15種嬰兒配方奶粉比較結(jié)果：內(nèi)地奶粉與香港奶粉質(zhì)量不分伯仲【2】

2013年08月15日07:36 來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 手機(jī)看新聞

原標(biāo)題：15種嬰兒配方奶粉比較結(jié)果：內(nèi)地奶粉與香港奶粉質(zhì)量不分伯仲

　　幕后追蹤

　　“不會(huì)被認(rèn)為是托兒吧？”

　　本次試驗(yàn)是今年5月至7月進(jìn)行的，一場(chǎng)試驗(yàn)歷經(jīng)兩個(gè)多月，耗資耗時(shí)都不在小數(shù)。不過(guò)，消協(xié)負(fù)責(zé)人坦承，是不是要做這個(gè)試驗(yàn)，最初自己也是大費(fèi)躊躇。

　　內(nèi)地消費(fèi)者，是否非要到境外或香港購(gòu)買(mǎi)奶粉，舍近求遠(yuǎn)？民族品牌奶粉是否真的不如洋品牌？是否確實(shí)存在差距？目前市場(chǎng)上的主流乳制產(chǎn)品，是否真的質(zhì)量可靠，能否滿(mǎn)足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的需要？

　　“我們覺(jué)得有責(zé)任把這里面的問(wèn)題搞清楚，對(duì)消費(fèi)者有一個(gè)交待�！弊蛱�，北京市消協(xié)副會(huì)長(zhǎng)董青告訴記者，乳業(yè)近年來(lái)各種安全和質(zhì)量問(wèn)題頻出，盡管有關(guān)部門(mén)不斷加大監(jiān)管力度，但消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的嬰兒配方奶粉質(zhì)量依舊信心不足，質(zhì)疑不斷。

　　“消協(xié)是托兒吧？用北京消協(xié)的公信力去碰撞這個(gè)敏感的領(lǐng)域，到底值不值？”市消協(xié)在進(jìn)行這次比較試驗(yàn)之初確實(shí)猶豫了一段時(shí)間，但最終還是決定要做。

　　為了解嬰兒奶粉產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量狀況，市消協(xié)經(jīng)過(guò)多次討論后決定，動(dòng)用市財(cái)政劃撥的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)25萬(wàn)余元，“要選老百姓用的最多的，經(jīng)常消費(fèi)的這些奶粉，請(qǐng)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行最全面的‘體檢’，包括安全、衛(wèi)生等59項(xiàng)指標(biāo)，客觀公正地把結(jié)果告訴消費(fèi)者�！倍嗾f(shuō)。

　　消協(xié)工作人員此后以普通消費(fèi)者身份，分別從北京和香港市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)多種奶粉，已基本涵蓋了奶粉市場(chǎng)上的主流品牌。共涉及伊利、飛鶴、雅士利、蒙牛、惠氏、雅培、美贊臣、雀巢、多美滋、澳優(yōu)、合生元11個(gè)品牌15種樣品。其中，惠氏、雅培、美贊臣、雀巢4個(gè)品牌分別從北京和香港購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)樣品，每種樣品購(gòu)買(mǎi)10聽(tīng)，總計(jì)購(gòu)買(mǎi)樣品150聽(tīng)，價(jià)格從208元至358元不等。

　　巧合的是，整個(gè)試驗(yàn)的時(shí)間是在今年5月到7月進(jìn)行的，等把所有報(bào)告數(shù)據(jù)都統(tǒng)計(jì)出來(lái)，剛好碰上了發(fā)改委對(duì)洋奶粉壟斷的調(diào)查�！斑@下可巧了�！币晃幌麉f(xié)負(fù)責(zé)人說(shuō)，原本是獨(dú)立的產(chǎn)品監(jiān)測(cè)，結(jié)果正好趕上了相關(guān)熱點(diǎn)新聞事件。報(bào)告還要不要按時(shí)發(fā)？在發(fā)改委調(diào)查事態(tài)熱度稍微降溫之時(shí)，他們才決定發(fā)布這個(gè)比較試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果。

　　抽檢細(xì)節(jié)

　　從香港“螞蟻搬家”買(mǎi)奶粉

　　消協(xié)決定，從香港地區(qū)購(gòu)買(mǎi)4種進(jìn)口原裝奶粉，再?gòu)谋本┑貐^(qū)購(gòu)買(mǎi)同樣品牌的進(jìn)口奶粉，再購(gòu)買(mǎi)一批國(guó)產(chǎn)奶粉。

　　農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、天津市乳品食品監(jiān)測(cè)中心總工程師張宗城說(shuō)，做過(guò)大量的乳品檢測(cè)，但像北京市消協(xié)這樣比對(duì)式的“買(mǎi)法”還沒(méi)有過(guò)。盡管樣品不多，但都是從主流品牌中選擇，基本可以代表香港地區(qū)和大陸地區(qū)的情況�！拔覀兏杏X(jué)品牌的選擇和樣品的選擇都很有針對(duì)性，很好。”

　　新的問(wèn)題又來(lái)了，內(nèi)地消費(fèi)者大量從海外購(gòu)買(mǎi)嬰兒配方奶粉已成一“奇觀”，香港地區(qū)及個(gè)別國(guó)家甚至對(duì)內(nèi)地消費(fèi)者采取限購(gòu)措施。

　　按照檢測(cè)機(jī)構(gòu)的要求，每批次樣本都要買(mǎi)10聽(tīng)同樣的奶粉，也就是說(shuō)，從香港要購(gòu)買(mǎi)40聽(tīng)奶粉，而香港目前每人每次“限購(gòu)2聽(tīng)”的規(guī)則早已盡人皆知。

