網(wǎng)上不少大連海參被其他外地海參冒充。

　　“奢食品”，顧名思義，就是奢侈的食品，以價(jià)格昂貴著稱。

　　前不久，淘寶燕窩品類的銷量第一的燕格格被消費(fèi)者舉報(bào)有假，并被中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院鑒定確認(rèn)。由此，網(wǎng)售名貴食材潛在的風(fēng)險(xiǎn)和問題也被暴露出來。

　　在淘寶、京東等多家電商平臺(tái)上，燕窩、海參、鵝肝、松茸、進(jìn)口牛肉、魚翅等“奢食品”銷量不菲。

　　新京報(bào)記者近日選取神戶牛肉、燕窩、松茸、海參這4種“奢食品”進(jìn)一步重點(diǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些“奢食品”價(jià)格不一，同種商品的價(jià)格之差甚至高達(dá)30倍，以假亂真、傍名牌、虛假宣傳等亂象叢生。

　　早在2001年就被我國(guó)禁止進(jìn)口的日本神戶牛肉，網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上不少見，原來多是澳洲牛肉借著“神戶”的名氣；近兩年才剛解禁的進(jìn)口燕窩，網(wǎng)上也涌現(xiàn)大量水貨；長(zhǎng)得相似、實(shí)則不同類的姬松茸則常被拿來冒充昂貴的松茸；山東海參、福建海參冒充大連海參的現(xiàn)象更是屢見不鮮。

　　B12-B13版采寫

　　新京報(bào)記者 郭鐵

　　實(shí)習(xí)生 閆妍 楊潔

　　NO.1松茸

　　拿姬松茸冒充 兩者價(jià)差30倍

　　案例：王女士幾年前以每公斤10元的價(jià)格買了一些“松茸”，發(fā)現(xiàn)味道和以前差別很大。后來才知道，自己買的不是松茸，而是姬松茸。據(jù)云南省松茸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯希金介紹，目前昆明市場(chǎng)上根本沒有鮮松茸出售。

　　■ 亂象網(wǎng)蹤

　　松茸與姬松茸根本不是同類

　　松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”，因至今尚無成功人工培育先例而價(jià)格高昂。不過，卻因名字與姬松茸多有混淆，常被網(wǎng)上商家用來濫竽充數(shù)，繼而造成松茸市場(chǎng)亂象。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)真菌研究所所長(zhǎng)邊銀丙對(duì)新京報(bào)記者解釋，姬松茸與松茸是兩個(gè)完全不同的品種。松茸是珍貴野生藥用菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大部分通過鹽腌制出口韓國(guó)、日本等國(guó)家。而姬松茸是可通過人工培育的食用菇，兩者市場(chǎng)價(jià)格在幾年前早已相差8倍。

　　一位業(yè)內(nèi)人士也說，姬松茸原產(chǎn)于巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。“這是一種可人工栽培的食用菇，價(jià)值較低，市場(chǎng)價(jià)一般是松茸的1/30。全世界只有中國(guó)把巴西蘑菇叫姬松茸，導(dǎo)致很多人將姬松茸誤認(rèn)為松茸，夸大了姬松茸的價(jià)值。”該人士稱。

　　網(wǎng)店為姬松茸披上松茸“馬甲”

　　新京報(bào)記者在淘寶、天貓等網(wǎng)上店鋪隨機(jī)調(diào)查106家，發(fā)現(xiàn)有42家店鋪為姬松茸披上了松茸的“馬甲”，每斤80元到200元不等。而據(jù)食用菌行情網(wǎng)顯示，近期不同等級(jí)的姬松茸市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格則在每斤10-75元左右。

　　“今天食品專營(yíng)店”淘寶店鋪寫著“姬松茸又稱巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、松茸等�！薄暗衢}堂食材貿(mào)易”淘寶店鋪也將松茸信息“嫁接”到姬松茸上。

