眷村的記憶

　　在臺(tái)灣，包子不僅是美食，還有一份特殊年代的集體記憶——眷村生活，因?yàn)楦鞣N風(fēng)味的包子最早就出自于眷村。雖然眷村已經(jīng)遠(yuǎn)離當(dāng)下的生活，但各地的眷村博物館都仍記錄著當(dāng)?shù)刈钣忻�的牛肉面店、包子店。臺(tái)灣著名制作人王偉忠先生的眷村電視片，就拍攝了“王媽媽包子鋪”，王媽媽“女匪干”的個(gè)性和3個(gè)兒子傳承包子鋪的本分和勤勞令人印象深刻。

　　眷村沒有了，但包子留了下來，而且眷村的包子鋪也有不少留了下來。記者在臺(tái)灣采訪時(shí)，一次要去嘉義，一位臺(tái)北的朋友就拜托記者帶一斤包子回來給他的老娘，他畫了一張?jiān)敿?xì)的圖，道路極盡曲折，但非這家包子不可，因?yàn)槭撬麄兙齑宓陌�子，是他老娘記憶中最美味的大餐�?/p>

　　當(dāng)時(shí)的眷村從北到南都有，現(xiàn)在包子也是臺(tái)灣不分南北的美食。各地都有自己“私房”的包子鋪，什么小杜包子、真好吃包子、金陵包子、二空（空軍眷村）包子等等，有些一聽名字就知道出身于眷村。

　　紅遍兩岸的舞臺(tái)劇《寶島一村》在臺(tái)灣上演時(shí)，臺(tái)上的眷村人吆喝著包子，散戲時(shí)給每一位觀眾發(fā)一個(gè)包子，不少眷村人一路啃著包子流著眼淚回家，盡情宣泄著心底深處的那個(gè)包子情懷�！爸灰�那家包子店在，我就覺得我的童年還在，已經(jīng)過世的父母還在，這個(gè)城市還有溫度�！币晃粺嶂杂谂艽罄线h(yuǎn)買包子的臺(tái)北朋友說。