探訪北京中高檔餐館包房——

　　“最低消費(fèi)”該不該收

　　CFP供圖

　　現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)一些包房收取各類“最低消費(fèi)”已司空見(jiàn)慣，這種現(xiàn)象是否合理？“最低消費(fèi)”到底該不該收？該收，有什么依據(jù)？不該收，違反了什么規(guī)定？

　　“最低消費(fèi)”五花八門(mén)

　　●很多餐館包房的“最低消費(fèi)”動(dòng)輒三五千元，有的餐館則變相提價(jià)

　　3月26日晚上，筆者來(lái)到位于北京市朝陽(yáng)區(qū)的一家餐館，一進(jìn)門(mén)服務(wù)員就提示“包房的‘最低消費(fèi)’已經(jīng)取消，只是菜品價(jià)格略有不同”。筆者覺(jué)得挺劃算，就進(jìn)入了包房用餐。

　　可到了包房，一看菜單，大家的第一反應(yīng)都是“這菜價(jià)提高得可不是一點(diǎn)點(diǎn)�。　辈宛^領(lǐng)班趕緊出面“救火”：“現(xiàn)在我們旗下的所有餐館不僅取消了‘最低消費(fèi)’，連服務(wù)費(fèi)也取消了。每個(gè)包房都有專門(mén)的服務(wù)員提供服務(wù)，所以包房的菜價(jià)比大廳略貴一些。”

　　88元的臭鱖魚(yú)在包間里變成了98元，12元一碗的熱干面變成了16元，就連米飯也從2元一碗變成了3元。這么一算，每道菜的提價(jià)幅度都在10％到30％之間。不僅如此，一些在大廳中可以點(diǎn)到的物美價(jià)廉的菜品，在包房的菜單上也沒(méi)了蹤影�！斑�不如以前多交10％的服務(wù)費(fèi)呢�！贝蠹壹娂娮h論。

　　本來(lái)以為無(wú)“最低消費(fèi)”的包房實(shí)在不大實(shí)惠，大家也沒(méi)敢點(diǎn)酒水，就這樣一頓飯下來(lái)，雖然吃得和大廳里差不多，但是卻多花了200多元。也許是在包房里的抱怨引起了餐館服務(wù)人員的“警惕”，結(jié)賬時(shí)的消費(fèi)小票上，餐館名稱被齊刷刷地撕掉了。手里拿著這張“無(wú)頭”小票，筆者也只能苦笑。

　　筆者的經(jīng)歷絕不是個(gè)例，在餐飲業(yè)中，“最低消費(fèi)”可謂是五花八門(mén)。

　　這幾天，筆者了解到，北京王府飯店JING餐廳，包房“最低消費(fèi)”3000元，另收10%的服務(wù)費(fèi)；以經(jīng)營(yíng)北京家常菜為主的小王府日壇店，小包房“最低消費(fèi)”2000元，大包房“最低消費(fèi)”5000元，且不包含酒水消費(fèi)……如今北京市的很多餐館，包房的“最低消費(fèi)”動(dòng)輒三五千元，讓不少消費(fèi)者望而卻步。

　　餐館明碼標(biāo)出包房的“最低消費(fèi)”金額，消費(fèi)者大不了去大廳用餐，或者干脆換家餐館，相比這樣的“明槍易躲”，筆者經(jīng)歷的“暗箭”更是讓人心里憋屈，有苦難言。

　　和親朋好友在餐館包房中聚餐，本來(lái)既有面子又盡興。但是由于各種各樣的“最低消費(fèi)”，有面子變成了硬撐面子，盡興變成了掃興。消費(fèi)者付出了更多的費(fèi)用，卻沒(méi)有吃到更好的飯菜、得到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　現(xiàn)如今，包房“最低消費(fèi)”在消費(fèi)者中間是人人喊打，但是“最低消費(fèi)”卻不像“過(guò)街老鼠”那樣失魂落魄，相反卻是大搖大擺，橫行在城市的餐飲業(yè)中。