛(wèi)生行政部門開展標準跟蹤評價和備案工作。

衛(wèi)生計生委要求各地會同有關部門制訂本地區(qū)風險監(jiān)測方案，牽頭制訂落實“統(tǒng)一計劃實施、統(tǒng)一經費渠道、統(tǒng)一數據庫、統(tǒng)一數據分析”要求的具體措施。地方各級疾病預防控制機構作為承擔風險監(jiān)測任務的技術牽頭和數據歸口單位，要統(tǒng)一匯總分析本地區(qū)監(jiān)測數據并進行風險評估，鼓勵在具備條件的省、地市兩級疾控機構加掛本行政區(qū)域風險監(jiān)測評估機構牌子。

根據要求，各地要盡快建立本地區(qū)食源性疾病監(jiān)測報告體系，明確相關單位報告責任。要及時分析食源性疾病信息，組織食源性致病物質實驗室檢驗和溯源分析，經初步核實懷疑由食品生產經營行為引起的食源性疾病,應當及時通報食品安全監(jiān)管部門。