第一道：

　　衛(wèi)生理化指標(biāo)檢測

　　檢測地點：輕工產(chǎn)品實驗室

　　檢測對象：一次性發(fā)泡餐盒約1000個，按照取樣來源分為三組，每組從中隨機抽取各6個。

　　取樣地點：杭州某機關(guān)單位食堂、環(huán)北小商品市場、路邊快餐店

　　檢測標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)泡餐具也屬于塑料制品的一種，主要成分是聚苯乙烯(PS)，根據(jù)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的GB9689-88（食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），檢測蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色四個指標(biāo)。上述指標(biāo)的專業(yè)名叫衛(wèi)生理化指標(biāo)。

　　檢測過程：以一組為例，1、將4%乙酸溶液倒進其中一組的一只一次性餐盒，浸沒2/3處，放到電熱恒溫烘箱加熱到60度，恒溫放置2小時。這是模擬檸檬汁、米醋等酸性飲料或者食品的放置環(huán)境。

　　同時將65%乙醇（酒精）溶液倒入另一只一次性餐具，也是2/3處，室溫放置2小時。這是模擬油性食品。

　　這個過程有個專業(yè)的名字：遷移試驗，這樣，樣品中的某些成分就會遷移到食品模擬物中（也就是兩種溶液中），然后對浸泡后的溶液進行高溫蒸發(fā)，析出來的物質(zhì)就是添加的東西：蒸發(fā)殘渣。

　　其他兩組重復(fù)上述過程。

　　檢測結(jié)果：三組餐具各項指標(biāo)全部合格。（注：本次檢測僅對樣品負(fù)責(zé)）