昨天讀報，看到甘肅省張掖市委書記接受記者專訪，談為什么張掖市趟進轉(zhuǎn)基因“雷區(qū)”。為了國家糧食安全，具體地說，是為了國家糧食種子的安全。陳克恭書記說：正如袁隆平先生講的，“關(guān)鍵時期，一粒小小的種子就可以絆倒一個大國”。種子是糧食之母，而張掖是國家玉米制種基地，占全國玉米種子市場的半壁江山。它出問題就不是一顆種子出問題了，而是全國糧食都會出問題。從這個角度講，對種業(yè)的安全問題，張掖較其他任何一個地方更有責(zé)任。作為市委書記，我只能做到停下來、慢一點，采取兜底措施，沒想到卻進了雷區(qū)。

　　今年10月，張掖市委市政府提出“關(guān)于建立農(nóng)產(chǎn)品安全大市的意見”，其中有關(guān)嚴格禁止任何企業(yè)或個人在張掖從事繁育、銷售、使用轉(zhuǎn)基因種子的經(jīng)營活動的內(nèi)容，受到全國廣泛關(guān)注。這兩天，具體實施辦法將在網(wǎng)上公布，估計又將引起新一輪對轉(zhuǎn)基因糧食安全問題的討論。

　　轉(zhuǎn)基因糧食到底安全不安全呢？

　　不從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人，說不安全是拿不出科學(xué)根據(jù)的。然而，從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人如果只說是安全的，又絲毫不說出存在什么問題，本身就是不夠科學(xué)的。我目前階段對轉(zhuǎn)基因糧食的認識，還停留在轉(zhuǎn)基因糧食最大的問題或許就是沒有人能說出有什么問題。不管是從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人因為能力不足沒有發(fā)現(xiàn)問題，還是發(fā)現(xiàn)問題有意向公眾隱瞞，什么事情只說好而不說問題，公眾就有必要保持警惕，不能夠百分之百相信。這也許是社會科學(xué)與自然科學(xué)的區(qū)別。

　　前幾天，央視二頻道做一期有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品爭議的報道，記者讓我也說幾句話。一位大連的老年觀眾看到后，給我打來電話，并隨后發(fā)來短信，告訴我一個故事。她在信中說，當(dāng)年很喜歡一個生產(chǎn)E黃酮的工廠，那是一個豆油生產(chǎn)廠的附屬企業(yè)，廠子的環(huán)境和生產(chǎn)線都很好，當(dāng)時滿院子里堆的都是從美國進口的轉(zhuǎn)基因大豆。她想收購這個工廠，請人搞生產(chǎn)試驗，結(jié)果只產(chǎn)出一點點，連預(yù)計產(chǎn)量的一成都沒達到。后來企業(yè)告訴她，要用東北的非轉(zhuǎn)基因大豆來生產(chǎn)才能有生產(chǎn)線上的設(shè)計產(chǎn)量。用上東北的土大豆來試驗，那套生產(chǎn)線產(chǎn)出的E黃酮量很高，才知道美國轉(zhuǎn)基因大豆含的E黃酮數(shù)量太低。我們又跟哈爾濱一些生產(chǎn)E黃酮的企業(yè)聯(lián)系，他們也證實了，確實得用我國自己的東北沒轉(zhuǎn)基因的老大豆來生產(chǎn)，才能保證產(chǎn)量。我們?nèi)ヂ鋵嵣�產(chǎn)原料才知道，要提前一年定購。少量的散豆不能保證生產(chǎn)需要。因此，當(dāng)時就沒有買那個廠。美國日本英國一些國家從我國大量高價進口的是非轉(zhuǎn)基因大豆，他們不光是人吃，還作為醫(yī)藥原料。我們出口一斤非轉(zhuǎn)基因大豆，能買回3至4斤美國轉(zhuǎn)基因大豆。那些年，他們還以低價買飼料豆粕的名義，把我們的非轉(zhuǎn)基因大豆粕買回去，提取大豆E黃酮。豆粕提取的E黃酮，其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黃酮，里面含黃豆黃苷、大豆苷占80%。外邊賣的是兩種混合的。我們當(dāng)年生產(chǎn)工藝是提取大豆E黃酮，其中含有天然維生素E�，F(xiàn)在生產(chǎn)E黃酮的企業(yè)，有單獨提取大豆天然維生素的，是用非轉(zhuǎn)基因大豆。

　　這個故事起碼告訴我們，轉(zhuǎn)基因糧食不單存在是否安全問題，還有一個營養(yǎng)問題。僅僅告訴國人轉(zhuǎn)基因大豆吃了安全，卻把國內(nèi)有營養(yǎng)的非轉(zhuǎn)基因大豆都賣給外國人吃，那也是不行的。