　　華強(qiáng)食品天貓旗艦店所售的250g姬松茸價(jià)格為39.8元，月銷量達(dá)250多件。當(dāng)問及姬松茸和松茸有何區(qū)別時(shí)，客服回答稱“松茸全稱就是姬松茸”。淘寶商戶“農(nóng)鮮森”銷售的姬松茸，包裝規(guī)格、價(jià)格都與華強(qiáng)旗艦店相同。客服人員也稱：“姬松茸和松茸是一種東西，不同叫法”，且“不是野生的”。

　　更有商家故意將姬松茸冒充松茸售賣。“松萃島特產(chǎn)商行”和“銘軒參茸特產(chǎn)批發(fā)行”交替使用姬松茸與松茸進(jìn)行宣傳�！凹�順號(hào)食品專營(yíng)店”甚至打出“真正的天然松茸”。

　　鑒別提醒

　　形態(tài)上，松茸一般在幼嫩時(shí)采摘，還未開傘，呈毛筆筆頭狀，其外層是棕黃色，里面是白色；而姬松茸更像蘑菇，菌傘可以打開，菌蓋是黃色的，下面是白的，更像香菇。

　　價(jià)格上，松茸為野生，不能人工栽培，一般都是經(jīng)過鹽腌制后出口至韓國(guó)、日本等地，二者價(jià)格相差十倍左右。

　　NO.2 燕窩

　　水貨充斥批發(fā)一克僅7元

　　案例：媒體報(bào)道，消費(fèi)者陳女士從天貓商城“燕格格”旗艦店購(gòu)買了20只燕窩，從口感上對(duì)這批燕窩質(zhì)量生疑，隨后向中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院送檢。結(jié)果顯示，送檢燕窩與CAIQ溯源標(biāo)簽上標(biāo)示的產(chǎn)品不符，“燕格格”涉嫌違規(guī)亂貼溯源碼冒充原包裝進(jìn)口誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　■ 亂象網(wǎng)蹤

　　無溯源碼燕窩網(wǎng)上多見

　　淘寶網(wǎng)上搜索“燕窩 馬來西亞”，出現(xiàn)約1.02萬件相關(guān)商品。像干燕窩售價(jià)從每克8元到上千元不等，但以每克十幾元的價(jià)格最為常見。大部分商家都宣稱售賣的是“正品燕窩”，并在網(wǎng)頁上貼出相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證書或原產(chǎn)地證書等。

　　商家寶元堂稱其“只賣對(duì)得起良心的正品燕窩”，“每批燕窩都會(huì)附有出入境檢驗(yàn)檢疫證明及燕窩原產(chǎn)地證書”；印尼祖怡正品燕窩店則稱產(chǎn)品“原裝進(jìn)口，標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)”，通過國(guó)家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

　　這些燕窩是否真如商家所說為“正品”呢？在2011年“毒血燕”事件后，國(guó)家質(zhì)檢總局與印度尼西亞、馬來西亞2012年簽訂協(xié)議，規(guī)定燕窩企業(yè)需獲得中國(guó)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)才能對(duì)華出口燕窩。截至目前共有11家燕窩加工企業(yè)獲得了資質(zhì)，其中馬來西亞8家、印尼3家，它們均使用中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)頒發(fā)的“燕窩追溯碼”。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩產(chǎn)品，其外包裝和最小包裝上都會(huì)貼有16位“燕窩碼”，無碼產(chǎn)品基本可判斷為非正規(guī)渠道進(jìn)口燕窩，即“水貨”。即使是未普及溯源碼的深加工燕窩產(chǎn)品，“其原料也是這11家的，且原料上也應(yīng)有溯源碼”。

　　但在淘寶上擁有溯源碼的“正品”燕窩卻并不多見。新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，上述賣家寶元堂和印尼祖怡所售燕窩均是無碼產(chǎn)品。寶元堂客服人員還出具了進(jìn)口報(bào)關(guān)單的復(fù)印件，稱“進(jìn)口燕窩不一定要有溯源碼”。印尼祖怡客服則稱，產(chǎn)品是印尼直郵的，公司目前還未注冊(cè)，無法申請(qǐng)溯源碼，“過一段時(shí)間就有了”。