手機(jī)看新聞
分享到人人
分享到QQ空間東山魚丸
東山魚丸是福建東山縣的漢族傳統(tǒng)小吃，已有數(shù)百年的歷史。東山魚丸質(zhì)量好，雪白晶亮，又脆又香，味道鮮美。以新鮮馬鮫魚、鰻魚、鯊魚等上等經(jīng)濟(jì)魚類做為主料，優(yōu)質(zhì)的番薯粉作為輔料。
先把魚洗刷干凈，放平，用橫刀刮肉，把魚肉精取細(xì)刮后，把研細(xì)的粉料放進(jìn)去，和硼砂主輔料配搭得當(dāng)后，要攪拌均勻，使胚料稀稠適度，下熱鍋，熟后撈上晾干。吃時(shí)重放入開水中煮沸，佐以芹菜末、味精、蔥珠油。香甜可口，別有一番風(fēng)味，深受海內(nèi)外客人的歡迎。
| 上一頁 | 下一頁 |
延伸閱讀:
(責(zé)編：田原、喬雪峰)
恭喜你，發(fā)表成功!
!
