美食是臺(tái)灣旅游業(yè)的一張王牌，但這張王牌并非超凡脫俗，面、粥、豆?jié){、包子都列在其上，都是老百姓一日三餐的家常吃食�！白钆伦屛彝扑]臺(tái)灣美食，”一位臺(tái)北朋友說(shuō)，“如果我說(shuō)牛肉面、小籠包、藥燉排骨，肯定引不起你們這些北方人的興趣�！钡�這些在臺(tái)灣的確做成了美食，成為夜市、名店的招牌。

　　不知是否受大陸包子走紅的影響，近日，包子在臺(tái)灣也挺受寵，一家媒體居然把宜蘭一家包子鋪贊為“臺(tái)灣之光”。

　　包子成“臺(tái)灣之光”

　　臺(tái)灣人愛(ài)用“臺(tái)灣之光”這個(gè)詞，但過(guò)去都是用來(lái)形容李安、林書(shū)豪這些明星們，包子也成為“臺(tái)灣之光”還是本周的事情。被如此稱(chēng)贊的包子產(chǎn)于宜蘭一家50年的包子鋪，老板林志鴻認(rèn)為他們的包子用料很實(shí)在，做的很認(rèn)真，一直“當(dāng)成自己家人要吃的在做”。

　　為了證明自家的包子與眾不同，老板不怕“泄露天機(jī)”，向前來(lái)采訪的臺(tái)灣記者顯示包子的制作過(guò)程：包子皮的中間要厚一點(diǎn)，現(xiàn)殺現(xiàn)送的豬肉做成餡后冷凍24小時(shí)后再包，這樣調(diào)的味兒才會(huì)充分發(fā)揮出來(lái)，面用老面團(tuán)發(fā)酵一天，比用酵母粉發(fā)酵多了面香。

　　這家的包子每個(gè)10元新臺(tái)幣，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)，每天定量，來(lái)晚了吃不到，有臺(tái)北人特意開(kāi)車(chē)到宜蘭吃包子，認(rèn)為這家包子“很香，皮很薄肉又很多，不會(huì)很油膩，吃起來(lái)很爽口”，吃完了還要給同事鄰居帶買(mǎi)回一大包。現(xiàn)在，包子店已開(kāi)通了網(wǎng)購(gòu)，網(wǎng)絡(luò)訂單接不完。

　　“臺(tái)灣之光”可不是媒體說(shuō)說(shuō)而已，宜蘭市長(zhǎng)已經(jīng)把寫(xiě)著“臺(tái)灣之光”的匾額送到了包子鋪。這家店已經(jīng)開(kāi)了50年，現(xiàn)在的老板是第四代，就沖著小店的這份堅(jiān)守與執(zhí)著，也當(dāng)?shù)闷稹芭_(tái)灣之光”吧？