　　為了保證試驗(yàn)樣本真正來(lái)自銷(xiāo)售流通渠道，北京市消協(xié)多次委托距離香港最近的深圳消協(xié)的工作人員，花費(fèi)了一周左右時(shí)間，先后20人次從香港的商店和超市中帶回奶粉。“那真是一次‘螞蟻搬家’��！”市消協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)屈建輝感慨地說(shuō)。

　　為什么同樣批次檢測(cè)需要10個(gè)樣本？天津市乳品食品監(jiān)測(cè)中心高級(jí)工程師孫麗新告訴記者，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《嬰兒配方食品》的要求，僅微生物一項(xiàng)，一次必須做5個(gè)樣本；每次檢測(cè)按要求還必須留部分“備用樣本”，以防檢測(cè)出較嚴(yán)重問(wèn)題，或者企業(yè)提出疑義時(shí)進(jìn)行復(fù)檢，為此，至少還要留3個(gè)備樣；其余2個(gè)樣本對(duì)奶粉做全面的50余項(xiàng)各類(lèi)指標(biāo)檢測(cè)，“10個(gè)樣本已經(jīng)是壓縮到最少的使用量了�！�

　　權(quán)威說(shuō)法

　　不是奶粉標(biāo)準(zhǔn)惹的禍

　　“最近有個(gè)消費(fèi)者問(wèn)我，他的孩子從小吃美國(guó)奶粉，結(jié)果貧血了。我說(shuō)很有可能。美國(guó)奶粉的鐵含量限量是非常低的，如果中國(guó)孩子吃美國(guó)奶粉，是有可能貧血的�！眹�(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、標(biāo)準(zhǔn)三部副主任韓軍花說(shuō)，很多消費(fèi)者質(zhì)疑國(guó)內(nèi)嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)是否比其他發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要低？其實(shí)，“各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)本土的母乳情況、孩子自身的代謝和儲(chǔ)備情況制定，每個(gè)國(guó)家都不一致，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只有適合你的才是最好的�！�

　　韓軍花表示，目前，我們國(guó)家關(guān)于嬰幼兒食品的標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際上其他國(guó)家基本是匹配的。

　　自2009年《食品安全法》頒布之后，我國(guó)政府就開(kāi)始了標(biāo)準(zhǔn)的清理和修訂工作。嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)是第一批清理修訂的標(biāo)準(zhǔn)。就嬰幼兒配方奶粉來(lái)說(shuō)，“國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)”是各國(guó)制定本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的重要參考依據(jù)和基礎(chǔ)。但是在不同的國(guó)家，嬰幼兒有不同的營(yíng)養(yǎng)狀況，也不是每一個(gè)國(guó)家都直接采納國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)在嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的起草過(guò)程中查閱和總結(jié)了各國(guó)的資料，充分進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和結(jié)合了中國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)狀況的基礎(chǔ)，考慮了中國(guó)母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分和比例以及我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量�！翱陀^說(shuō)，有時(shí)候單純以某一指標(biāo)高于或低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或其他國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，作為奶粉優(yōu)劣的評(píng)價(jià)，是片面的。”韓軍花說(shuō)。

　　“如嬰兒配方奶粉中的乳糖，在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)乳糖沒(méi)有限量。但是，中國(guó)要求嬰兒配方奶粉中的乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上，以保證原料是以乳為基礎(chǔ)，不允許在0-6個(gè)月嬰兒配方奶粉中過(guò)多添加蔗糖和淀粉等物質(zhì)�！表n軍花介紹，還有一些礦物質(zhì)比如鈣、鋅，在國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)中，并沒(méi)有最高值限定，只是建議了“指導(dǎo)性上限水平”，即最好不要超過(guò)這個(gè)水平，而且也不是強(qiáng)制性的。但是，在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)里是強(qiáng)制性規(guī)定了最高值，超過(guò)限定就屬于不合格產(chǎn)品。這也是出于國(guó)情和監(jiān)管需要的考慮。

　　“總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)嬰幼兒配方食品的標(biāo)準(zhǔn)制定還是很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)�，�?wèn)題的關(guān)鍵是執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)再好，執(zhí)行是關(guān)鍵�！� 韓軍花說(shuō)。

　　昨天記者了解到，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)針對(duì)測(cè)試結(jié)果，召開(kāi)了嬰兒配方奶粉比較試驗(yàn)結(jié)果專(zhuān)家分析會(huì)，國(guó)內(nèi)知名兒童營(yíng)養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)制定方面的專(zhuān)家對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行分析論證后得出結(jié)論：我國(guó)嬰兒配方奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際及其他國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)基本一致；中國(guó)的嬰兒選擇符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的奶粉產(chǎn)品，是可以滿(mǎn)足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的。通過(guò)測(cè)試，15種樣品的測(cè)試數(shù)據(jù)沒(méi)有顯著性差異，國(guó)內(nèi)奶粉與香港購(gòu)買(mǎi)的國(guó)外奶粉品質(zhì)相當(dāng)。

　　測(cè)試項(xiàng)目如下

　　1 能量

　　2 蛋白質(zhì)

　　3 脂肪

　　4 亞油酸

　　5 α-亞麻酸

　　6 亞油酸與α-亞麻酸比值

　　7 碳水化合物

　　8 乳糖占碳水化合物總量

　　9 月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷

　　酸)總量/總脂肪酸

　　10 反式脂肪酸最高含量/總脂肪酸