新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)可謂流年不利。肉毒桿菌污染事件尚未平息，斯里蘭卡政府日前又宣布，在恒天然奶粉中檢出雙氰胺，隨后勒令在本國(guó)銷售的新西蘭奶粉產(chǎn)品全部下架。一時(shí)間，以安全標(biāo)準(zhǔn)高著稱的新西蘭乳業(yè)墮入多重“安全門”，面臨四面楚歌境地。

　　平心而論，本輪危機(jī)出現(xiàn)之前，控制了新西蘭90%以上奶源的恒天然長(zhǎng)期保持良好安全記錄，能做到這一點(diǎn)相當(dāng)難得。同時(shí)，不管恒天然的危機(jī)何等嚴(yán)重，人們必須看到，相關(guān)問題是由該公司主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并公布的，體現(xiàn)出其自檢系統(tǒng)的強(qiáng)大。

　　據(jù)悉，恒天然的乳制品工廠普遍設(shè)有高效的追溯制度和自檢體系，以確保問題得到及早發(fā)現(xiàn)和控制。一旦發(fā)現(xiàn)哪個(gè)批次的原奶出現(xiàn)問題，工廠就會(huì)追溯到出問題的牧場(chǎng)。

　　恒天然長(zhǎng)期保持良好安全記錄，主要得益于其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式。這家乳業(yè)巨頭并不是通常意義上的公司制實(shí)體，而是一家合作社組織。有別于大資本為王的公司制實(shí)體，合作社是中小生產(chǎn)者和小資本者的聯(lián)合體，每個(gè)成員都是合作社的股東，享有相對(duì)平等義務(wù)和權(quán)利，合作社宗旨在于服務(wù)成員利益，而非為大股東賺取高額利潤(rùn)，從而最大限度地發(fā)揮了積沙成塔的協(xié)同效應(yīng)。

　　由于個(gè)體牧場(chǎng)主是恒天然的股東，且存在完善的質(zhì)量追溯機(jī)制，仍就確保了個(gè)體牧場(chǎng)主和恒天然的根本利益一致，而高度壟斷局面，則避免了多頭競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生的內(nèi)耗和標(biāo)準(zhǔn)不一等問題。

　　可以說(shuō)，恒天然作為一家超級(jí)合作社，已自成體系，堪稱新西蘭乳業(yè)的化身，這是全球乳業(yè)獨(dú)一無(wú)二的現(xiàn)象。

　　然而，乳品的生產(chǎn)過(guò)程和化學(xué)特性決定了乳業(yè)是極易遭受污染源困擾的行業(yè)，乳業(yè)安全危機(jī)可以防控，卻不可能根除。在這種天然弱質(zhì)前提下，當(dāng)局者若對(duì)制度過(guò)于自信，難免會(huì)在事業(yè)昂然前行之際，突然招致偶發(fā)性事件的沉重打擊。恒天然這種看似超級(jí)穩(wěn)定、密不透風(fēng)的經(jīng)營(yíng)模式和壟斷局面并非完美無(wú)瑕。

　　如何結(jié)束一家獨(dú)大，為新西蘭奶業(yè)引入更為多元化投資主體，營(yíng)造更為公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，值得新西蘭當(dāng)局考慮。畢竟，一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)命脈，不宜長(zhǎng)期掌握在單一實(shí)體手中。

　　不過(guò)，中國(guó)乳業(yè)并不能沾沾自喜。多項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)民調(diào)顯示，絕大多數(shù)中國(guó)受訪者依然會(huì)選擇洋奶粉。對(duì)中國(guó)乳業(yè)而言，只有參透偶發(fā)事件的成因，及時(shí)把握機(jī)遇，著眼行業(yè)戰(zhàn)略布局，一方面積極借鑒海外乳業(yè)經(jīng)營(yíng)模式中的可取之處，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)管理革命性變革；另一方面，推動(dòng)資本走出去，結(jié)緣上游優(yōu)質(zhì)奶源和品牌要素，重新贏得消費(fèi)者信任，中國(guó)乳業(yè)才有重整河山的機(jī)會(huì)。

　　(傅云威)