新華網(wǎng)蘭州１月１２日專電（張欽、鄭豪）歲末年初，瘋狂的“牛魔王”再現(xiàn)。

即便在肉牛養(yǎng)殖大省甘肅，牛肉價(jià)格也比２０１１年同比上漲３０％以上，已波及牛肉面等下游產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)許尚忠等業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，目前全國(guó)肉牛存欄下降，雖然甘肅等局部地區(qū)飼養(yǎng)量呈增長(zhǎng)之勢(shì)，但也存在基礎(chǔ)母牛存欄率偏低的問(wèn)題，養(yǎng)殖企業(yè)和大戶更愿意從事短期的肉牛育肥。

牛肉價(jià)格同比飆漲三成多，“吃不起”

“３個(gè)月前，我每天能批發(fā)出去大約３頭牛的肉，現(xiàn)在每天能賣(mài)出去不到兩頭牛的肉�！睂�(duì)于蘭州市工林路牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商汪一斌來(lái)說(shuō)，連續(xù)飆升的牛肉價(jià)格，是一把摸不到準(zhǔn)頭的雙刃劍。

他說(shuō)，肉價(jià)漲了，似乎利潤(rùn)空間大了。但實(shí)際上成本也相應(yīng)抬高，批發(fā)量也小了。

據(jù)監(jiān)測(cè)，２０１２年４月以來(lái)，全國(guó)牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，進(jìn)入１０月后價(jià)格趨穩(wěn)，１１月下旬重回漲勢(shì)，同比漲幅不斷擴(kuò)大。到去年１２月中旬，全國(guó)牛肉價(jià)格同比上漲３５％。

牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，引起下游連鎖反應(yīng)，部分群眾直呼吃不起牛肉。記者在蘭州市國(guó)芳綜合超市看到，這里的生牛里脊肉標(biāo)價(jià)３８元，生牛肉卷一份４兩，標(biāo)價(jià)２２．８元。

而從去年１２月開(kāi)始，蘭州牛肉面館紛紛漲價(jià)，不少餐館的牛肉面已從每碗５元漲到６元。