山西長治襄垣縣古韓中學(xué)，中午下課鈴聲一響，學(xué)生們紛紛跑出教室，奔向食堂。“今天是西芹炒肉、紅燒茄子，還有土豆雞塊！”初二學(xué)生李彬端著打好的飯菜向還在排隊(duì)的同學(xué)展示著。

　　學(xué)生伙食的改變是從４月份開始的。今年全國兩會(huì)政府工作報(bào)告中提到，要改善貧困地區(qū)農(nóng)村兒童營養(yǎng)狀況。為此，長治市啟動(dòng)了農(nóng)村義務(wù)教育寄宿制學(xué)生營養(yǎng)餐工程。

　　長治市教育局負(fù)責(zé)人介紹，以前國家層面的貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，山西省只有２１個(gè)試點(diǎn)縣，現(xiàn)在長治市將學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃擴(kuò)展至全市范圍，在現(xiàn)有的伙食費(fèi)收費(fèi)基礎(chǔ)上，每生每天補(bǔ)助３元，按在校天數(shù)２５０天計(jì)算，全學(xué)年每生補(bǔ)助７５０元。補(bǔ)助資金全部由財(cái)政負(fù)擔(dān)。

　　目前，長治市有１８１所農(nóng)村寄宿制小學(xué)，６７所農(nóng)村寄宿制初中，在校學(xué)生６３９１８人，其中寄宿生２９５７２人。

　　襄垣縣教育局副局長連振華說：“每生每天３元錢，聽著少，但作用大。食堂飯菜質(zhì)量的改善是顯而易見的。學(xué)生吃得好了，身體素質(zhì)提高了，學(xué)習(xí)勁頭也就更足了。”

　　“原來土豆、白菜是主菜，現(xiàn)在成了配菜，當(dāng)季蔬菜和豬牛羊肉成了主菜。”古韓中學(xué)校長崔會(huì)春告訴記者，“以前食堂一天用１５公斤至２０公斤肉，這幾天每天能用４０公斤。學(xué)生中午加飯的多了，浪費(fèi)現(xiàn)象少了，學(xué)校也在爭取飯菜一周不重樣，讓學(xué)生每天都能吃到肉、蛋、菜�！�

　　如何能將這３元錢切實(shí)用在改善學(xué)生伙食上？如何確保營養(yǎng)餐安全健康呢？古韓中心校校長任銀華說：“每個(gè)環(huán)節(jié)都要細(xì)化，食材定點(diǎn)采購，所有蔬菜、主食都要從正規(guī)商店購買；資金統(tǒng)一管理，補(bǔ)助資金統(tǒng)一入學(xué)校賬戶，各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽字，中心校把關(guān)；統(tǒng)一制定食譜，確保多樣化，營養(yǎng)和口味兼顧�！�

　　而襄垣縣王村中學(xué)的做法則是，學(xué)校每天采購物品由食堂采購員和學(xué)校分管營養(yǎng)餐的領(lǐng)導(dǎo)共同完成并簽字確認(rèn)，食物留樣４８小時(shí)備查�！盃I養(yǎng)餐對(duì)學(xué)生來說是大事，不能有絲毫疏忽�！蓖醮逯袑W(xué)校長武晉挽說。（記者胡靖國、王菲菲）