第二道：

　　微生物檢測

　　檢測地點：浙二微生物實驗室

　　檢測樣品：從上述1000個樣品中按來源、包裝分為兩組，一組是帶外包裝的整捆餐盒中抽取6個，另一組是零散的無外包裝，取自沙縣小吃、一中式快餐店、街邊小吃店，共三個，標號1、2、3。

　　檢測過程：2毫升生理鹽水，用棉簽沾濕涂抹餐盒的內部，用振蕩器將棉簽在生理鹽水管子中混勻，吸取200UL（微升），涂布在哥倫比亞血瓊脂平板，放置35℃ 生化培養(yǎng)箱培養(yǎng)，24~48小時觀察結果。

　　檢測結果：第二組餐盒的平均菌落數(shù)要遠遠高于第一組。在餐盒中分布的細菌均為環(huán)境常見細菌，未發(fā)現(xiàn)致病性較強的細菌和霉菌。

　　細菌菌種的分布：

　　主要有以下細菌：北納創(chuàng)聯(lián)考克菌、泡囊短波單胞菌、玫瑰克氏菌、金黃單胞菌、氣單胞菌、硫黃節(jié)桿菌、多色節(jié)桿菌、芽孢桿菌、嗜黃克氏菌、金黃節(jié)桿菌、表皮葡萄球菌、頭葡萄球菌、人葡萄球菌、粉紅酵母菌和鮑曼不動桿菌。

　　實驗室相關負責人告訴記者，以上細菌均為環(huán)境中分布細菌。其中鮑曼不動桿菌是醫(yī)院感染最常見的細菌，目前在醫(yī)院的多重耐藥性較高；氣單胞菌是水環(huán)境最常見的細菌，可以引起腹瀉。